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Schokolademousse

5	Eigelb
60 g	Puderzucker
100 g	Kuvertüre
250 g	süße Sahne

Zubereitung

Eigelbe mit Zucker zuerst warm, dann kalt schaumig aufschlagen. Schokolade zart temperieren (unter 30°C), mit der Eigelbmasse glatt verrühren. Geschlagene Sahne unterheben und einige Stunden gut durchkühlen lassen.

Mit einem feuchten Suppenlöffel Kugeln ausstechen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	380 kcal
Freischaltung:	21.04.06
Rezept-Statistiken:	4.236 (13)* gelesen 6 (0)* gespeichert 131 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat