Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl mit scharfer Hackfleischsauce
für WW 4 P. pro Person
)
| 1 | Blumenkohl |
| Salz | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Peperoni, grün |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 240 g | Tatar |
| 400 g | Tomate(n), geschält, aus der Dose |
| 350 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | saure Sahne |
| ½ Bund | Petersilie |
| Pfeffer |
Zubereitung
Blumenkohl in Salz-Zitronenwasser ca. 30 Minuten garen.
Paprikaschoten, Zwiebel und Peperoni in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Gemüse herausnehmen, Tatar zufügen und unter Rühren anbraten. Tomaten, Brühe und Paprikapulver zum Fleisch geben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen.
Saure Sahne einrühren, Gemüse hinzufügen, gehackte Petersilie einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl vierteln und mit der Hackfleischsauce auf Tellern anrichten.
Paprikaschoten, Zwiebel und Peperoni in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Gemüse herausnehmen, Tatar zufügen und unter Rühren anbraten. Tomaten, Brühe und Paprikapulver zum Fleisch geben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen.
Saure Sahne einrühren, Gemüse hinzufügen, gehackte Petersilie einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl vierteln und mit der Hackfleischsauce auf Tellern anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
JankoW 
sagt:
sagt: 15.07.2006 16:05
War sehr lecker. Man kann etwas Brühe weglassen, dann wird es dicker, muss dann allerdings nachgwürzt werden. Super mit Reis zusammen und es reicht um auch wirklich hungrige Mäuler satt zu kriegen. Kommt auf jeden Fall häufiger auf den Tisch.
Gruß
Janko
Gruß
Janko
staldi 
sagt:
sagt: 14.01.2007 21:38
Die Hackfleischsoße ist wirklich sehr lecker, obwohl wir überein gekommen sind, dass der Blumenkohl nicht so dolle dazu paßt.
Wir hatten auch Reis dazu und werden den Blumenkohl das nächste mal weglassen!!
LG Staldi
Wir hatten auch Reis dazu und werden den Blumenkohl das nächste mal weglassen!!
LG Staldi
MmeDuchamps 
sagt:
sagt: 23.01.2007 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Anstatt der Sauren Sahne habe ich fettreduzierten Schmelzkäse genommen, damit wird die Sauce etwas dicker. Mit 2 P's mehr kann man daraus auch einen tollen Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf machen. Habe erst die gekochten Kartoffeln geschnitten, in eine Auflaufform gegeben, mit Blumenkohlröschen belegt und dann mit der Sauce übergossen. Für meinen LAG gabs Streukäse auf seiner Hälfte. ;-)
GLG, MmeDuchamps
GLG, MmeDuchamps
MmeDuchamps
sagt:
sagt: 23.01.2007 15:14
Ach ja, war übrigens seeeehhhhr lecker!
06.02.2007 14:47
Hallo!
Gab es heute bei uns zum Mittag.
Werde beim nächsten mal auch weniger Brühe nehmen, dann ist es nicht so flüssig und man muß nicht noch nachdicken.
Habe Kartoffeln dazu gekocht. Wird es bestimmt wieder geben.
lg naomi
Gab es heute bei uns zum Mittag.
Werde beim nächsten mal auch weniger Brühe nehmen, dann ist es nicht so flüssig und man muß nicht noch nachdicken.
Habe Kartoffeln dazu gekocht. Wird es bestimmt wieder geben.
lg naomi
naily72 
sagt:
sagt: 29.05.2007 16:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
habe das Rezept heute gekocht.
Allerdings habe ich es etwas verändert.
Statt 400 ml, habe 800 ml Dosentomaten genommen.
Statt 2 roter Paprike, 3 verschiedene. ( Mix)
Und statt der Pepperoni habe ich Chillipulver genommen.
Statt 1 Zwiebel, habe ich 6 genommen.
Es war Oberlecker!!!
Und das beste ist, durch die Zutaten die ich mehr genommen habe, reicht es auch noch für morgen.
