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Kekse
Zutaten
| 3 | Eigelb |
| 500 g | Zucker |
| 500 g | Quark |
| 150 g | Öl |
| 125 g | Milch |
| 4 Pck. | Backpulver |
| 1000 g | Mehl |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kekse bei 180 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen
Für die Glasur Eiweiß mit Puderzucker verrühren und die heißen Kekse bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lieber Gruß, Mauti
ich wusste halt nicht wie ich das Rezept benennen sollte und es sind ja auch kekse^^.
Ach und es sind 4 Portionen. Es kommt ja auch ein ganzes kilo Mehl hinein.
Grüsse monikute
LG Nicolaus99
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Diese Kekse sind anders als normale Mürbeteigplätzchen. Der Teig wird sehr zäh/elastisch und läßt sich schwer ausrollen. Wenn der Teig zu klebrig ist muss man nur etwas mehr Mehl dazugeben!Beim Ausstechen genau dass gleiche. Trotzdem sind die Kekse lecker und meine Kinder mochten sie gerne. Wir haben sie zu Ostern gebacken und ich fand der Geschmack mit dem Quark war genau passend.
Ein besonderes Rezept! Muss man mal ausprobiert haben. Schade dass der Titel nicht Quark-Kekse heißt dann würden mehr Leute auf dieses Rezept kommen.
Grüße
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super leckere Kekse, habe nur die Zuckermenge etwas reduziert, wg. der Kalorien. Bitte eine Prise Salz nicht vergessen, gehört an jedes süße Rezept, sonst schmecken die besten Kekse fad.
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Die Kekse werden nur zu kleinen Kuchen, wenn man sie zu dick ausrollt, wenn man sie ganz dünn ausrollt passiert das nicht und sie werden knusprig und lecker! Und natürlich muss man mit dem probieren warten, bis die Kekse hart geworden sind, am besten bis zum nächsten Tag, denn warm und weich fühlt sich gerade das Backpulver komisch an den Zähnen an...Gerade weil der Teig nicht so süß ist und durch den Quark ein ganz feiner Geschmack herauskommt find' ich das Rezept richtig klasse! Nur bei der Glasur hab' ich noch Zitronensaft zugefügt, schmeckt sehr gut dazu!
und das salz als geschmacksträger nicht vergessen und man kann den teig auch prima mit ausstechförmchen ausstechen
viel spass beim ausprobieren bei meinem schusselkopf ohne milch
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Mauti
06.05.2006 17:02 Uhr