| Cous - Cous Salat à la Foe
Beilage zum Grillen oder zu orientalischem Fleisch
)
| 500 g | Couscous (Instant) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| ½ | Gurke(n) |
| 200 g | Schafskäse, auf Qualität achten, kein Feta |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Balsamico |
| Olivenöl | |
| 1 | Zitrone(n) |
| Petersilie | |
| Kreuzkümmel | |
| Kümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander | |
| Wasser | |
| Pinienkerne, Pistazienkerne oder Mandeln |
Zubereitung
Etwa 100 ml Olivenöl und 150 ml Wasser mit Zitronensaft und Salz verquirlen und mit dem Couscous vermischen. Nach 5 Minuten evtl. noch etwas Öl und Zitronensaft nachgießen, falls der Couscous noch zu trocken erscheint. Knoblauch dazupressen und unterheben.
Die Schale einer Zitrone abraspeln und alle o.g. Gewürze mörsern oder fein hacken, wenn nicht schon in Pulverform vorhanden, nach Geschmack dazugeben. Besonders wichtig sind Kreuzkümmel, Kümmel, Koriander und Petersilie, alles andere kann auch variiert werden.
Ich habe speziell für dieses und ähnliche Rezepte eine Gewürzmischung zusammengemörsert, bei der ich einige der in der Einkaufsliste genannten Gewürze verwendet habe.
Paprika und Tomaten entkernen und fein Würfeln, Gurke waschen und stückeln. Alles in die Schüssel geben.
Die rote Zwiebel abziehen und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze einige Minuten glasig schwitzen. Dann den Balsamico dazugeben und einköcheln lassen. Die Zwiebeln zum restlichen Salat geben. Kräftig umrühren und mit Salz und Pfeffer sowie den wichtigen Gewürzen nachbessern. Der Couscous saugt sehr viel Aroma auf und der Salat sollte wirklich farbenfroh und intensiv schmecken.
Den Schafskäse mit der Hand fein zerbröseln und in den Salat mischen. Wer Lust hat, kann nun noch geröstete Pinienkerne, Pistazienkerne oder Mandeln dazugeben. Nochmals etwas Olivenöl untermischen und ausgarnieren.
Die Schale einer Zitrone abraspeln und alle o.g. Gewürze mörsern oder fein hacken, wenn nicht schon in Pulverform vorhanden, nach Geschmack dazugeben. Besonders wichtig sind Kreuzkümmel, Kümmel, Koriander und Petersilie, alles andere kann auch variiert werden.
Ich habe speziell für dieses und ähnliche Rezepte eine Gewürzmischung zusammengemörsert, bei der ich einige der in der Einkaufsliste genannten Gewürze verwendet habe.
Paprika und Tomaten entkernen und fein Würfeln, Gurke waschen und stückeln. Alles in die Schüssel geben.
Die rote Zwiebel abziehen und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze einige Minuten glasig schwitzen. Dann den Balsamico dazugeben und einköcheln lassen. Die Zwiebeln zum restlichen Salat geben. Kräftig umrühren und mit Salz und Pfeffer sowie den wichtigen Gewürzen nachbessern. Der Couscous saugt sehr viel Aroma auf und der Salat sollte wirklich farbenfroh und intensiv schmecken.
Den Schafskäse mit der Hand fein zerbröseln und in den Salat mischen. Wer Lust hat, kann nun noch geröstete Pinienkerne, Pistazienkerne oder Mandeln dazugeben. Nochmals etwas Olivenöl untermischen und ausgarnieren.
Kommentare anderer Nutzer
Tine02 
sagt:
sagt: 12.10.2006 13:05
Hallo!
Hilfe kann mir jemand weiterhelfen!!!
Habe eine kleine frage da ich noch nicht so oft mit cous cous gearbeitet habe! Mus ich den Cous cous vorher noch kochen oder wird er einfach in den zutaten quellen gelassen würde mich über eine schnelle Antwort freuen ;-)
gruß Tine
Hilfe kann mir jemand weiterhelfen!!!
Habe eine kleine frage da ich noch nicht so oft mit cous cous gearbeitet habe! Mus ich den Cous cous vorher noch kochen oder wird er einfach in den zutaten quellen gelassen würde mich über eine schnelle Antwort freuen ;-)
gruß Tine
30.10.2006 12:36
Hi,
habe den Salat am Samstag gemacht und war erstaunt das das tatsächlich ohne kochen geht. Hab allerdings noch etwas Flüssigkeit dazu getan, dabei auch Öl. Das würde ich nächste Mal nicht mehr machen - nur noch Wasser. Ansonsten war es superlecker und gibt's jetzt mit Sicherheit öfters. Hab Rosmarin und Thymian weggelassen. Dafür meine ganze Minze und den Rest petersilie aus dem Garten verarbeitet.
