- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
2 - farbige Käsesahnetorte
Zutaten
| 175 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 175 g | Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) (Größe M) |
| 2 EL | Orangensaft oder Wasser |
| 8 Blätter | Gelatine |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Dose | Aprikose(n) (240 g) |
| 250 g | Himbeeren |
| 2 Becher | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 55 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. In die Form (Ø 26 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. In der Form erkalten lassen, dann auslösen und 2-mal waagrecht durchschneiden.
Gelatine einweichen und auflösen. Quark, Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Aufgelöste Gelatine angleichen und unterrühren. Aprikosen abtropfen lassen und pürieren. Himbeeren waschen und ebenfalls pürieren. Sahne steif schlagen. Quarkmasse halbieren und unter jede Hälfte ein Fruchtpüree rühren.
Geschlagene Sahne unter die Frucht Quarksorten heben. Die Form um den untersten Boden stellen und eine der beiden Quarksorten einfüllen, glatt streichen. Mittleren Boden auflegen. Restliche Quarkcreme einfüllen und glatt streichen. Oberen Boden auflegen und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker (evtl. Dekorschablone auflegen) bestäuben.
Werden die Himbeerkerne entfernt, bitte 300 g Himbeeren verwenden.
Gelatine einweichen und auflösen. Quark, Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Aufgelöste Gelatine angleichen und unterrühren. Aprikosen abtropfen lassen und pürieren. Himbeeren waschen und ebenfalls pürieren. Sahne steif schlagen. Quarkmasse halbieren und unter jede Hälfte ein Fruchtpüree rühren.
Geschlagene Sahne unter die Frucht Quarksorten heben. Die Form um den untersten Boden stellen und eine der beiden Quarksorten einfüllen, glatt streichen. Mittleren Boden auflegen. Restliche Quarkcreme einfüllen und glatt streichen. Oberen Boden auflegen und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker (evtl. Dekorschablone auflegen) bestäuben.
Werden die Himbeerkerne entfernt, bitte 300 g Himbeeren verwenden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Hexlein.
Ich backe gerade diese Torte.
Also die einzelnen Cremen schmecken schon mal hervorragend!! :-)
Eine super Torte!
Danke für das Rezept.
LG Ina
Ich backe gerade diese Torte.
Also die einzelnen Cremen schmecken schon mal hervorragend!! :-)
Eine super Torte!
Danke für das Rezept.
LG Ina
Hallo Ina
Freut mich wenn sie dir gelungen ist. Sieht auch mal anders aus als die herkömmllich Käsesahne.
VG Hexlein08
Freut mich wenn sie dir gelungen ist. Sieht auch mal anders aus als die herkömmllich Käsesahne.
VG Hexlein08
Hallo Ina,ich habe gestern Deine Torte meinenGästen serviert.Es kamen nur Komplimente.
Mir selber hat sie auch sehr gut geschmeckt.Gruß gudrun_siglinde
Mir selber hat sie auch sehr gut geschmeckt.Gruß gudrun_siglinde
hallo!
die torte hat sich gut am geburtstagstisch von göga gemacht!
lg
dinner
die torte hat sich gut am geburtstagstisch von göga gemacht!
lg
dinner
Hallo,
hört sich sehr lecker an. Ich habe das Rezept gespeichert und werde es bald mal testen!!
LG
Dany5
hört sich sehr lecker an. Ich habe das Rezept gespeichert und werde es bald mal testen!!
LG
Dany5
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich habe diese Torte, für meine Frau, zum Geburtstag gemacht! Wir haben die Torte noch nicht probiert, aber aussehen tut sie doch echt gut! Oder?
Ich habe von der Quarkmasse 1/3 mehr gemacht, um damit nachher die Torte von aussen zu bestreichen!
Wenn die Torte steht ab damit (auch den übrigen Quark) in den Kühlschrank, für ca. 45min! Danach erst die Form ab machen und von aussen bestreichen! Nicht zu lange warten sonst ist die Gelantine so hart, das man Sie nicht mehr verarbeiten kann!
Gruß Sebastian
Ich habe diese traumhafte Torte zu meinem Geburtstagskaffee gemacht und muss sagen: köstlich!!
