Henglein
Rama Cremefine
| Fladenbrot
)
| 1000 g | Mehl (Typ 405) |
| 750 g | Wasser |
| 80 g | Olivenöl |
| 2 TL | Zucker |
| 1 ½ TL | Salz |
| Sesam | |
| Schwarzkümmel | |
| 1 Würfel | Hefe oder 2 Pck. Trockenhefe |
Zubereitung
Mehl, Wasser, Zucker, Salz, Hefe und Olivenöl in eine große Schüssel einwiegen und verkneten. Die Schüssel nicht zu klein wählen, der Teig vergrößert sein Volumen sehr stark beim Gehen. Die Schüssel abdecken, am besten mit Deckel verschließen und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals mit dem Mixer und Knethaken durchkneten und weitere ca. 20 Minuten gehen lassen.
Teig auf 2 Blechen mit Backpapier verteilen. Nicht erschrecken, er ist sehr weich. Die Finger etwas ölen und den Teig auf eine Höhe von ca 1,5 cm platt drücken. Mit Wasser bepinseln, den Schwarzkümmel und den Sesam großzügig auf beiden Broten verteilen.
Herd auf 250 Grad (220 Grad Heißluft) vorheizen. Warten, bis der Teig auf dem Blech deutlich ankommt und dann ca. 15-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Schmeckt zum Grillen, zu Salat oder zu meinem Tzaziki (siehe Rezept: Tzaziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe).
Teig auf 2 Blechen mit Backpapier verteilen. Nicht erschrecken, er ist sehr weich. Die Finger etwas ölen und den Teig auf eine Höhe von ca 1,5 cm platt drücken. Mit Wasser bepinseln, den Schwarzkümmel und den Sesam großzügig auf beiden Broten verteilen.
Herd auf 250 Grad (220 Grad Heißluft) vorheizen. Warten, bis der Teig auf dem Blech deutlich ankommt und dann ca. 15-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Schmeckt zum Grillen, zu Salat oder zu meinem Tzaziki (siehe Rezept: Tzaziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe).
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Kommentare anderer Nutzer
Jamaica 
sagt:
sagt: 25.11.2006 21:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mamaia,
tja, ab sofort gibt es sicher kein gekauftes Fladenbrot. Meine Tochter und Ihre Freundinnen, auf jeden Fall, würden sicher ganz schön kariert schauen wenn ich zum Grillen ein gekauftes hätte. Jedes Sommerfest in der Schule ist für mich schon vorprogrammiert. Beim letzten habe ich 10 Stück gebacken. Nach einer Stunde waren sie alle.
Gruß Sabine
tja, ab sofort gibt es sicher kein gekauftes Fladenbrot. Meine Tochter und Ihre Freundinnen, auf jeden Fall, würden sicher ganz schön kariert schauen wenn ich zum Grillen ein gekauftes hätte. Jedes Sommerfest in der Schule ist für mich schon vorprogrammiert. Beim letzten habe ich 10 Stück gebacken. Nach einer Stunde waren sie alle.
Gruß Sabine
rosarot41 
sagt:
sagt: 01.01.2007 13:23
Hallo!!
Ab sofort wird bei uns auch kein Fladenbrot mehr gekauft. Habe es gestern gebacken. Es war in null komma nix weg. Die Familie und auch die Gäste waren total begeistert. Dazu hatte ich selbstgemachte Kräuterbutter.Es war ein Gedicht.Das wird es ab jetzt öfter geben.
Vor allen Dingen in der Grillzeit.
Gruss Birgit
Ab sofort wird bei uns auch kein Fladenbrot mehr gekauft. Habe es gestern gebacken. Es war in null komma nix weg. Die Familie und auch die Gäste waren total begeistert. Dazu hatte ich selbstgemachte Kräuterbutter.Es war ein Gedicht.Das wird es ab jetzt öfter geben.
Vor allen Dingen in der Grillzeit.
Gruss Birgit
Amsele 
sagt:
sagt: 02.04.2007 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jamaica,
bei unserer Party habe ich gleicht 2 Portionen von deinem Rezept gemacht, allerdings mit unterschiedlichem Mehl:
Bei der 1. Portion Teig habe ich dein Rezept verwendet.
