Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Torte
mit Topfencreme und Schoko
)
| 200 g | Butter |
| 50 g | Schokolade, bitter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Aroma (Orangeback) |
| 3 | Ei(er) |
| 6 EL | Kaffee, starker Cappuccino (flüssig) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 500 g | Quark (Topfen) |
| 250 g | Mascarpone |
Zubereitung
Bitterschokolade schmelzen, abkühlen, weiche Butter schaumig rühren, 1/3 Zucker, Orangeback schaumig rühren, Eidotter einzeln unterziehen, 3 El. Cappuccino und Kuvertüre unterziehen, Eiweiß steif schlagen, 1/3 Zucker mitschlagen, Mehl+Stärke+
Backp.+ 1 El. Kakao und Lebkuchengewürz mischen und unter die Butter-Eimasse mischen, zuletzt den Eischnee.
Teig in eine Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 30 Minuten backen – auskühlen
Fülle:
Topfen+Mascarpone+3 El. Cappuccino+1/3 Zucker glatt verrühren, Torte durchschneiden, Formrand um den unteren Boden legen, 2/3 der Creme darauf verstreichen, 2. Boden darauf setzen, restliche Creme aufstreichen, ca. 3- 4 Stunden kühl stellen, dann mit übrigem Kakao bestreuen.
Backp.+ 1 El. Kakao und Lebkuchengewürz mischen und unter die Butter-Eimasse mischen, zuletzt den Eischnee.
Teig in eine Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 30 Minuten backen – auskühlen
Fülle:
Topfen+Mascarpone+3 El. Cappuccino+1/3 Zucker glatt verrühren, Torte durchschneiden, Formrand um den unteren Boden legen, 2/3 der Creme darauf verstreichen, 2. Boden darauf setzen, restliche Creme aufstreichen, ca. 3- 4 Stunden kühl stellen, dann mit übrigem Kakao bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
10.05.2006 18:38
Hallo fex
Topfen ist die österreichische Bezeichnung für ganz normalen
Quark - also du kannst den mit 20% oder auch mit 40 % nehmen, ich persönlich nehme immer den 20 %igen
ich freue mich, dass du diese köstliche Torte probieren willst
liebe Grüße Mima
Topfen ist die österreichische Bezeichnung für ganz normalen
Quark - also du kannst den mit 20% oder auch mit 40 % nehmen, ich persönlich nehme immer den 20 %igen
ich freue mich, dass du diese köstliche Torte probieren willst
liebe Grüße Mima
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- torten
- Backen (2)
- Hauptkategorie (3)
- Torten
- Torten
- Kuchen und Torten
- Torten
- backen und konfiserie (3)
- kuchen
- Kuchen (3)
Weitere Rezeptsammlungen
ich würde sehr gerne das Rezept ausprobieren. Was ist Topfen, ist das Schichtkäse ?
Damit ist doch bestimmt kein normaler Quark gemeint
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten