Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini exotisch
)
| 3 kg | Zucchini |
| 2 Gläser | Zwiebel(n) (Silberzwiebeln) |
| 2 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 8 | Paprikaschote(n), verschiedene Farben |
| 600 g | Zucker |
| 750 ml | Essig |
| 3 EL | Senf |
| 4 EL | Mehl |
| 3 EL | Currypulver |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 3 EL | Paprikapulver, scharf |
Zubereitung
Zucchini würfeln, gut salzen und über Nacht stehen lassen. Dann ausdrücken.
Zucchini, Silberzwiebeln, Zwiebeln, 6-8 Paprikaschoten, Zucker, Essig und Senf eine gute halbe Stunde kochen lassen. Mehl in etwas kaltem Wasser verrühren, mit Curry, Cayennepfeffer und 2-3 EL scharfem Paprikapulver vermischen und unterrühren. Alles weitere 10 Minuten kochen.
Sofort in Gläser füllen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Kühl lagern.
Zucchini, Silberzwiebeln, Zwiebeln, 6-8 Paprikaschoten, Zucker, Essig und Senf eine gute halbe Stunde kochen lassen. Mehl in etwas kaltem Wasser verrühren, mit Curry, Cayennepfeffer und 2-3 EL scharfem Paprikapulver vermischen und unterrühren. Alles weitere 10 Minuten kochen.
Sofort in Gläser füllen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Kühl lagern.
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Kommentare anderer Nutzer
10.08.2007 16:51
Hallo Michaela
Wow! Das ist ja mal was ganz Feines. Und so vielseitig einzusetzen. Ich freue mich schon auf unseren nächsten Grillabend oder wenn es mal etwas aus dem Wok gibt.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Irene
Wow! Das ist ja mal was ganz Feines. Und so vielseitig einzusetzen. Ich freue mich schon auf unseren nächsten Grillabend oder wenn es mal etwas aus dem Wok gibt.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Irene
25.08.2007 15:33
Hallo Michaela,
nachdem eine liebe Bekannte mir 2 dicke Zucchini geschenkt hat und ich nicht schon wieder Lust hatte, die als Ratatouille zu verarbeiten, habe ich mir dein Rezept geschnappt.
Boah - also lauwarm ist das echt der Hammer und ich bin gespannt, wie es schmeckt wenn es mal kalt ist und wir ein Glas aufmachen. Sehr gelungen, einfach zu machen und gelingsicher.
Dieses süß-sauer-scharf..... hmmmmmmmmmm......
Vielen lieben Dank dafür.
Liebe Grüße -
Carmen
nachdem eine liebe Bekannte mir 2 dicke Zucchini geschenkt hat und ich nicht schon wieder Lust hatte, die als Ratatouille zu verarbeiten, habe ich mir dein Rezept geschnappt.
Boah - also lauwarm ist das echt der Hammer und ich bin gespannt, wie es schmeckt wenn es mal kalt ist und wir ein Glas aufmachen. Sehr gelungen, einfach zu machen und gelingsicher.
Dieses süß-sauer-scharf..... hmmmmmmmmmm......
Vielen lieben Dank dafür.
Liebe Grüße -
Carmen
18.09.2007 19:54
So liebe Michi,
gestern habe ich noch einmal eine 5-Kilo-Zucchini verarbeitet... Himmel ! Welche Töpfe hast du denn ? Habe das Rezept wie angegeben gemacht und musste den ersten Teil in zwei Töpfen machen *g*. Aber egal.
Habe heute Hühnerbrustfilet angebraten und ein Glas deiner Köstlichkeit zugegeben. Dann das ganze erwärmt und dazu Basmati-Reis. Sehr lecker und einfach gut.
Danke - nun kenn ich es kalt UND warm.
LG _ C.
gestern habe ich noch einmal eine 5-Kilo-Zucchini verarbeitet... Himmel ! Welche Töpfe hast du denn ? Habe das Rezept wie angegeben gemacht und musste den ersten Teil in zwei Töpfen machen *g*. Aber egal.
Habe heute Hühnerbrustfilet angebraten und ein Glas deiner Köstlichkeit zugegeben. Dann das ganze erwärmt und dazu Basmati-Reis. Sehr lecker und einfach gut.
Danke - nun kenn ich es kalt UND warm.
LG _ C.
epoxy 
sagt:
sagt: 11.09.2011 13:34
Ich würd das Rezept gern probieren. Wie lange ist das Haltbar? Mich irritiert das Mehl. Kann ich das auch weglassen?
LG epoxy
LG epoxy
11.09.2011 15:58
epoxy
sagt:
sagt: 11.09.2011 16:02
Dankeschön, das hilft mir weiter. Dann mach ich die morgen. Herzlichen Dank auch für die rasche Antwort auf meine Frage. Schönen Sonntag noch.
LG epoxy
LG epoxy
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vielen Dank für das schöne Rezept, ich dürfte es ja schon als Wichtelgabe probieren.
LG
Aljoscha
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