Henglein
Rama Cremefine
| Hausgemachte Limonade
ergibt ca. 2 Liter
| 250 g | Zucker |
| ½ Liter | Wasser |
| 3 EL | Zitrone(n) - Schale, fein gerieben |
| ¼ Liter | Zitronensaft |
| 1 ½ Liter | Wasser, zusätzlich |
Zubereitung
In einer schweren Pfanne Zucker und 1/2 Liter Wasser bei mittlerer Hitze so lange verrühren, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Dabei nicht kochen lassen. Eventuelle Zuckerkristalle mit einem feuchten Haushaltstuch vom Pfannenrand wischen.
Nun aufkochen lassen, die Hitze verringern und 1 Minute weiterkochen lassen. Abkühlen lassen.
Zitronenschale, Zitronensaft und das zusätzliche Wasser zusammen mit dem abgekühlten Sirup in einem großen Krug ca. 2 Stunden zum Absetzen stehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und nach Bedarf in saubere Flaschen abschütten. In den Kühlschrank stellen.
Je nach Geschmack mit Wasser verdünnen.
Nun aufkochen lassen, die Hitze verringern und 1 Minute weiterkochen lassen. Abkühlen lassen.
Zitronenschale, Zitronensaft und das zusätzliche Wasser zusammen mit dem abgekühlten Sirup in einem großen Krug ca. 2 Stunden zum Absetzen stehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und nach Bedarf in saubere Flaschen abschütten. In den Kühlschrank stellen.
Je nach Geschmack mit Wasser verdünnen.
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Kommentare anderer Nutzer
vittli 
sagt:
sagt: 02.10.2010 00:31
Hilfreiche Antwort:
Mein Rezept für Limonade mit Stevia:
Saft von 1 Zitrone (wer es saurer mag: 2 Zitronen), 1 Liter Wasser, Stevia (flüssig) nach Belieben (ich nehme 20 Tropfen für 1 Liter). Ab in den Kühlschrank, fertig.
Zuckersüss, 0 Kalorien und schadet den Zähnen nicht :-)!
Saft von 1 Zitrone (wer es saurer mag: 2 Zitronen), 1 Liter Wasser, Stevia (flüssig) nach Belieben (ich nehme 20 Tropfen für 1 Liter). Ab in den Kühlschrank, fertig.
Zuckersüss, 0 Kalorien und schadet den Zähnen nicht :-)!
11.05.2006 18:02
Hallo Schlipskoch,
an Alternativen zum angegebenen Zucker habe ich nie nachdenken müssen, da in unserer Familie niemand darauf achten muss.
Somit kann ich Dir wirklich nur den Rat geben, es mit Stevia ainfach auszuprobieren.
Gruß
Ela*
an Alternativen zum angegebenen Zucker habe ich nie nachdenken müssen, da in unserer Familie niemand darauf achten muss.
Somit kann ich Dir wirklich nur den Rat geben, es mit Stevia ainfach auszuprobieren.
Gruß
Ela*
Mamavon2Kindern
sagt:
sagt: 07.05.2007 21:41
Sorry,wenn ich frage,was ist Stevia ?
buhla-tom 
sagt:
sagt: 25.08.2007 12:04
Eine kostengünstige und einfache Möglichkeit, im Sommer immer etwas frisches im Kühlschrank zu haben. Danke!
buhla-tom
sagt:
sagt: 25.08.2007 12:08
@ Mamavon2Kindern:
Stevia rebaudiana, auch Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut genannt, ist eine seit Jahrhunderten bekannte Pflanze, die auch als ein natürlicher Süßstoff bezeichnet werden kann. Ursprünglich aus Südamerika stammend, werden ihre Inhaltsstoffe vor allem in Asien als Zuckerersatz verwendet, häufig wird hierfür auch die Bezeichnung Steviosid verwendet. In der EU und der Schweiz sind sie zurzeit nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, ihr Inverkehrbringen als Lebensmittel ist untersagt. (Q: Wikipedia)
Soweit ich informiert bin, haben die Lobbyverbände der Zuckerindustrie bislang erfolgreich verhindert, dass Stevia zugelassen wird. Schade: es wäre eine kostengünstige und weniger krankmachende Alternative.
Stevia rebaudiana, auch Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut genannt, ist eine seit Jahrhunderten bekannte Pflanze, die auch als ein natürlicher Süßstoff bezeichnet werden kann. Ursprünglich aus Südamerika stammend, werden ihre Inhaltsstoffe vor allem in Asien als Zuckerersatz verwendet, häufig wird hierfür auch die Bezeichnung Steviosid verwendet. In der EU und der Schweiz sind sie zurzeit nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, ihr Inverkehrbringen als Lebensmittel ist untersagt. (Q: Wikipedia)
Soweit ich informiert bin, haben die Lobbyverbände der Zuckerindustrie bislang erfolgreich verhindert, dass Stevia zugelassen wird. Schade: es wäre eine kostengünstige und weniger krankmachende Alternative.
Britta87
sagt:
sagt: 30.04.2011 21:43
rübe1704
sagt:
sagt: 04.06.2008 19:19
Die Limonade ist suuuuperlecker. Schmeckt auch noch süß, wenn man die Zuckermenge reduziert.
Wir strecken die Limo dann immer noch mit Selter, so reduziert sich der Zuckergehalt nochmals.
Einfach mal Probieren. Lohnt sich
Tolles Rezept, danke
Wir strecken die Limo dann immer noch mit Selter, so reduziert sich der Zuckergehalt nochmals.
Einfach mal Probieren. Lohnt sich
Tolles Rezept, danke
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Wenn man jedoch auf Zucker achten muß (und das sind mehr, als mancher wahrhaben möchte), fragt man doch nach Alternativen. Ob das Rezept auch mit Stevia schmeckt? Oder hast Du noch eine andere Idee.
Liebe Grüße
Schlipskoch
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