Ach so, hab auch keine Zwiebel genommen, da ich oft Probleme mit Zwiebel habe. Trotzdem köstlich!!! Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß webgoddess
habe den Salat am Samstag gemacht und war erstaunt das das tatsächlich ohne kochen geht. Hab allerdings noch etwas Flüssigkeit dazu getan, dabei auch Öl. Das würde ich nächste Mal nicht mehr machen - nur noch Wasser. Ansonsten war es superlecker und gibt's jetzt mit Sicherheit öfters. Hab Rosmarin und Thymian weggelassen. Dafür meine ganze Minze und den Rest petersilie aus dem Garten verarbeitet.
Ach so, hab auch keine Zwiebel genommen, da ich oft Probleme mit Zwiebel habe. Trotzdem köstlich!!! Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß webgoddess
pupsilibaerle 
sagt:
sagt: 15.10.2010 05:06
bist Du dir auch sicher das Du dich hier nicht im rezept geirrt hast und einiges durcheinander bringst? komme darauf da rosmarin und thymian überhaupt nicht auf der zutatenliste stehen also sollten die auch nicht mit rein. aber naja. schätze mal dein kommentar sollte wohl irgendwo zu einem anderen salat rezept hin(nicht gerade hilfreich). sry vielleicht einfach nächste mal einfach besser hin sehen. MfG
15.10.2010 08:51
stimmt, ich weiß auch nicht wie ich auf Rosmarin und Thymian gekommen bin. Ich könnte aber auch schwören, dass es mal viel mehr Kommentare zu dem Salat gab. Vielleicht stand das in einem von denen drin.
Nichts desto trotz meinte ich genau diesen Salat, hab ihn seitdem auch schon unzählige Male gemacht (auch mit den Zwiebeln, was sogar noch besser schmeckt) und er ist einfach genial.
Und das ist schließlich das Entscheidende :-)
Nichts desto trotz meinte ich genau diesen Salat, hab ihn seitdem auch schon unzählige Male gemacht (auch mit den Zwiebeln, was sogar noch besser schmeckt) und er ist einfach genial.
Und das ist schließlich das Entscheidende :-)
Mirinda 
sagt:
sagt: 04.12.2006 21:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wirklich sehr lecker der Salat.
Ich habe allerdings auch nicht so viel Öl genommen, sondern das (den?) Cous Cous laut Packungsbeilage zubereitet (Wasser, 2 El Öl, etwas Butter).
Absolut zu empfehlen und leicht vorzubereiten.
Grüße,
Mirinda
P.S. @Tine 02: du musst den Cous Cous in kochendem Wasser ziehen lassen. Am besten bereitest du ihn einfach so zu, wie es auf der Packung steht.
wirklich sehr lecker der Salat.
Ich habe allerdings auch nicht so viel Öl genommen, sondern das (den?) Cous Cous laut Packungsbeilage zubereitet (Wasser, 2 El Öl, etwas Butter).
Absolut zu empfehlen und leicht vorzubereiten.
Grüße,
Mirinda
P.S. @Tine 02: du musst den Cous Cous in kochendem Wasser ziehen lassen. Am besten bereitest du ihn einfach so zu, wie es auf der Packung steht.
sebbofoe
sagt:
sagt: 04.12.2006 23:02
Hilfreicher Kommentar:
danke fuer die rueckmeldung, ich muss allerdings ergänzen, dass der witz an der sache eigentlich ist,
dass man den couscous NICHT wie auf der packung beschrieben ziehen ,
sondern NUR mit der gewürzten öl-zitronensaft-wasser quellen lässt.. nur so erreicht man den gewuenschten biss und die koernigkeit, lässt man ihn in kochendem wasser ziehen wird der salat viel zu matschig ... wer es so probiert hat, sollte meine variante versuchen, denn so ist jedes körnchen couscous-schrot einzeln und nicht vermatscht und verklebt...
dass man den couscous NICHT wie auf der packung beschrieben ziehen ,
sondern NUR mit der gewürzten öl-zitronensaft-wasser quellen lässt.. nur so erreicht man den gewuenschten biss und die koernigkeit, lässt man ihn in kochendem wasser ziehen wird der salat viel zu matschig ... wer es so probiert hat, sollte meine variante versuchen, denn so ist jedes körnchen couscous-schrot einzeln und nicht vermatscht und verklebt...