Bei der 2. Portion Teig habe ich 500 g Weizenmehl und 500 g Roggenvollkornmehl verwendet; das kam bei unsern Gästen fast noch besser an.
Aus einer Portion Teig habe ich jeweils 3 Fladenbrote gebacken. Ich habe dabei noch beim Belag variiert:
* Sesam mit Kümmel
* Sesam mit Kräutern der Provence
* Ajvar-Paste
So war für jeden Geschmack etwas dabei.
Beim nächsten Mal probiere ich noch mehr Varianten aus.
Liebe Grüße
Amsele
PS: Ich habe nur 1 TL Zucker, aber 3 TL Salz verwendet!
bei unserer Party habe ich gleicht 2 Portionen von deinem Rezept gemacht, allerdings mit unterschiedlichem Mehl:
Bei der 1. Portion Teig habe ich dein Rezept verwendet.
Bei der 2. Portion Teig habe ich 500 g Weizenmehl und 500 g Roggenvollkornmehl verwendet; das kam bei unsern Gästen fast noch besser an.
Aus einer Portion Teig habe ich jeweils 3 Fladenbrote gebacken. Ich habe dabei noch beim Belag variiert:
* Sesam mit Kümmel
* Sesam mit Kräutern der Provence
* Ajvar-Paste
So war für jeden Geschmack etwas dabei.
Beim nächsten Mal probiere ich noch mehr Varianten aus.
Liebe Grüße
Amsele
PS: Ich habe nur 1 TL Zucker, aber 3 TL Salz verwendet!
Jamaica
sagt:
sagt: 02.04.2007 20:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Amsele,
das mit den Kräutern habe ich auch schon oft gemacht.
-Petersilie+Knoblauch
-getrocknete Tomaten und Basilikum
-Röstzwiebeln
u.s.w.
Gruß Sabine
PS.: Wenn ich auch sonst eher mit Roggenmehl backe....aber Fladenbrot gehört, finde ich zumindest, mit Weizenmehl gebacken.
das mit den Kräutern habe ich auch schon oft gemacht.
-Petersilie+Knoblauch
-getrocknete Tomaten und Basilikum
-Röstzwiebeln
u.s.w.
Gruß Sabine
PS.: Wenn ich auch sonst eher mit Roggenmehl backe....aber Fladenbrot gehört, finde ich zumindest, mit Weizenmehl gebacken.
rosarot41
sagt:
sagt: 09.04.2007 12:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe die Fladenbrote auch schon oft gebacken,auch schon mit Roggenmehl. Aber in Fladenbrot gehört wirklich nur Weizenmehl.
Ich habe schon mehrmals Fladenbrotpizza damit gemacht.
Geniaaaaaaal
Gruß Birgit
PS: Habe gerade wieder welche auf dem Blech
Habe die Fladenbrote auch schon oft gebacken,auch schon mit Roggenmehl. Aber in Fladenbrot gehört wirklich nur Weizenmehl.
Ich habe schon mehrmals Fladenbrotpizza damit gemacht.
Geniaaaaaaal
Gruß Birgit
PS: Habe gerade wieder welche auf dem Blech
MietzekatzeW37 
sagt:
sagt: 15.04.2007 15:14
Hallööööchen,
habe das Fladenbrot für das WE zum Grillen getestet und bin
sehr angetan wie das geschmeckt hat. Auch die Gäste waren
noch mehr wie begeistert und wollten sofort das Rezept haben.
Schmeckt sehr lecker und ist auch einfach in der Zubereitung.
Zum Glück hatte ich gleich 2 Stück davon gemacht.
Das übrige Brot habe ich mit Remoulade bestrichen, mit Eisbergsalat,
Schinken, Käse und Eiern belegt und für einige Stunden in den Kühlschrank
gestellt. Natürlich war das auch ruckzuck weg. Ich muß wohl den Ofen nun
auf Dauerbetrieb stellen, da mein Mann noch mehr wie angetan ist von
Fladenbrot *sfg*.