Ich habe nur zwei Böden verwendet, dazwischen eine Schicht Quark mit dem Saft von etwa 350g Beeren-Cocktail und darüber eine Schicht mit Zitronenquark.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Handgranate
Ich habe nur zwei Böden verwendet, dazwischen eine Schicht Quark mit dem Saft von etwa 350g Beeren-Cocktail und darüber eine Schicht mit Zitronenquark.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Handgranate
freut mich, wenn sie euch so gut schmeckt
Hi Hexlein08,
habe am Wochenende Deine Torte gebacken -suuuper-
Habe aber wie sonst auch für die Käsesahnetorte, Bisquit-Tortenboden gebacken,
gefrorene Himbeeren verwendet und aus Versehen eine gr. Dose Aprikosen genommen.
Beide Füllungen waren wahrscheinlich dadurch ganz schön flüssig! Aber nadem ich ich die Füllungen in den Kühlschrank gestellt habe wurden sie bald fest.
Die Torte ist also super gelungen!!!
Danke für das Rezept.
LG Birgit
habe am Wochenende Deine Torte gebacken -suuuper-
Habe aber wie sonst auch für die Käsesahnetorte, Bisquit-Tortenboden gebacken,
gefrorene Himbeeren verwendet und aus Versehen eine gr. Dose Aprikosen genommen.
Beide Füllungen waren wahrscheinlich dadurch ganz schön flüssig! Aber nadem ich ich die Füllungen in den Kühlschrank gestellt habe wurden sie bald fest.
Die Torte ist also super gelungen!!!
Danke für das Rezept.
LG Birgit
Ich hab die Torte vor Jahren schon ausprobiert nach einem ganz aehnlichen Rezept... Man kann uebrigens auch fertigen Boden nehmen, diese 3er Boeden - dann geht es noch schneller UND es bleibt noch ein Boden uebrig fuer einen Tortenboden oder man nimmt die 3 Boeden und hat dann eben eine "hoehere" Torte ...
MEINE sehr WICHTIGE Frage waere: Kann man auch was anderes nehmen als QUARK??? Ich lebe nun in Texas und hier gibt es leider keinen.... Soure Creme vielleicht? Das ist sowas wie Creme Fraiche ... oder habt Ihr eine andere Idee???
Ich liebe diese Torte, aber ich bekomme hier KEINEN QUARK. Ich waere sehr dankbar fuer einen Tip! Danke! Und liebe Gruesse aus Texas, USA
MEINE sehr WICHTIGE Frage waere: Kann man auch was anderes nehmen als QUARK??? Ich lebe nun in Texas und hier gibt es leider keinen.... Soure Creme vielleicht? Das ist sowas wie Creme Fraiche ... oder habt Ihr eine andere Idee???
Ich liebe diese Torte, aber ich bekomme hier KEINEN QUARK. Ich waere sehr dankbar fuer einen Tip! Danke! Und liebe Gruesse aus Texas, USA
hi,wir probieren die torte sicher..
texas girl..habt ihr "schichtkäse"den verwendet man immer statt quark
texas girl..habt ihr "schichtkäse"den verwendet man immer statt quark
Hat sehr gut geschmeckt. Mir ist der Rührteig nicht aufgegangen. So konnte ich nur zwei Böden schneiden und die waren auch eher auf der dünnen Seite. Also habe ich die zwei Cremes aufeinander getan. Hat auch so sehr lecker geschmeckt. Habe den Kuchen auf Arbeit zu meinem Geburtstag gebacken, er war ratzfatz weg und ich hab voll die Komplimente bekommen.
Danke für das leckere Rezept. Vielleicht klappt das nächste Mal auch der Rührteig.
Danke für das leckere Rezept. Vielleicht klappt das nächste Mal auch der Rührteig.
@GermanGirlTx es gibt doch sicher "cottage cheese" bei Euch,- das ist dem "Quark" am nächsten! Viel Erfolg!
Das letzte Bild, das von Melomaus scheint sich verlaufen zu haben, sieht nach Blätterteig aus
Gruß Herta
Gruß Herta
Eine wirklich sehr leckere Torte und ganz einfach zu machen. Ich habe wie holzbein auch etwas mehr von der Grundfüllung gemacht und die gefüllte Torte damit bestrichen. Der Himbeerfüllung habe ich allerdings noch mehr Zucker zugefügt, sie war mir zu säuerlich. Werde demnächst Fotos hochladen.
