- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Pfannengerührtes Huhn mit Chilischoten und Basilikum
Zutaten
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Öl (Erdnussöl oder Pflanzenöl) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Chilischote(n), extrascharf, gehackt |
| 5 TL | Sojasauce |
| 2 EL | Palmzucker, zerstoßen |
| 3 EL | Fischsauce |
| 1 Becher | Basilikum (Thai-Basilikumblätter) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen.
Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis es sich weiß verfärbt.
Frühlingszwiebeln und gehackte Chilischoten dazugeben und 1 Min. unter Rühren garen.
Saucen und zerstoßenen Palmzucker zugeben, kurz durchrühren und abschließend die Basilikumblätter zugeben.
Dazu Reis reichen.
Hinweis: Die extrascharfen Chilischoten können durch gehackte rote oder grüne Schoten ersetzt werden. Wenn diese entkernt werden, wird zusätzlich noch die Schärfe gemildert.
Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis es sich weiß verfärbt.
Frühlingszwiebeln und gehackte Chilischoten dazugeben und 1 Min. unter Rühren garen.
Saucen und zerstoßenen Palmzucker zugeben, kurz durchrühren und abschließend die Basilikumblätter zugeben.
Dazu Reis reichen.
Hinweis: Die extrascharfen Chilischoten können durch gehackte rote oder grüne Schoten ersetzt werden. Wenn diese entkernt werden, wird zusätzlich noch die Schärfe gemildert.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Huhu
mal ne blöde Frage : kann ich den Palmzucker auch durch normalen Zucker ersetzen oder ist das ein himmelweiter Unterschied? Ich kenne gar keinen Palmzucker...
mal ne blöde Frage : kann ich den Palmzucker auch durch normalen Zucker ersetzen oder ist das ein himmelweiter Unterschied? Ich kenne gar keinen Palmzucker...
Palmzucker ist nicht so süß wie Zucker und schmeckt leicht nach Karamell. Du bekommst ihn in jedem Asialaden oder auch in gut sortierten Supermärkten. Er ist sehr lange haltbar und gehört bei mir mit zu den normalen Vorräten.
Mit Zucker habe ich dieses Gericht noch nie zubereitet und kann dazu auch nichts sagen. Aber ich würde weniger normalen Zucker als für Palmzucker angegeben verwenden.
Gruß
Ela
Mit Zucker habe ich dieses Gericht noch nie zubereitet und kann dazu auch nichts sagen. Aber ich würde weniger normalen Zucker als für Palmzucker angegeben verwenden.
Gruß
Ela
Total lecker und schöööön scharf. Genau unser Ding. Und dann auch noch der herrliche Basilikum Geschmack.
Danke für das tolle Rezept. Wird demnächst mal wieder gekocht.
Liebe Grüße aus Berlin,
Maja
Danke für das tolle Rezept. Wird demnächst mal wieder gekocht.
Liebe Grüße aus Berlin,
Maja
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
ischilein
08.05.2009 12:14 Uhr