Also statt 2 sind es 4 Portionen geworden. Und das kostet mich keinen Punkt mehr.
Das ganze Essen heute hatte mit Kartoffeln daher NUR 4 Punkte!!!
Dazu gab es dann Blumenkohl und Salzkartoffeln.
( Foto lade ich noch hoch)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Das wird es bei uns nun öfter geben.
habe das Rezept heute gekocht.
Allerdings habe ich es etwas verändert.
Statt 400 ml, habe 800 ml Dosentomaten genommen.
Statt 2 roter Paprike, 3 verschiedene. ( Mix)
Und statt der Pepperoni habe ich Chillipulver genommen.
Statt 1 Zwiebel, habe ich 6 genommen.
Es war Oberlecker!!!
Und das beste ist, durch die Zutaten die ich mehr genommen habe, reicht es auch noch für morgen.
Also statt 2 sind es 4 Portionen geworden. Und das kostet mich keinen Punkt mehr.
Das ganze Essen heute hatte mit Kartoffeln daher NUR 4 Punkte!!!
Dazu gab es dann Blumenkohl und Salzkartoffeln.
( Foto lade ich noch hoch)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Das wird es bei uns nun öfter geben.
Tallo 
sagt:
sagt: 08.06.2007 15:01
Hallo!
Gestern habe ich dieses Gericht zubereitet. Ich wollte auch die doppelte Menge an Sauce haben. Daher habe ich 3 Paprika, 500 g Hack, 2 Dosen Tomaten und 700 ml Gemüsebrühe genommen.
Die Sauce war so leider etwas zu flüssig. Beim nächsten Mal werde ich keine 700 ml nehmen.
Aufjedenfall hat es gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG
Gestern habe ich dieses Gericht zubereitet. Ich wollte auch die doppelte Menge an Sauce haben. Daher habe ich 3 Paprika, 500 g Hack, 2 Dosen Tomaten und 700 ml Gemüsebrühe genommen.
Die Sauce war so leider etwas zu flüssig. Beim nächsten Mal werde ich keine 700 ml nehmen.
Aufjedenfall hat es gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG
Strange_Emmily
sagt:
sagt: 23.12.2007 18:46
Superlecker! Das wird es bei uns wieder geben.
taras
sagt:
sagt: 05.01.2008 19:29
Wir fanden es auch superlecker;)
So macht WW richtig Spaß;)
Danke, TARAS
So macht WW richtig Spaß;)
Danke, TARAS
Beccaboo
sagt:
sagt: 04.02.2008 13:02
Ganz prima, und auch ohne weitere Beilagen durchaus sättigend - hab's für eine Person gemacht, und die Portion war ziemlich üppig!
Mal sehen, werde das nächste Mal vielleicht auch eine Ecke Schmelzkäse dazugeben, der Sämigkeit wegen. Schmeckt aber auch ohne Rezeptveränderung sehr lecker.
LG von beccaboo
Mal sehen, werde das nächste Mal vielleicht auch eine Ecke Schmelzkäse dazugeben, der Sämigkeit wegen. Schmeckt aber auch ohne Rezeptveränderung sehr lecker.
LG von beccaboo
mone1984
sagt:
sagt: 20.02.2008 08:51
Total lecker und macht satt! Hab meine Portion gar nicht geschafft...
lg
mone
lg
mone
12.03.2008 19:21
Ein super leckeres WW-Gericht, was auch noch schnell und einfach geht. Das wird es bei mir auf jeden Fall öfters geben.
Die Brühe habe ich komplett weg gelassen, dafür mehr geschälte Tomaten genommen und das ganze kräftiger gewürzt.
Eine Beilage wie Reis oder Kartoffeln haben wir gar nicht vermisst, schmeckt aber bestimmt auch gut dazu.
LG Ancabi
Die Brühe habe ich komplett weg gelassen, dafür mehr geschälte Tomaten genommen und das ganze kräftiger gewürzt.