19.04.2007 23:56
Tine02
sagt:
sagt: 23.03.2007 11:40
Hallo!
Lieben Dank für die Hilfe also ich habe mittlerweile herausgefunden das es so aber auch so geht (gekocht/ ungekocht), wenn man Ihn Kocht wird er etwas pampiger als wenn man Ihn ziehen lässt aber trotzdem ist beides SUPER lecker!
Vielen lieben Dank für das Rezept.
grüßle Tine
Lieben Dank für die Hilfe also ich habe mittlerweile herausgefunden das es so aber auch so geht (gekocht/ ungekocht), wenn man Ihn Kocht wird er etwas pampiger als wenn man Ihn ziehen lässt aber trotzdem ist beides SUPER lecker!
Vielen lieben Dank für das Rezept.
grüßle Tine
Speedykoch 
sagt:
sagt: 24.09.2007 21:20
Hallo und Danke!
dieser Salat ist ein Traum, ich bin eigentlich nicht so ein CousCous Fan, aber das hier ist der Hammer. Wichtig ist, glaube ich, dass wirklich alle diese Gewürze dazu müssen, sonst ist es nicht so schön würzig. Ich habe allerdings frischen KOriander genommen, das gab auch noch einen frischen grünen Blickpunkt und schmeckte toll.
Ich bedanke mich für das leckere Rezept,
Speedy
dieser Salat ist ein Traum, ich bin eigentlich nicht so ein CousCous Fan, aber das hier ist der Hammer. Wichtig ist, glaube ich, dass wirklich alle diese Gewürze dazu müssen, sonst ist es nicht so schön würzig. Ich habe allerdings frischen KOriander genommen, das gab auch noch einen frischen grünen Blickpunkt und schmeckte toll.
Ich bedanke mich für das leckere Rezept,
Speedy
21.01.2008 15:38
Hallo Sebbofoe,
ich kann mich Speedy nur anschließen => ein großartiges Rezept. Ich habe den Salat schon mehrfach zum Grillen oder anlässlich eines Tapas-Abends gemacht und er ist immer wieder köstlich !!!
Von mir gibts die volle Punktzahl.
Vielen Dank für das Rezept.
Schnäpsle
ich kann mich Speedy nur anschließen => ein großartiges Rezept. Ich habe den Salat schon mehrfach zum Grillen oder anlässlich eines Tapas-Abends gemacht und er ist immer wieder köstlich !!!
Von mir gibts die volle Punktzahl.
Vielen Dank für das Rezept.
Schnäpsle
maggi_h83
sagt:
sagt: 26.01.2008 16:29
Hallo zusammen!
Ich habe den Salat heute ausprobiert und muss sagen, dass der Couscous einfach furchtbar geschmeckt hat als ich ihn mit kaltem Wasser, Öl und Zitronensaft ziehen gelassen habe - viel zu trocken, zu hart und zu sauer! Ich habe dann nochmal Couscous zubereitet, diesmal mit kochendem Wasser, Öl und Butter und hab danach das Rezept befolgt - diesmal hat's richtig gut geschmeckt!
Ich habe den Salat heute ausprobiert und muss sagen, dass der Couscous einfach furchtbar geschmeckt hat als ich ihn mit kaltem Wasser, Öl und Zitronensaft ziehen gelassen habe - viel zu trocken, zu hart und zu sauer! Ich habe dann nochmal Couscous zubereitet, diesmal mit kochendem Wasser, Öl und Butter und hab danach das Rezept befolgt - diesmal hat's richtig gut geschmeckt!
sebbofoe
sagt:
sagt: 26.01.2008 22:22
Hilfreicher Kommentar:
es kommt natuerlich immer darauf an, was für couscous man erwischt..
wenn der cous cous noch zu hart ist und zu trocken ist die lösung: MEHR WASSER, MEHR ÖL - es sind mit absicht keine mengenangaben im rezept, damit jeder nach gusto marinieren kann. wenn es zu sauer war, dann liegts also nicht am rezept, sondern eher an einem zu starken druck auf die zitrone :>
das saure und auch die trockenheit relativiert sich nebenbei, wenn man alle anderen zutaten zugegeben hat und alles gut vermengt, eventuell noch ziehen lässt..
in jedem fall in sachen zitrone, salz, chili, kreuzkümmel: lieber später nachwürzen als von anfang an zu viel zugeben.