Liebe Grüße
aus dem Badischen
Mietze
habe das Fladenbrot für das WE zum Grillen getestet und bin
sehr angetan wie das geschmeckt hat. Auch die Gäste waren
noch mehr wie begeistert und wollten sofort das Rezept haben.
Schmeckt sehr lecker und ist auch einfach in der Zubereitung.
Zum Glück hatte ich gleich 2 Stück davon gemacht.
Das übrige Brot habe ich mit Remoulade bestrichen, mit Eisbergsalat,
Schinken, Käse und Eiern belegt und für einige Stunden in den Kühlschrank
gestellt. Natürlich war das auch ruckzuck weg. Ich muß wohl den Ofen nun
auf Dauerbetrieb stellen, da mein Mann noch mehr wie angetan ist von
Fladenbrot *sfg*.
Liebe Grüße
aus dem Badischen
Mietze
sanne0510
sagt:
sagt: 23.08.2007 08:21
Wirklich sehr sehr lecker, kam gut an...
Bin gleich verdonnert wurden am WE die nächsten Fladenbrote für eine Grillparty zu machen.
Nur eins beschäftigt mich - ich bekomme in unserer Gegend keinen Schwarzkümmel - hab bis jetzt immer normalen genommen - ging auch...
Wo bekommt man Schwarzkümmel her? - Reformhaus? Internet? - kann mi jemand helfen.
Danke im Voraus...
VG Sanne
Bin gleich verdonnert wurden am WE die nächsten Fladenbrote für eine Grillparty zu machen.
Nur eins beschäftigt mich - ich bekomme in unserer Gegend keinen Schwarzkümmel - hab bis jetzt immer normalen genommen - ging auch...
Wo bekommt man Schwarzkümmel her? - Reformhaus? Internet? - kann mi jemand helfen.
Danke im Voraus...
VG Sanne
Jamaica
sagt:
sagt: 23.08.2007 09:33
Hilfreiche Antwort:
Hallo Sanne,
Du bekommst Schwarzkümmel bestimmt im Reformhaus. Ich hole es mir kiloweise in der Apotheke. Gehöre zu den DAUERBÄCKERN in der Sommerzeit. Wenn Du mir eine Nachricht zukommen läßt mit Deiner Adresse, schicke ich Dir gerne welchen. Der aus der Apotheke ist von super Qualität und schmeckt recht intensiv.
Gruß Sabine
Du bekommst Schwarzkümmel bestimmt im Reformhaus. Ich hole es mir kiloweise in der Apotheke. Gehöre zu den DAUERBÄCKERN in der Sommerzeit. Wenn Du mir eine Nachricht zukommen läßt mit Deiner Adresse, schicke ich Dir gerne welchen. Der aus der Apotheke ist von super Qualität und schmeckt recht intensiv.
Gruß Sabine
entengirly
sagt:
sagt: 10.10.2007 16:41
Also ich weiß nicht aber mein Fladenbrot war speckig innen drin und ging nicht richtig auf, weiß auch nicht was ich falsch gemacht habe.... Schade....
26.10.2007 15:38
Hallo,
tolles Rezept, danke schön.
Ich habe den Schwarzkümmel weg gelassen,
den mögen wir nicht so.
Liebe Grüße
Silvia
tolles Rezept, danke schön.
Ich habe den Schwarzkümmel weg gelassen,
den mögen wir nicht so.
Liebe Grüße
Silvia
Ioreth
sagt:
sagt: 04.12.2007 00:46
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand das Brot schon ziemlich lecker, aber irgendwie zu langweilig. Und wenn ich es beim türkischen laden um die Ecke kaufe, schmeckt es doch noch besser... auf jeden fall muss mehr Salz ran!
rasselring 
sagt:
sagt: 09.03.2008 13:18
hi
ganz klar 5 sterne!!!
einzigste änderung-kein schwarzkümmel,sondern normaler!!
das wird es auhc zu unserem sommerfest geben!!!
gruß rasselring
ganz klar 5 sterne!!!
einzigste änderung-kein schwarzkümmel,sondern normaler!!
das wird es auhc zu unserem sommerfest geben!!!
gruß rasselring
Anna-Lenchen2
sagt:
sagt: 10.07.2008 18:49
mhhh...das fladenbnrot war echt toll ... zwar nicht derselbe geschmack wie bei einem gekauften aber keineswegs schlechter.. im gegenteil!! total lecker und macht satt :D
Leyla85
sagt:
sagt: 18.10.2008 22:31
Hallo!
