Aus den ersten vier Zutaten einen Teig herstellen. Diesen zu einer Kugel formen, in Alufolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Die Piri-Piri halbieren, die Kerne entfernen und ganz fein hacken. Zucchini in der Brühe zum Kochen bringen und anschließend ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann im Sieb abtropfen lassen.
Butter erhitzen, die Chilistücke und die Hälfte der Zwiebeln ca. 2 Minuten anschwitzen lassen. Zucchini hinzufügen und 2 Minuten durchgaren lassen.
Den Teig ausrollen und eine gefettete Tarte-Form (26 cm) damit auslegen.
Die Zucchinimischung auf dem Teig verteilen und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
Die restlichen Zutaten mischen und pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Ganze auf den Zucchini verteilen. Restlichen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 50-55 Minuten backen.

Heiß servieren.