wenn der cous cous noch zu hart ist und zu trocken ist die lösung: MEHR WASSER, MEHR ÖL - es sind mit absicht keine mengenangaben im rezept, damit jeder nach gusto marinieren kann. wenn es zu sauer war, dann liegts also nicht am rezept, sondern eher an einem zu starken druck auf die zitrone :>
das saure und auch die trockenheit relativiert sich nebenbei, wenn man alle anderen zutaten zugegeben hat und alles gut vermengt, eventuell noch ziehen lässt..
in jedem fall in sachen zitrone, salz, chili, kreuzkümmel: lieber später nachwürzen als von anfang an zu viel zugeben.
03.05.2008 21:40
Kann den Hinweis nur bestätigen: erst alle Zutaten zusammenfügen, dann probieren: Hammer!!! Habe den Salat zum ersten Mal zubereitet und war wie meine Gäste auch, absolut begeistert. Perfekt gewürzt, richtige Konsistenz und gut durchgezogen gewinnt er noch mal dazu.
Danke für das tolle Rezept!
Bsaat
Danke für das tolle Rezept!
Bsaat
tinafreestyle
sagt:
sagt: 15.05.2008 21:58
Hallo,
ich hab den Salat zu einer Grillparty mitgebracht und er war der Hit! Weil es auch mal was anderes war,als die üblichen Salate. Hab leider nicht alle Kräuter bekommen, werd aber weiter auf der Suche sein, damit ich es nochmal rezeptgetreu nach kochen kann.
War aber trotzdem super lecker!!!
Rezept hab ich gespeichert und schon an Freunde weiter gereicht. Werd ich auf jeden Fall öfter machen.
Gruß Tina
ich hab den Salat zu einer Grillparty mitgebracht und er war der Hit! Weil es auch mal was anderes war,als die üblichen Salate. Hab leider nicht alle Kräuter bekommen, werd aber weiter auf der Suche sein, damit ich es nochmal rezeptgetreu nach kochen kann.
War aber trotzdem super lecker!!!
Rezept hab ich gespeichert und schon an Freunde weiter gereicht. Werd ich auf jeden Fall öfter machen.
Gruß Tina
bunny77
sagt:
sagt: 26.05.2008 12:53
War super lecker, hab es in der 3-fachen Menge gemacht. Was mich allerdings auffällt ist das ich sehr viel mehr Flüssigkeit benötigt habe als im Rezept steht. Aber sonst alles super!!!
Danke!
Danke!
maus79
sagt:
sagt: 30.05.2008 09:41
Hallo,
kann mir jemand verraten, wieviel ca. von den Gewürzen benötigt wird? Gerade die gemahlenen Zutaten
wie Koriander und Kreuzkümmel, Salz u. Pfeffer.... hab gerade kein Gefühl dafür, wieviel ca. von jedem Gewürz genommen werden sollte.
Vielen lieben Dank
Gruß
Dani
kann mir jemand verraten, wieviel ca. von den Gewürzen benötigt wird? Gerade die gemahlenen Zutaten
wie Koriander und Kreuzkümmel, Salz u. Pfeffer.... hab gerade kein Gefühl dafür, wieviel ca. von jedem Gewürz genommen werden sollte.
Vielen lieben Dank
Gruß
Dani
sebbofoe
sagt:
sagt: 30.05.2008 12:32
Hilfreiche Antwort:
Am besten ist: Du nimmst von den gemahlenen Gewürzen wie Zimt, Koriander und Kreuzkümmel je einen Teelöffel und röstest das Pulver erst trocken, dann ggf. mit etwas Butter aufschäumen, einmal leicht in der Pfanne an. Das intensiviert den Geschmack.
Prinzipiell würde ich (je nach CousCous Menge) mit einem Teelöffel anfangen und mich dann steigern beim Abschmecken.
Salz und Pfeffer solltest du selbst rausfinden. Meine Erfahrung ist allerdings, dass der Cous Cous ziemlich viel von den Aromen in sich aufnimmt, sodass man ihn fast nicht überwürzen kann.
Aber man sollte wirklich nach eigenem Gusto gehen bei der Dosierung.
Prinzipiell würde ich (je nach CousCous Menge) mit einem Teelöffel anfangen und mich dann steigern beim Abschmecken.
Salz und Pfeffer solltest du selbst rausfinden. Meine Erfahrung ist allerdings, dass der Cous Cous ziemlich viel von den Aromen in sich aufnimmt, sodass man ihn fast nicht überwürzen kann.
Aber man sollte wirklich nach eigenem Gusto gehen bei der Dosierung.
Butterblümle
sagt:
sagt: 15.08.2008 10:22
Der Couscous-Salat ist geschmacklich wirklich super! Vorallem das Zitronenaroma ist genial und macht den Salat erst so interessant. Allerdings habe ich auch viel mehr Flüßigkeit benötigt als im Rezept stand. Zudem fand ich die Zubereitung verhältnismäßig umständlich... Hab irgendwie viel viel länger gebraucht, als man es für einen einfachen Couscous-Salat meinen sollte. Kann man nicht einfach gleich alle Gewürze + Knoblauch mit den Flüßigkeiten vermengen und alles gemeinsam an den Couscous geben? Es empfiehlt sich auch wirklich gleich von Anfang an kräftig zu würzen. Am meisten hat mich eigentlich das ständige Nachwürzen und Umrühren der Unmengen Couscous aufgehalten ;-)
Trotzallem wird es den Couscous-Salat nächste Woche zu meinem Geburtstag wieder geben *mjam*
Trotzallem wird es den Couscous-Salat nächste Woche zu meinem Geburtstag wieder geben *mjam*
Brathähnchen
sagt:
sagt: 27.09.2008 05:34
Eine Freundin hat letztens auf einer Party Couscous Salat gemacht, der war sehr lecker. Sie wollte mir allerdings das Rezept nicht verraten. Ich habe auf der letzten Geburtstagsparty mit diesem Coucous Salat geglänzt, der den Couscous meiner Freundin sehr weit in den Schatten gestellt hat und sie mich nun nach dem Rezept fragte...
Allerdings habe ich auch etwas mehr Flüssigkeit benötigt und zum Schluß noch frischen Koriander dazu getan. Köstlich!
Daumen hoch! ***** 5 Sterne!
Allerdings habe ich auch etwas mehr Flüssigkeit benötigt und zum Schluß noch frischen Koriander dazu getan. Köstlich!
Daumen hoch! ***** 5 Sterne!
Kochlöffelartistin
sagt:
sagt: 02.02.2009 20:41
Das Rezept ist der Hammer!
Wir haben es mit gebratenem Fetakäse und Tzaziki gegessen. Einfach nur perfekt!
Foto folgt und 5 Sterne auch!
Wir haben es mit gebratenem Fetakäse und Tzaziki gegessen. Einfach nur perfekt!
Foto folgt und 5 Sterne auch!
sweet-crumb 
sagt:
sagt: 11.02.2009 13:47
Genau so ein Rezept habe ich gesucht. Vielen Dank! Ich werde ihn demnächst meinen Gästen vorsetzen.
Aber ich glaube, ich nehme auch frischen Koriander.
Aber ich glaube, ich nehme auch frischen Koriander.
sweet-crumb
sagt:
sagt: 17.02.2009 21:14
Ein super leckeres Rezept. Meine Gäste waren absolut begeistert. Ich gebe 5 Sterne und Bild ist auch schon hochgeladen.
27.02.2009 16:56
Halllo, welchen Käse nimmt man denn da, wenn es kein Feta sein soll? Bitte bald antworten, ich brauchs ganz schnell!
LG Micky
LG Micky
sebbofoe
sagt:
sagt: 27.02.2009 17:30
Hilfreiche Antwort:
halt nicht diese art von käse, die so hart ist, dass man würfel schneiden kann.
die qualität sollte so gut sein, dass er sich gut bröckeln lässt und zerfaellt.
da tuts zum beispiel der von salakis- sicher .. es geht auch mit block-zement-feta.. aber die sind geschmacklich einfach nich so der bringer
die qualität sollte so gut sein, dass er sich gut bröckeln lässt und zerfaellt.
da tuts zum beispiel der von salakis- sicher .. es geht auch mit block-zement-feta.. aber die sind geschmacklich einfach nich so der bringer
Garifankerl
sagt:
sagt: 27.04.2009 09:02
Eine wirklich gelungene Zusammenstellung der Gewürze! Danke für das tolle Rezept!
SNanna
sagt:
sagt: 02.06.2009 08:23
Der Salat ist wirklich lecker, mal was anderes und auch einfach zu variieren! Sogar meine kritische Mutter hat diesen Salat in ihr Standardprogramm aufgenommen!
Danke!
Danke!