Wirklich ein sehr tolles Rezept. Der Hefeteig ging super auf und das Fladenbrot war super fluffig innen drinnen. Ich muss auch sagen das es im Türkischen laden irgendwie anderes schmeckt aber auf kein fall schlechter. Gekauft schmeckt ebend immer irgendwie anders.
Hat irgendjemand schon mal probiert es einzufrieren? Wenn ja gebacken oder noch roh? Würde mich brennend interessieren.
Das werde ich auf jedenfall öfters machen.
Wirklich ein sehr tolles Rezept. Der Hefeteig ging super auf und das Fladenbrot war super fluffig innen drinnen. Ich muss auch sagen das es im Türkischen laden irgendwie anderes schmeckt aber auf kein fall schlechter. Gekauft schmeckt ebend immer irgendwie anders.
Hat irgendjemand schon mal probiert es einzufrieren? Wenn ja gebacken oder noch roh? Würde mich brennend interessieren.
Das werde ich auf jedenfall öfters machen.
utekira 
sagt:
sagt: 29.10.2008 14:06
Hallo,
das erste Fladenbrot was mir gelungen ist ,vielen Dank ,Fotos kommen auch.
lg Ute
das erste Fladenbrot was mir gelungen ist ,vielen Dank ,Fotos kommen auch.
lg Ute
LaraT 
sagt:
sagt: 15.11.2008 10:06
Hallo,
hab das Fladenbrot ausprobiert es war super lecker hat sogar mein Mann gesagt der vorher bedenken hatte das es auch wie gekauftes Fladenbrot schmeckt.Es war viel leckerer und soo einfach echt toll.
Hab gerade meine Bilder hochgeladen.
Glg, Nicole
hab das Fladenbrot ausprobiert es war super lecker hat sogar mein Mann gesagt der vorher bedenken hatte das es auch wie gekauftes Fladenbrot schmeckt.Es war viel leckerer und soo einfach echt toll.
Hab gerade meine Bilder hochgeladen.
Glg, Nicole
09.01.2009 15:59
Prima, sehr lecker. Außen knusprig, innen sehr luftig locker. Werd ich auf jeden Fall wieder machen.
LG
Sarouga
LG
Sarouga
kochpol
sagt:
sagt: 19.01.2009 21:51
Hallo Jamaica,
habe das Fladenbrot, ebenso wie Dein Tzaziki, schon etliche Mal selbst gemacht. Erstens ist es idiotensicher (ich und Hefeteig ...) und außerdem superlecker. Mache ich jetzt nur noch selbst.
Doch eine Warnung an alle, egal ob Fladenbrot oder Tzatziki, SUCHTGEFAHR!!!
Liebe Grüße,
Anke
habe das Fladenbrot, ebenso wie Dein Tzaziki, schon etliche Mal selbst gemacht. Erstens ist es idiotensicher (ich und Hefeteig ...) und außerdem superlecker. Mache ich jetzt nur noch selbst.
Doch eine Warnung an alle, egal ob Fladenbrot oder Tzatziki, SUCHTGEFAHR!!!
Liebe Grüße,
Anke
27.04.2009 02:11
Hallo,
wir hatten dein Fladenbrot zum Grillen und es war sehr lecker. Der Teig ist schön aufgegangen und hatte einen tollen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept, das ich nun öfters machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten dein Fladenbrot zum Grillen und es war sehr lecker. Der Teig ist schön aufgegangen und hatte einen tollen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept, das ich nun öfters machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
timmi
sagt:
sagt: 12.10.2009 00:07
Hallo miteinander.
Ich geb mal 5 Sterne, auch wenn ich mit dem Ergebnis noch nicht 100% zufrieden bin.
