| Holunderwasser
Rezept von der Schwälmer Uroma
| 6 | Holunderblütendolden |
| 10 Liter | Wasser |
| 2 | Zitrone(n), in Scheiben |
| 1 kg | Zucker |
| 125 ml | Essig (Weinessig) |
Zubereitung
Alle Zutaten in ein großes Gefäß geben, verrühren und 3 Tage ziehen lassen. Durchsieben und in Flaschen füllen.
Dieses Getränk ist sehr erfrischend.
Dieses Getränk ist sehr erfrischend.
Kommentare anderer Nutzer
britti412 
sagt:
sagt: 25.04.2006 16:19
schon einige wochen, wenn es kühl und dunkel gelagert wird....
eschenhof
sagt:
sagt: 26.04.2006 14:00
Hallo britti,
muß das "Gefäß" verschließbar sein?
Gruß Alex
muß das "Gefäß" verschließbar sein?
Gruß Alex
fritzrolf 
sagt:
sagt: 07.05.2006 20:36
Hallo Britti und Interessierte
Man kann das Holunderwasser auch kurz aufkochen, heiss abfüllen, Flasche sofort schliessen und der köstliche Saft hält an einem kühlen duklen Ort gelagert bis in den nächsten Frühling!
Gruss Fritzrolf
Man kann das Holunderwasser auch kurz aufkochen, heiss abfüllen, Flasche sofort schliessen und der köstliche Saft hält an einem kühlen duklen Ort gelagert bis in den nächsten Frühling!
Gruss Fritzrolf
kikik 
sagt:
sagt: 02.06.2008 21:00
Hallo Britti,
habe beim Stöbern nach Holunderblütenrezepten etliche mit erheblich mehr Blütendolden gefunden. 6 Stück auf 10 l Wasser hört sich nicht wirklich nach viel an?! Machen das Ergebnis dann die 3 Tage ziehen lassen?
Ausserdem habe ich mehrmals von Zitronensäure als Zusatz gelesen - dein Rezept funktioniert also ohne? Finde ich gut - ich habe keine Zitronensäure da und auch noch nie benutzt. Es klingt nach ausprobieren.
Aber ich bin auch eher vorsichtig und würde das ganze erhitzen und dann abfüllen. Ich würde es im Keller lagern, also nicht ganz so kalt wie im Kühlschrank. Aber das dürfte doch sicherlich reichen, oder?
Beste Grüße kikik
habe beim Stöbern nach Holunderblütenrezepten etliche mit erheblich mehr Blütendolden gefunden. 6 Stück auf 10 l Wasser hört sich nicht wirklich nach viel an?! Machen das Ergebnis dann die 3 Tage ziehen lassen?
Ausserdem habe ich mehrmals von Zitronensäure als Zusatz gelesen - dein Rezept funktioniert also ohne? Finde ich gut - ich habe keine Zitronensäure da und auch noch nie benutzt. Es klingt nach ausprobieren.
Aber ich bin auch eher vorsichtig und würde das ganze erhitzen und dann abfüllen. Ich würde es im Keller lagern, also nicht ganz so kalt wie im Kühlschrank. Aber das dürfte doch sicherlich reichen, oder?
Beste Grüße kikik
wildeguddi
sagt:
sagt: 07.06.2009 10:52
hallo kikik,
ich denke, der unterschied ist, dass es sich bei den meisten anderen rezepten um sirup handelt, der zum trinken verdünnt wird. bei diesem rezept handelt es sich um ein fertiges getränk. und um es längere zeit zu lagern würde ich es auch aufkochen.
lg wildeguddi
ich denke, der unterschied ist, dass es sich bei den meisten anderen rezepten um sirup handelt, der zum trinken verdünnt wird. bei diesem rezept handelt es sich um ein fertiges getränk. und um es längere zeit zu lagern würde ich es auch aufkochen.
lg wildeguddi
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LG
Lisa
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