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Kürbischutney mit Aprikosen
würzig - fruchtige Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch
Zutaten
| 1 kg | Kürbisfleisch, klein geschnitten |
| 3 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 200 g | Aprikose(n), getrocknet, klein geschnitten |
| 1 Stück | Ingwer, geraspelt |
| 1 TL | Salz |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Gewürznelken |
| 1 TL | Pfeffer - Körner, schwarz |
| 250 g | Rohrzucker, braun |
| 700 ml | Essig (Weinessig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in einem Topf aufkochen. Ca. 80 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich und die Flüssigkeit fast ganz verdunstet ist. Randhoch in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Gläser fest zudrehen und ca. 4 Minuten auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi,
ich hab mich gestern an diesem Chutney versucht. Es war einfach zu machen! Sterne vergebe ich, wenn ich das Chutney probiert habe. Ich will es erst etwas ziehen lassen. Die Fotos gibt es aber heute schon.
LG heartandsoul
ich hab mich gestern an diesem Chutney versucht. Es war einfach zu machen! Sterne vergebe ich, wenn ich das Chutney probiert habe. Ich will es erst etwas ziehen lassen. Die Fotos gibt es aber heute schon.
LG heartandsoul
Hallöchen,
dann will ich mal hoffen, dass es euch auch so gut schmeckt, wie es aussieht.
Danke für die Fotos!
LG
Chefin
dann will ich mal hoffen, dass es euch auch so gut schmeckt, wie es aussieht.
Danke für die Fotos!
LG
Chefin
Das Gericht ist sehr lecker. Ich habe es mit 250 ml Weinessig und 500 ml Balsamico gemacht. Das war ursprünglich ein Einkaufsfehler, ist aber trotzdem sehr gut rausgekommen.
Habe Heute dieser Chutney gekocht, fand is in erste linie viel zu sauer. Ich lasse es erst mal kalt werden und lasse es noch was ziehen. Müsste noch was Honig zufügen und habe noch ein schuss cognac dazu getan. Trotzdem bekommst du von mir 3 Sterne.
LG Truus
LG Truus
Habe das Chutney im Herbst gemacht, ist echt lecker geworden. Peppt seitdem jedes Curry bei uns auf. Vielen Dank für das Rezept!
LG
Kesku
LG
Kesku
Hört sich gut an das Rezept, aber 700ml Essig? Das wird viel zu sauer. Ich werde höchstens 250ml nehmen. Das reicht dicke. Da dann sicher die Flüssigkeit nicht reicht, passt gut Weißwein dazu. Ich werde es gleich mal aufsetzten.
Grüße Rosinenkind
Grüße Rosinenkind
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heartandsoul
12.11.2006 08:02 Uhr