Aber ich sehe das Potenzial zu 5 Sternen also geb ich sie. Denke das was mir noch nicht so
gefällt, liegt an meiner Zubereitung.
z.B. ging der Teig nicht richtig auf. Hefe kaputt, nicht warm genug, .... was auch immer.
Dann war mir das Fladenbrot zum Rand hin viel zu süß. Keine Ahnung warum da....
Die anderen Stellen schmeckten mir, bis auf ein bißchen zu wenig Salz, sehr gut und 99%
original.
Trotz dem oben erwähnten nicht richtig aufgehen, war es sehr luftig und locker!
Ich werde es weiter probieren, und bin schon recht angetan von dem Rezept.
DANKE Jamaica
Ich geb mal 5 Sterne, auch wenn ich mit dem Ergebnis noch nicht 100% zufrieden bin.
Aber ich sehe das Potenzial zu 5 Sternen also geb ich sie. Denke das was mir noch nicht so
gefällt, liegt an meiner Zubereitung.
z.B. ging der Teig nicht richtig auf. Hefe kaputt, nicht warm genug, .... was auch immer.
Dann war mir das Fladenbrot zum Rand hin viel zu süß. Keine Ahnung warum da....
Die anderen Stellen schmeckten mir, bis auf ein bißchen zu wenig Salz, sehr gut und 99%
original.
Trotz dem oben erwähnten nicht richtig aufgehen, war es sehr luftig und locker!
Ich werde es weiter probieren, und bin schon recht angetan von dem Rezept.
DANKE Jamaica
17.11.2009 12:30
Hallo
hatten am WE Dein Fladenbrot.Habe erst mal nur die hälfte gemacht.Muß zu meiner Schande gestehen,daß ich zu wenig Salz dran hatte.Aber ansonsten war ich zufrieden.Wird es nochmal geben.
LG Chrisch46
hatten am WE Dein Fladenbrot.Habe erst mal nur die hälfte gemacht.Muß zu meiner Schande gestehen,daß ich zu wenig Salz dran hatte.Aber ansonsten war ich zufrieden.Wird es nochmal geben.
LG Chrisch46
06.12.2009 00:57
Der Teig ist wunderbar aufgegangen, ihn zu teilen war ne ziemlich klebrige Angelegenheit, gut, dass in der Rezeptbeschreibung steht, dass er sehr weich ist, sein wird, darf, muss ;-) Hände einölen ist auch ein MUSS, ein bisschen höher als 1,5 cm ebenfalls, dann hat man mehr fluffigen Teig. Und das ist es geworden, fluffig und knackige Kruste. Mit einem Pinsel habe ich mich nicht rübergetraut, weil so klebrig, also mit Wasserspritze, dann Sesam und (Kreuz)kümmel drauf. Hatte zwei Bleche ca. 30 Minuten bei 220° Umluft und eine Schüssel mit Wasser auf dem Ofenboden dabei.
Von einem bisschen Restteig habe ich ein dickeres Brötchen geformt, das war perfekt :-) Werde mit dem Ganzen noch ein bisschen basteln, aber wir fanden die Brote so schon super. Eins habe ich eingefroren, denke, das wird auch beim Aufbacken prima werden
Lieber Gruß
Tilla
Von einem bisschen Restteig habe ich ein dickeres Brötchen geformt, das war perfekt :-) Werde mit dem Ganzen noch ein bisschen basteln, aber wir fanden die Brote so schon super. Eins habe ich eingefroren, denke, das wird auch beim Aufbacken prima werden
Lieber Gruß
Tilla
oneeline
sagt:
sagt: 01.01.2010 16:40
Das war ein Genuß! Dumm nur, dass ich jetzt kein Fladi mehr kaufen darf! GöGa besteht darauf ! :-)
Puschel98
sagt:
sagt: 04.05.2010 11:08
Hallo !
Ein sooo leckeres Fladenbrot habe ich noch nie gegessen ! Allerdings habe ich auch das erste Mal ein Fladenbrot selber gebacken. Ist gleich beim ersten Mal so toll gelungen. Absolut keine Probleme, hat alles super gepasst. Habe nur das halbe Rezept gemacht und davon dann 2 etwas kleinere Brote gebacken. Super-fluffig und total locker geworden.
Ich kaufe bestimmt kein Fladenbrot mehr !
Ein sooo leckeres Fladenbrot habe ich noch nie gegessen ! Allerdings habe ich auch das erste Mal ein Fladenbrot selber gebacken. Ist gleich beim ersten Mal so toll gelungen. Absolut keine Probleme, hat alles super gepasst. Habe nur das halbe Rezept gemacht und davon dann 2 etwas kleinere Brote gebacken. Super-fluffig und total locker geworden.
Ich kaufe bestimmt kein Fladenbrot mehr !
19.05.2010 17:08
Kann mich den positiven Meldung nur anschließen. habe mich mit dem Zucker auch etwas zurückgehalten. Total lecker, es war noch nicht kalt, sow wurde es von Sohnemann schon angeschnitten und für super befunden. Geschmacklich viel besser als gekauft, weil viel aromatischer!
Danke für das tolle Rezept, wird es jetzt zu unseren Grillabenden geben.
Grüße
Birgit
Danke für das tolle Rezept, wird es jetzt zu unseren Grillabenden geben.
Grüße
Birgit
21.05.2010 11:53
Melde mcih schon wieder, da heute gleich doppelte Portion gemacht und gleich mal den Hefeteig in der Mikrowelle gehen lassen.
Teigschüssel mit einem feuchtnassen Geschirrtuch abgedeckt und auf 90 Watt, 8 Minuten gehen lassen. Dann wie lt. Rezept nochmals alles durchgeknetet und nochmals den gleichen Gehvorgang. Der Teig ist super aufgegangen und es erspart richtig Zeit. Werde meine Hefeteige jetzt immer so machen, da ich dieses Fladenbrot sicherlich jetzt öfter backen werde.
Schönes WE und LG
Birgit
Teigschüssel mit einem feuchtnassen Geschirrtuch abgedeckt und auf 90 Watt, 8 Minuten gehen lassen. Dann wie lt. Rezept nochmals alles durchgeknetet und nochmals den gleichen Gehvorgang. Der Teig ist super aufgegangen und es erspart richtig Zeit. Werde meine Hefeteige jetzt immer so machen, da ich dieses Fladenbrot sicherlich jetzt öfter backen werde.
Schönes WE und LG
Birgit
mmsekt1
sagt:
sagt: 31.07.2010 09:49
Hallo, das war bis jetzt das beste Brot das ich gebacken habe, seit ich vor ein paar Wochen damit angefangen habe. Das ist 100% gelungen. Super, super haben auch alle anderen gesagt, die davon gegessen haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße Margit
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße Margit
mandarinede
sagt:
sagt: 08.08.2010 02:22
Super lecker. Es schmeckt zwar nicht ganz so wie das gekaufte, aber das ist ja egal, wenn es gut schmeckt. Ich werde auch beim nächsten Mal mehr Salz nehmen, aber ansonsten echt top. Ich versuch auch mal Bilder einzustellen, mal sehen ob es klappt. Vielen Dank für das tolle Rezept...=)
05.10.2010 19:05
Habe schon einige Fladenbrotrezepte ausprobiert- und jetzt habe ich das Rezept gefunden, in dem nach unserem Geschmack alles stimmt.
Und dazu ist es auch noch schnell gemacht...
Danke :-) !
LG Anneliese
Und dazu ist es auch noch schnell gemacht...
Danke :-) !
LG Anneliese
saudine
sagt:
sagt: 12.12.2010 12:02
Hallo,
habe erstmal für uns drei, die Hälfte des Rezeptes gemacht und es wurde ein suuuper leckeres Fladenbrot (hat sogar noch am nächsten Tag geschmeckt *g*).
Vielen Dank...
LG Saudine
habe erstmal für uns drei, die Hälfte des Rezeptes gemacht und es wurde ein suuuper leckeres Fladenbrot (hat sogar noch am nächsten Tag geschmeckt *g*).
Vielen Dank...
LG Saudine
Eingeschränkte Kommentare
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backfee_isi
sagt:
sagt: 18.02.2011 23:24
Huhu,
Habe das Fladenbrot heute auch zum ersten Mal gebacken und ich bin begeistert !!