Kaddilein84
sagt:
sagt: 05.06.2009 14:03
Das Rezept ist klasse!! Habe den Salat an meinem Geburtstag gemacht und alle waren begeistert. Ich habe noch zwei kleine Dosen Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnt hinzugefügt, das gibt eine schöne rote Färbung und schmeckt zudem sehr lecker! Also nochmal vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße Kaddi
Liebe Grüße Kaddi
kaninchenpups 
sagt:
sagt: 20.06.2009 17:12
Hallo!
Ich habe bisher nur einmal etwas mit Couscous gegessen (gefüllte Paprika in einem Kochkurs) und fand's ziemlich lecker. Deswegen habe ich mich an dieses Salat-Rezept gewagt und bin dafür quer durch die Stadt gelaufen, um Instant-Couscous zu bekommen. Bei der Zubereitung war ich ziemlich skeptisch, zumal ich noch den Fehler gemacht habe, den puren Couscous nach dem kalten Quellen zu probieren *uuaah*. Doch es stimmt wirklich - mit allen Zutaten und fertig abgeschmeckt ist der Salat ein Traum, einfach anders und richtig schön würzig. Bekommt einen festen Platz in meinem Kochbuch, und ich hoffe, bald einen guten und zuverlässigen Instant-Couscous-Anbieter zu finden ;o).
Danke fürs Rezept, Gruß, kaninchenpups
P.S.: Wo liegt eigentlich der Durchschnittspreis für Instant-Couscous? Hatte heute die Wahl zwischen 200g zu 3,19 EUR und 500h zu 2,75 EUR.
Ich habe bisher nur einmal etwas mit Couscous gegessen (gefüllte Paprika in einem Kochkurs) und fand's ziemlich lecker. Deswegen habe ich mich an dieses Salat-Rezept gewagt und bin dafür quer durch die Stadt gelaufen, um Instant-Couscous zu bekommen. Bei der Zubereitung war ich ziemlich skeptisch, zumal ich noch den Fehler gemacht habe, den puren Couscous nach dem kalten Quellen zu probieren *uuaah*. Doch es stimmt wirklich - mit allen Zutaten und fertig abgeschmeckt ist der Salat ein Traum, einfach anders und richtig schön würzig. Bekommt einen festen Platz in meinem Kochbuch, und ich hoffe, bald einen guten und zuverlässigen Instant-Couscous-Anbieter zu finden ;o).
Danke fürs Rezept, Gruß, kaninchenpups
P.S.: Wo liegt eigentlich der Durchschnittspreis für Instant-Couscous? Hatte heute die Wahl zwischen 200g zu 3,19 EUR und 500h zu 2,75 EUR.
harrybeau
sagt:
sagt: 28.06.2009 14:46
Hilfreicher Kommentar:
Einfach Spitze !!! Ich habe auf der letzten Party diesen Salat mitgebracht und wurde ständig nach dem Rezept gefragt.
Mein Spartipp!!!! Statt den teuren Salakis habe ich den günstigen Feta genommen, ihn eine Stunde ins Gefrierfach gelegt und dann auf der Küchenmaschine gerieben. Das ging einwandfrei, denn durch das Gefrieren wurde der Käse schön bröckelig und ließ sich sogar noch besser unterrühren.
LG Harrybeau
Mein Spartipp!!!! Statt den teuren Salakis habe ich den günstigen Feta genommen, ihn eine Stunde ins Gefrierfach gelegt und dann auf der Küchenmaschine gerieben. Das ging einwandfrei, denn durch das Gefrieren wurde der Käse schön bröckelig und ließ sich sogar noch besser unterrühren.
LG Harrybeau
lady-in-red-2008
sagt:
sagt: 13.07.2009 09:44
Also ich hab den Salat am Wochenende gemacht, er schmeckt wirklich super super gut! Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, ich habe auch weniger Fett genommen und brauchte deshalb mehr Flüssigkeit aber es hat sich gelohnt!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Glg Gabi
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Glg Gabi
funnypenguin
sagt:
sagt: 15.07.2009 09:04
Am Tag der Herstellung hat der Salat sehr, sehr gut geschmeckt.
Noch besser und aromatischer war der Rest am nächsten Tag. Das nächste Mal werde ich ihn wohl
gleich zeitig vorbereiten.
Ansonsten ***** ohne wenn und aber...
Danke für die Bereicherung im Kochbuch.
LG Antje
Noch besser und aromatischer war der Rest am nächsten Tag. Das nächste Mal werde ich ihn wohl
gleich zeitig vorbereiten.