Eine wirklich sehr leckere Torte und ganz einfach zu machen. Ich habe wie holzbein auch etwas mehr von der Grundfüllung gemacht und die gefüllte Torte damit bestrichen. Der Himbeerfüllung habe ich allerdings noch mehr Zucker zugefügt, sie war mir zu säuerlich. Werde demnächst Fotos hochladen.
Eine sehr lecker schmeckende Torte. Mir ist lediglich beim Backen der Teig nach gut der Hälfte der Backzeit der Teig in der Mitte eingefallen. Um mehrere Böden zu erhalten musste ich den Kuchen zweimal backen. Auch beim zweiten Backen ist mir dies passiert, obwohl die Zutaten vollständig und in der richtigen Menge beigegeben wurden.
Kann mir jemand schreiben, wie ich dies beim nächsten Mal vermeiden kann , oder was daran schuld ist?
Kann mir jemand schreiben, wie ich dies beim nächsten Mal vermeiden kann , oder was daran schuld ist?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe von Deinem Problem gelesen, ist mir auch passiert! Habe meinen Onkel befragt - dieser ist Konditor - der sagte mir dazu folgendes: Einsacken tut es immer ein bisschen. Um zu vermeiden das es - wie bei mir - Kraterförmig einsackt, folgendes beachten:
1. Grundsätzlich: Mehl und Backpulver mischen und 4 - 5 mal fein durchsieben!
2. Der Teig muss gut durchgebacken sein (Stäbchenprobe) - er meint dass hier die Temperatur zu niedrig angegeben worden ist. Diese Temperatur wäre bei Umluft ok, bei Unter-Oberhitze müsste sie auf 190 bis 200Grad erhöht werden.
3. Nach dem Backen den Teig sofort auf ein Auskühlgitter auf dem ein Küchenhandtuch liegt stürzen (Achtung: Rand vorsichtig lösen, Bodenblech entfernen - Rand nun wieder drumherum setzen und schließen).
Damit müßte dem Kratertum ein Ende gesetzt werden!
Noch ein Tipp: Wenn der Teig eingefüllt wird (Form gut buttern und ausmehlen!), sollte er am Rande hochgezogen werden, da sich ansonsten unter dem Teig (bedingt durch das Backen) eine Blase bildet, die dann beim Abkühlen einsackt!
Grüße Elilein113
Habe das Rezept ausprobiert - ich muß sagen: mit kleinen Abwandlungen ist es eine echt klasse Torte. Leider ist auch bei mir der gebackene Boden in der Mitte kraterförmig eingesackt. Vielleicht sollte man zu einem klassischen Bisquitboden übergehen. Mein Mann, der für das Schneiden des Bodens zuständig ist (ich kann leider nicht gerade schneiden) meinte, der Teig wäre zu "fett". Auch konnten wir - bedingt durch den Krater in der Mitte - den Boden nur 1 X schneiden. Glücklicherweise hatte ich Löffelbisquits im Hause, die ich dann über die erste Füllung gelegt habe und so auch eine optisch wirklich gute und auch schmackhafte Trennung der Cremes erreicht habe.
Folgende Freiheiten habe ich mir erlaubt: Ich habe keine Aprikosencreme gemacht, da die frischen Aprikosen momentan noch recht wässerig schmecken. Ich habe die Grundcreme mit dem Saft einer frischen Zitrone angereichert und diese angelieren lassen, dann habe ich mit einem Löffel die Creme dünn auf dem Boden aufgetragen (Tortenring natürlich drumherum) dann eine Dose abgetropfter Mandarinen darauf verteilt, die retelich Creme darauf geben - nun die Löffelbisquits auflegen (oder auch der geschnittene Boden). Bei der Himbeercreme habe ich die Himbeeren püriert und passiert (das war ganz schön Arbeit!) und da ich 500 Gramm Himbeeren hatte - habe ich mir die schönsten Himbeeren herausgesucht und diese beim Einfüllen der Himbeercreme (auch wieder mit dem Löffel eine dünne Schicht auf dem Boden verteilt) auf die Cremeschicht gesetzt und mit der restlichen Creme überzogen. Deckel drauf und über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Die Torte sah fantastisch aus!! - Und ... schmeckte auch laut Aussage meiner Gäste grandios.
Danke für das Rezept!