Das erste mal überhaupt, dass ich Fladenbrot gemacht habe, deshalb war ich zunächst etwas skeptisch, vor allem, weil der Teig wirklich ganz schön geklebt hat, aber das Ergebnis ist super!!
Nur etwas mehr Salz werde ich das nächste Mal benutzen, ansonsten wirklich klasse!!
Noch eine Frage hätte ich, wie ist das denn mit dem Einfrieren? Habe jetzt zwar sowieso nur die Hälfte gemacht, aber ansonsten? Ist wahrscheinlich bei Fladenbrot eher schlecht, oder? Und wie habt ihr's am frischsten aufgehoben?
Liebe Grüße!!
Habe das Fladenbrot heute auch zum ersten Mal gebacken und ich bin begeistert !!
Das erste mal überhaupt, dass ich Fladenbrot gemacht habe, deshalb war ich zunächst etwas skeptisch, vor allem, weil der Teig wirklich ganz schön geklebt hat, aber das Ergebnis ist super!!
Nur etwas mehr Salz werde ich das nächste Mal benutzen, ansonsten wirklich klasse!!
Noch eine Frage hätte ich, wie ist das denn mit dem Einfrieren? Habe jetzt zwar sowieso nur die Hälfte gemacht, aber ansonsten? Ist wahrscheinlich bei Fladenbrot eher schlecht, oder? Und wie habt ihr's am frischsten aufgehoben?
Liebe Grüße!!
Jamaica
sagt:
sagt: 21.02.2011 16:45
Hallöchen Backfee....
keine Ahnung ob man das einfrieren kann. Einfach mal probieren. Wenn bei mir was übrig bleibt, tu ich es in einen Ziplock Beutel und am nächsten Tag wird es aufgeschnitten, kommt auf den Toaster und wird dann mit griechischem Bauernsalat gefüllt.
Gruß Sabine
keine Ahnung ob man das einfrieren kann. Einfach mal probieren. Wenn bei mir was übrig bleibt, tu ich es in einen Ziplock Beutel und am nächsten Tag wird es aufgeschnitten, kommt auf den Toaster und wird dann mit griechischem Bauernsalat gefüllt.
Gruß Sabine
Tortenbiene
sagt:
sagt: 21.02.2011 23:14
Hallo,
Ich bin begeistert und meine Familie auch. Allerdings waren wir uns einig, dass noch mehr Salz dran muss. Aber wenn anderes Deftiges dabei ist, kann ich mir vorstellen das es OK ist.
Wichtig für mich zu erwähnen ist, dass ich Dinkelmehl genommen habe, da es besser verdaulich ist als Weizenmehl. Von mir 5 Sterne, weil aussen knusprig innen fluffig.
Ich bin begeistert und meine Familie auch. Allerdings waren wir uns einig, dass noch mehr Salz dran muss. Aber wenn anderes Deftiges dabei ist, kann ich mir vorstellen das es OK ist.
Wichtig für mich zu erwähnen ist, dass ich Dinkelmehl genommen habe, da es besser verdaulich ist als Weizenmehl. Von mir 5 Sterne, weil aussen knusprig innen fluffig.
Hydoo
sagt:
sagt: 25.04.2011 10:14
Ich habe Fladenbrot nach deinem Rezept gebacken und ich muss sagen, es war sehr gut und hat nicht viel Arbeit gemacht =)
Auch ich habe das Fladenbrot mit Dinkelmehl gemacht und will es das nächste mal mit Weizenmehl probieren.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Hydoo
Auch ich habe das Fladenbrot mit Dinkelmehl gemacht und will es das nächste mal mit Weizenmehl probieren.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Hydoo
plumeria
sagt:
sagt: 26.06.2011 15:14
Ich habe das Fladenbrot gerade aus dem Ofen genommen. Nach dem ersten Kneten ist der Teige super gegangen.
