Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Bananen mit Orangen - Kokos - Sauce
| 4 | Banane(n), wenn erwerblich Dschungelbananen, ( ersatzweise sehr feste Bananen ) |
| 2 große | Orange(n) |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Zucker, braun ( ersatzweise weiss ) |
| 70 g | Kokosraspel |
| 70 ml | Wein, weiß, ( ersatzweise Most, Federweißer oder trüber Traubensaft ) |
Zubereitung
Bananen schälen, der Länge nach halbieren und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Orangen: eine Orange schälen und in Würfel schneiden, eine Orange auspressen.
Bananen in einer Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze und mehrfachem wenden ca. 3 Minuten goldbraun braten und warm halten!
Im verbleibenden Bratenfett den Zucker schmelzen lassen, die Kokosflocken dazu und etwas anrösten. Mit Orangensaft und dem Wein ablöschen und dann etwas reduzieren ( einkochen ).
Die Orangenstücke in die Soße geben, kurz darin belassen und gleichmäßig über die Bananen geben.
Orangen: eine Orange schälen und in Würfel schneiden, eine Orange auspressen.
Bananen in einer Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze und mehrfachem wenden ca. 3 Minuten goldbraun braten und warm halten!
Im verbleibenden Bratenfett den Zucker schmelzen lassen, die Kokosflocken dazu und etwas anrösten. Mit Orangensaft und dem Wein ablöschen und dann etwas reduzieren ( einkochen ).
Die Orangenstücke in die Soße geben, kurz darin belassen und gleichmäßig über die Bananen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
solar55 
sagt:
sagt: 09.07.2007 12:52
ja, meine sosse ist heiss zu servieren.
freue mich das dir meine idee
zu einer neuen umsetzung deiner eigenen ideen helfen konnte.
gruss
solar55
freue mich das dir meine idee
zu einer neuen umsetzung deiner eigenen ideen helfen konnte.
gruss
solar55
peterd 
sagt:
sagt: 09.07.2007 19:13
Lass das Sösschen mal 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen und probiere es danach....ich glaube, es wird immer besser.
Peter
Peter
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ich habe gestern Deine Orangen - Kokos - Sosse zu meinen Minze - Birnen (wird hoffentlich bald freigeschaltet) zubereitet. Dazu habe ich die Sosse 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und kalt serviert (ich vermute, bei Deinem Rezept ist sie noch heiß). Einfach köstlich !!! Ich werde demnächst Dein gesamtes Rezept ausprobieren.
Gruss, Peter
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