Ansonsten ***** ohne wenn und aber...
Danke für die Bereicherung im Kochbuch.
LG Antje
firegirl83
sagt:
sagt: 19.07.2009 10:33
Vielen Dank für das tolle Rezept, schmeckt wirklich super lecker! Ich habe den Couscous nach Packungsanleitung zubereitet und später noch etwas Olivenöl beigefügt.
Für kaninchenpups: Den Couscous habe ich in einem türkischen Supermarkt gekauft, 500 g für 1,69€.
Liebe Grüße
firegirl83
Für kaninchenpups: Den Couscous habe ich in einem türkischen Supermarkt gekauft, 500 g für 1,69€.
Liebe Grüße
firegirl83
doofohr
sagt:
sagt: 20.07.2009 13:06
ich selber war bisher kein fan von couscous ... auf speziellen wunsch meines freundes gab es den salat nun letzten samstag zu einer grillparty. ich bin erstaunt, wie schnell der salat fort war O_o
ein wenig abgewandelt mangels zutaten ... echt lecker und fortan ein muss zu jedem grillen =)
mehr rote zwiebeln, getrockneter koriander (wobei frischer das nächste mal ausprobiert wird), kein kümmel ... stattdessen scharfes paprika-pulver und mehr von dem balsamico =)
außerdem die ganze gurke und etwas mehr käse ...
super lecker =)
**** von mir
ein wenig abgewandelt mangels zutaten ... echt lecker und fortan ein muss zu jedem grillen =)
mehr rote zwiebeln, getrockneter koriander (wobei frischer das nächste mal ausprobiert wird), kein kümmel ... stattdessen scharfes paprika-pulver und mehr von dem balsamico =)
außerdem die ganze gurke und etwas mehr käse ...
super lecker =)
**** von mir
Barbarina67
sagt:
sagt: 29.07.2009 23:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dieser Salat ist einfach toll. Kann nur sagen: hervorragend!
Habe ihn mehrfach zubereitet.
Wirklich wichtig finde ich die "kalte" Zubereitung und nicht laut Packungsanleitung. So wird der Salat nicht matschig und schmeckt auch nach 3 Tagen noch wunderbar.
Habe ein bisschen herumprobiert und mir gefällt die Zubereitung mit Olivenöl, Zitronensaft und kalt gewordener Gemüsebrühe aus dem Reformhaus sehr gut. Das heißt, ich gebe, wenn mir der Couscous noch zu hart ist, einfach etwas kalte Brühe dazu.
Wie meine Vorschreiber kann ich bestätigen, dass sich die Konsistenz noch einmal ändert, wenn alle Zutaten vermengt sind.
Auch mit den Gewürzmengen habe ich variiert. Ein Teelöffel ist ja nicht immer gleich voll. :-) So habe ich fast 2 TL pro Gewürz verwendet.
Vielen Dank für dieses ausgezeichnete Rezept!
Viele Grüße
Barbarina67
dieser Salat ist einfach toll. Kann nur sagen: hervorragend!
Habe ihn mehrfach zubereitet.
Wirklich wichtig finde ich die "kalte" Zubereitung und nicht laut Packungsanleitung. So wird der Salat nicht matschig und schmeckt auch nach 3 Tagen noch wunderbar.
Habe ein bisschen herumprobiert und mir gefällt die Zubereitung mit Olivenöl, Zitronensaft und kalt gewordener Gemüsebrühe aus dem Reformhaus sehr gut. Das heißt, ich gebe, wenn mir der Couscous noch zu hart ist, einfach etwas kalte Brühe dazu.
Wie meine Vorschreiber kann ich bestätigen, dass sich die Konsistenz noch einmal ändert, wenn alle Zutaten vermengt sind.
Auch mit den Gewürzmengen habe ich variiert. Ein Teelöffel ist ja nicht immer gleich voll. :-) So habe ich fast 2 TL pro Gewürz verwendet.
Vielen Dank für dieses ausgezeichnete Rezept!
Viele Grüße
Barbarina67
lucy72
sagt:
sagt: 19.08.2009 18:33
Ich konnte mir nicht vorstellen dass CousCous auf diese Art zubereitet gut sein kann - aber - ich wurde eines Besseren belehrt.
Einfach genial, wir lieben diesen Salat. Hat es bei uns diesen Sommer sicher schon 5-6 Mal zum Grillen gegeben.
Ausser den Mandeln und den Pinienkernen mache ich den CousCous genau nach Rezept.
mmmhhhhhhhh - schlemmmm................