War ja wirklich eine klebrige Angelegenheit. Dafür ist der Teig dann doch recht schwer und wollte auf dem Blech, nach dem 2. Kneten gar nicht mehr richtig gehen. Beim nächsten Mal werde ich beim 2. Kneten nochmal 50 g Mehl dazu geben. Dann bekommt die Hefe neues Futter und ist dann wieder gehfreudiger und evtl. auch besser zu händeln. Ich habe gleich die doppelte Menge Salz genommen und das war auch gut, denn geschmeckt hat mir die erste Probeecke, die ich abgebrochen habe.
Vielen Dank für das Rezept. Ich werde das Fladenbrot bestimmt noch öfter backen.
War ja wirklich eine klebrige Angelegenheit. Dafür ist der Teig dann doch recht schwer und wollte auf dem Blech, nach dem 2. Kneten gar nicht mehr richtig gehen. Beim nächsten Mal werde ich beim 2. Kneten nochmal 50 g Mehl dazu geben. Dann bekommt die Hefe neues Futter und ist dann wieder gehfreudiger und evtl. auch besser zu händeln. Ich habe gleich die doppelte Menge Salz genommen und das war auch gut, denn geschmeckt hat mir die erste Probeecke, die ich abgebrochen habe.
Vielen Dank für das Rezept. Ich werde das Fladenbrot bestimmt noch öfter backen.
Sin97
sagt:
sagt: 01.08.2011 12:19
Ich habe das brot gestern gebacken allerdings mit 2 Tl Salz. Und habe es nur 30 min statt 45 min ruhen lassen. Ausserdem habe ich Zwiebelsamen mit normalem Kümmel drüber gestreut.... Mjammi.
vielen dank für das klasse rezept
vielen dank für das klasse rezept
Biebie15
sagt:
sagt: 29.10.2011 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Das ist ein sehr schönes Rezept, das ich nun öfters machen werde,
und bei mir wird es auch eingefroren.
Wenn ich es brauche backe ich es gefroren bei 180° 10 min auf.
dann ist es wie frisch.
LG.Biebie15
Das ist ein sehr schönes Rezept, das ich nun öfters machen werde,
und bei mir wird es auch eingefroren.
Wenn ich es brauche backe ich es gefroren bei 180° 10 min auf.
dann ist es wie frisch.
LG.Biebie15
canimselcan
sagt:
sagt: 25.11.2011 12:01
Super Rezept, allerdings finde ich das Salz zuwenig. Nächstes Mal nehme ich drei Teelöffel Salz. Außerdem ist der Teig beim zweiten Bleck kaum aufgegangen, dieses Problem hatte ich mit dem ersten Blech nicht. Weiss jemand warum?
Danke fürs Rezept, ab jetzt wird kein Fladenbrot gekauft, nur noch gebacken ;)))
Danke fürs Rezept, ab jetzt wird kein Fladenbrot gekauft, nur noch gebacken ;)))
Pseudo-Hausfrau
sagt:
sagt: 17.03.2012 21:27
Wow tolles Rezept :D Bin sehr sehr begeistert! Hab zum Ausprobieren erst mal nur die Hälfte gemacht und bereue es jetz, dass ich nicht mehr gemacht habe! Hab auch etwas mehr Salz rein und es schmeckt super lecker!
sunchu100
sagt:
sagt: 20.04.2012 15:21
Fladenbrot war lecker nur hab ich es ziemlich dick gebacken beim nächsten mal mach ich es was dünner
louise1966
sagt:
sagt: 17.05.2012 20:15
Prima Rezept !!!
Heute gelesen und sofort zum Grillen gebacken.
Rezept war super gut beschrieben,8 Leute waren voll begeistert. Ist mal ein richtig saftiges leckeres Fladenbrot. Hab alles genauso gemacht nur ein bisschen mehr Salz genommen.
Danke für das Gute Rezept,das Brot wird es in Zukunft öfter bei uns geben.
Lg louise1966
Heute gelesen und sofort zum Grillen gebacken.
Rezept war super gut beschrieben,8 Leute waren voll begeistert. Ist mal ein richtig saftiges leckeres Fladenbrot. Hab alles genauso gemacht nur ein bisschen mehr Salz genommen.
Danke für das Gute Rezept,das Brot wird es in Zukunft öfter bei uns geben.
Lg louise1966
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Liebe Grüße
und vielen Dank
Mamaia58
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