Folgende Freiheiten habe ich mir erlaubt: Ich habe keine Aprikosencreme gemacht, da die frischen Aprikosen momentan noch recht wässerig schmecken. Ich habe die Grundcreme mit dem Saft einer frischen Zitrone angereichert und diese angelieren lassen, dann habe ich mit einem Löffel die Creme dünn auf dem Boden aufgetragen (Tortenring natürlich drumherum) dann eine Dose abgetropfter Mandarinen darauf verteilt, die retelich Creme darauf geben - nun die Löffelbisquits auflegen (oder auch der geschnittene Boden). Bei der Himbeercreme habe ich die Himbeeren püriert und passiert (das war ganz schön Arbeit!) und da ich 500 Gramm Himbeeren hatte - habe ich mir die schönsten Himbeeren herausgesucht und diese beim Einfüllen der Himbeercreme (auch wieder mit dem Löffel eine dünne Schicht auf dem Boden verteilt) auf die Cremeschicht gesetzt und mit der restlichen Creme überzogen. Deckel drauf und über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Die Torte sah fantastisch aus!! - Und ... schmeckte auch laut Aussage meiner Gäste grandios.
Danke für das Rezept!
Hallo
ich habe am Wochenende diese Torte ausüprobiert. Und muss ehrlich sagen sie ist super lecker. Allerdings habe ich einen anderen Boden gebacken. Hab dazu einen Biskuitboden gemacht der passt auch sehr gut.
Danke für das super lecker Rezept. Und für die Lorbeeren die man mit ihr erntet :-)
ich habe am Wochenende diese Torte ausüprobiert. Und muss ehrlich sagen sie ist super lecker. Allerdings habe ich einen anderen Boden gebacken. Hab dazu einen Biskuitboden gemacht der passt auch sehr gut.
Danke für das super lecker Rezept. Und für die Lorbeeren die man mit ihr erntet :-)
eine sehr leckere Torte. Habe 4 Eier für den Rührteig genommen (vielen Dank für den Tipp Hexlein). Der Boden wurde sehr lecker und saftig und man konnte ihn gerade 2 mal durchschneiden.Höher hätte er auch nicht sein dürfen, da sonst der Tortenring nicht hoch genug gewesen wäre für die leckeren Füllungen.
Ich habe statt der Aprikosen Pfirsische aus der Dose genommen. Einfach köstlich.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Ich habe statt der Aprikosen Pfirsische aus der Dose genommen. Einfach köstlich.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo, habe letze woche die Torte gebacken . War sehr lecker im geschmack.
Nur der mittlere boden war durch geweicht . Was habe ich da falsch gemacht.
LG Kochloffel
Nur der mittlere boden war durch geweicht . Was habe ich da falsch gemacht.
LG Kochloffel
Torte hat super geschmeckt!!!!
Aber ich galub, ich hab irgendeinen Fehler beim Teig gemacht, der war nicht hoch genug für drei Schichten, hab nur zwei geschafft, hab auch (glaub ich) zu wenig Backpulver genommen ;-)
Janina
Aber ich galub, ich hab irgendeinen Fehler beim Teig gemacht, der war nicht hoch genug für drei Schichten, hab nur zwei geschafft, hab auch (glaub ich) zu wenig Backpulver genommen ;-)
Janina
Hallo!
ich hab sie auch gebacken, die ist echt super, einmal hab ich die Massen verdoppelt und in der Maxischnitte gemacht, dann im runden Ring noch einmal, weil sie so gut angekommen ist, Danke fürs Rezept!
Tschüß Rosalilla
ich hab sie auch gebacken, die ist echt super, einmal hab ich die Massen verdoppelt und in der Maxischnitte gemacht, dann im runden Ring noch einmal, weil sie so gut angekommen ist, Danke fürs Rezept!
Tschüß Rosalilla
Ich habe die Torte schon mehrfach gemacht, sie kommt auf Familienfeiern immer wieder gut an und macht auch optisch einiges her.
Ich habe sie auch schon mit anderen Früchten ausprobiert, klappt auch wunderbar. Außer mit Mandarinen, das würde leider zu flüssig.
Ich habe sie auch schon mit anderen Früchten ausprobiert, klappt auch wunderbar. Außer mit Mandarinen, das würde leider zu flüssig.
