Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornbrötchen
)
| 550 g | Mehl (Vollkonrmehl) |
| 140 g | Weizen - Kleie |
| 1 ½ Pck. | Hefe |
| 550 ml | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
Das Mehl mit der Kleie und der Hefe mischen und das Wasser zugeben. Den Teig gut kneten, ca. 1-2 Stunden ruhen lassen und dann 5 Brötchen daraus formen. Diese aufs Doppelte aufgehen lassen. Dann bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
-Blume-- 
sagt:
sagt: 14.03.2009 15:01
Die frage ist zwar schon was her aber ich beantworte Sie trotzdem mal.Wenn da 1 Pck.Hefe steht heißt das normalerweise das es sich um trockenhefe handelt :))
lg.
lg.
Summer175 
sagt:
sagt: 28.08.2010 11:48
as klingt wirklich super !
Ich würde dir Brötchen auch gern am Abend vorbereiten - wir frühstücken in der Regel recht früh (auch am Wochenende schon gegen 8.00 Uhr), und allzu früh aufstehen mag ich da natürlich auch nicht ...
Kann man diese Brötchen abends backen und morgens dann nur noch aufbacken?
Oder lieber die Teiglinge in den Kühlschrank legen und morgens frisch backen?
Vielen Dank schon mal,
Karin
Ich würde dir Brötchen auch gern am Abend vorbereiten - wir frühstücken in der Regel recht früh (auch am Wochenende schon gegen 8.00 Uhr), und allzu früh aufstehen mag ich da natürlich auch nicht ...
Kann man diese Brötchen abends backen und morgens dann nur noch aufbacken?
Oder lieber die Teiglinge in den Kühlschrank legen und morgens frisch backen?
Vielen Dank schon mal,
Karin
kokosfan 
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:00
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