Danke und LG
Lucy
Einfach genial, wir lieben diesen Salat. Hat es bei uns diesen Sommer sicher schon 5-6 Mal zum Grillen gegeben.
Ausser den Mandeln und den Pinienkernen mache ich den CousCous genau nach Rezept.
mmmhhhhhhhh - schlemmmm................
Danke und LG
Lucy
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Primchen
sagt:
sagt: 06.07.2011 17:57
Lecker und erfrischend!! Danke fürs Rezept!
xapplex
sagt:
sagt: 13.07.2011 14:16
Tolles Rezept! Ist sehr gut angekommen und hat super geschmeckt!
lina_84
sagt:
sagt: 23.07.2011 14:38
Sind die 500g Couscous trocken gemeint? Das kommt mir so viel vor im Verhältnis zum Gemüse / sonstigen Zutaten...
Werd's auf jeden Fall heut austesten und bin gespannt!
Werd's auf jeden Fall heut austesten und bin gespannt!
Genuß13
sagt:
sagt: 11.09.2011 10:17
leider ist die Menge Wasser und Olivenöl nur im Fließtext, nicht in der Zutatenliste- auf welche Menge CousCous kommt nun wieviel Wasser/ Öl?
Junimi
sagt:
sagt: 17.09.2011 13:57
Bei uns in Thüringen wird ja bekanntlich gern und viel gegrillt und ich mag es, auf jeder Grillparty ein Highlight in Form von unbekannten Grillzutaten oder Salaten zu kredenzen. Hierzu ist der Salat perfekt. Einfach, recht schnell zubereitet und vor allem gut vorzubereiten.
Ich habe den Salat eben das 3. Mal in dieser Grillsaison zusammengeschnippelt und freue mich schon auf heute Abend. Die Herren sind meist etwas zögerlich, bei den Damen ruft er schnell Begeisterung hervor.
Einzig bei der Mengenangabe der Gewürze in Pulverform war ich mir unsicher und habe die ganzen Kommentare durchforstet. Ein kleiner Anhalt im Rezept, bspw. der eines Kommentators, mit 1 TL zu beginnen, wäre da hilfreich.
Ich habe den Salat eben das 3. Mal in dieser Grillsaison zusammengeschnippelt und freue mich schon auf heute Abend. Die Herren sind meist etwas zögerlich, bei den Damen ruft er schnell Begeisterung hervor.
Einzig bei der Mengenangabe der Gewürze in Pulverform war ich mir unsicher und habe die ganzen Kommentare durchforstet. Ein kleiner Anhalt im Rezept, bspw. der eines Kommentators, mit 1 TL zu beginnen, wäre da hilfreich.
samira-haswari
sagt:
sagt: 24.09.2011 19:32
hab den salat jetzt auch schon ein paar mal gemacht...
könnte mich reinlegen :-D
wede mal versuchen statt wasser oder gemüsebrühe minztee zum einweichen nehmen...
grüßle sam
könnte mich reinlegen :-D
wede mal versuchen statt wasser oder gemüsebrühe minztee zum einweichen nehmen...
grüßle sam
coolcat65
sagt:
sagt: 04.11.2011 07:35
Schmeckt auch lecker, wenn man statt Couscous den Salat mit Ebli macht.
Millimi
sagt:
sagt: 16.11.2011 15:46
der salat ist wirklich sehr lecker.
hab mal aus versehen ein bisschen zu viel koriander rein gemacht, war dann nicht mehr so toll (ein wenig seifig)
hab mal aus versehen ein bisschen zu viel koriander rein gemacht, war dann nicht mehr so toll (ein wenig seifig)
ooze
sagt:
sagt: 01.12.2011 13:29
Vielen Dank für das Rezept. Wirklich unglaublich lecker. Ich hab einen ganzen Bund frischen Koriander dazugeschnippelt. Weiterhin hab ich ebenfalls deutlich mehr Öl+Wasser benötigt bis der Couscous nicht mehr zu trocken war.
krusty46
sagt:
sagt: 31.12.2011 13:25
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept, das letzte CC-Rezept war mir viel zu fad, dieses hier kommt richtig gut orientalisch rüber! Auch nicht schlecht sind Frühlingszwiebeln, die man evtl mit den roten Zwiebeln kombinieren könnte... weitere variable Zutaten: Karotten, schwarze Oliven, Tomatenmark (wie schon geschrieben wurde). Aber alles-in-allem: TOP!
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Grüßle
Venja
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