Hallo,
ich hab das Rezept schon vor ner ganzen Weile gemacht und muss leider sagen, dass ich mir mehr daon versprochen habe. Sie war irgendwie ein bisschen neutral, hat nach zu wenig geschmeckt. Optisch sah sie super aus. Ist ja auch was wert ;-)
Vllt einfach nicht mein Geschmack.
ich hab das Rezept schon vor ner ganzen Weile gemacht und muss leider sagen, dass ich mir mehr daon versprochen habe. Sie war irgendwie ein bisschen neutral, hat nach zu wenig geschmeckt. Optisch sah sie super aus. Ist ja auch was wert ;-)
Vllt einfach nicht mein Geschmack.
Schon 2mal gemacht und jedes mal kam sie gut an, einfach nur lecker
Hallo, hab deine Käsetorte ausprobiert, allerdings leicht abgewandelt.
Statt 750 gr Quark hab ich 500 gr Magerquark und 250 gr 3,5 % Naturjoghurt genommen.
Für die Creme 10 Blatt Gealntine, halb rot , halb weiß. Eine Dose pürrierte Pfirsiche und für die rote Creme selbstgekpochte Holundermarmelade...schmeckte perfekt, die süße der Pfirsiche und der sauere Holunder.
Klasse Rezept,dasgibt es dieses Jahr zur Kinderkommunion auf jeden Fall auch.
Vom Aussehen war sie auch klasse...............TOP
Statt 750 gr Quark hab ich 500 gr Magerquark und 250 gr 3,5 % Naturjoghurt genommen.
Für die Creme 10 Blatt Gealntine, halb rot , halb weiß. Eine Dose pürrierte Pfirsiche und für die rote Creme selbstgekpochte Holundermarmelade...schmeckte perfekt, die süße der Pfirsiche und der sauere Holunder.
Klasse Rezept,dasgibt es dieses Jahr zur Kinderkommunion auf jeden Fall auch.
Vom Aussehen war sie auch klasse...............TOP
Wirklich sehr lecker und optisch DER Hingucker. Leider ist sie mir erst im "zweiten Anlauf" gelungen. Den ersten Versuch musste ich entsorgen, da mir der mittlere Boden total durchgeweicht ist. Aber dafür sah sie beim zweiten mal umso besser aus.
Danke für das leckere Rezept.
Lg, Maja
Danke für das leckere Rezept.
Lg, Maja
Hallo
Die Käsesahnetorte ist echt super super gut und toll.
Aber ich habe das problem das wenn ich Sie fertig habe, die himbeermasse zu flüssig ist. Die Aprikosenmasse ist pefekt. bei dem 2 mal als ich die Torte gebacken hatte habe ich mehr von der Gelatine in die Himbeermasse getan, dann war die Himbeermasse besser aber noch nicht so wie sie sein soll.
Soll ich das nächste mal noch mehr von der Gelatine hinein tun oder was soll ich machen?
Kann mir jemand weiter helfen.
Die Torte ist vom Geschmack einfach Traumhaft es ist meine absolute lieblingstorte, aber wie gesagt die Himbeermasse ist nicht fest genug.
Mfg
Angie
Die Käsesahnetorte ist echt super super gut und toll.
Aber ich habe das problem das wenn ich Sie fertig habe, die himbeermasse zu flüssig ist. Die Aprikosenmasse ist pefekt. bei dem 2 mal als ich die Torte gebacken hatte habe ich mehr von der Gelatine in die Himbeermasse getan, dann war die Himbeermasse besser aber noch nicht so wie sie sein soll.
Soll ich das nächste mal noch mehr von der Gelatine hinein tun oder was soll ich machen?
Kann mir jemand weiter helfen.
Die Torte ist vom Geschmack einfach Traumhaft es ist meine absolute lieblingstorte, aber wie gesagt die Himbeermasse ist nicht fest genug.
Mfg
Angie
HALLÖCHEN
HABE LETZTE WOCHE DEINE TORTE NACH GEBACKEN , SIE IST SUPER , MACHT ZWAR VIELE ARBEIT ABER DAS HAT SICH GELOHNT
LG EMDORL67
HABE LETZTE WOCHE DEINE TORTE NACH GEBACKEN , SIE IST SUPER , MACHT ZWAR VIELE ARBEIT ABER DAS HAT SICH GELOHNT
LG EMDORL67
Sehr lecker. Habe allerdings aus Zeitmangel gekauften Boden genommen. Habe die Torte einen Tag vorher vorbereitet. Weiß jemand wie ich verhindern kann, dass der Boden komplett durchweicht?
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Ina05
28.04.2006 19:29 Uhr