Paprika und Schalotten in Streifen schneiden, Knoblauchzehen schälen und zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Auflaufform geben. Bei ca. 100 Grad 2-3 Stunden im Backofen garen. Wer es unbedingt braucht, kann mit Salz und Pfeffer noch würzen, aber uns schmeckt es so am besten.

Wir essen das Gemüse meist als Beilage beim Grillen oder zu Steaks.