Eine Beilage wie Reis oder Kartoffeln haben wir gar nicht vermisst, schmeckt aber bestimmt auch gut dazu.
LG Ancabi
eichkatzerl
sagt:
sagt: 14.05.2008 20:54
Ein schönes, einfaches und schnelles Rezept!
Danke sagt das
Eichkatzerl
Danke sagt das
Eichkatzerl
tina1973 
sagt:
sagt: 29.07.2008 13:10
hallo - habe grad noch einen "dicken" bauch von dem lekkkkeren essen - habe ein "was-hab-ich-denn-grade-im-haus-und-reste-essen" gesucht und hier gefunden! statt tartar hab ich kleingehexeltes putenfleisch genommen... war sehr lekker - und nun bin ich pappsatt ohne weitere beilage... LG tina
20.08.2008 08:20
Hallo
war wirklick lecker! Hab einiges abgewandelt:
- 1 grüne und 1 rote Paprika (die Grüne deshalb weil gemäss der Schweizer Bezeichnung grüne Peperoni gekauft hatte :D)
- Sambal Oelek statt grüner Peperoni (siehe oben ;-)
- nur gut 1 dl Brühe und zwar Fleisch
- rel. magerer Rindshack statt Tatar-
- schnittlauch statt Petersilie (wegen Resteverwertung)
Habe zuerst das Fleisch gebraten und dann das Gemüse mitgebraten und schlussendlich mit Pelati und Brühe abgelöscht. Das ganze dann zusammen ca. 20 Minuten gekocht, so waren die Paprika auch schön weich geworden.
Dazu hab ich kleine Bratkartöffelchen gemacht, wir sind ziemlich hungrig gewesen ;-) Dein Rezept gab aber eine grosse Portion die aber trotzdem nicht zu schwer im Magen liegt.
Den Blumenkohl habe ich nicht ganz so lange gekocht wie angegeben.
Danke fürs Rezept!
LG, Evi
war wirklick lecker! Hab einiges abgewandelt:
- 1 grüne und 1 rote Paprika (die Grüne deshalb weil gemäss der Schweizer Bezeichnung grüne Peperoni gekauft hatte :D)
- Sambal Oelek statt grüner Peperoni (siehe oben ;-)
- nur gut 1 dl Brühe und zwar Fleisch
- rel. magerer Rindshack statt Tatar-
- schnittlauch statt Petersilie (wegen Resteverwertung)
Habe zuerst das Fleisch gebraten und dann das Gemüse mitgebraten und schlussendlich mit Pelati und Brühe abgelöscht. Das ganze dann zusammen ca. 20 Minuten gekocht, so waren die Paprika auch schön weich geworden.
Dazu hab ich kleine Bratkartöffelchen gemacht, wir sind ziemlich hungrig gewesen ;-) Dein Rezept gab aber eine grosse Portion die aber trotzdem nicht zu schwer im Magen liegt.
Den Blumenkohl habe ich nicht ganz so lange gekocht wie angegeben.
Danke fürs Rezept!
LG, Evi
sonnie025
sagt:
sagt: 15.01.2009 17:19
Huhu,
ich habe das Experiment gestartet und es hat geklappt *grins* ich dachte ja erst dass mein Lebensgefährte in Streik geht bei der Kombi, aber genau das Gegenteil. Dies Gericht darf es jetzt öfters geben.
Ich muss sagen es ist aber auch lecker. Ich habe es das erste Mal gemacht aber nicht so als Gericht sondern als Auflauf, so wie in einem der Kommentare beschrieben. Super, besonders wenn man nicht weiss wann wer nach Hause kommt.
Ich habe anstelle des Paprikas Möhren genommen. Und kein Tatar sondern mageres Rinderhack.
sehr sehr lecker es ist echt empfehlenswert.
ich habe das Experiment gestartet und es hat geklappt *grins* ich dachte ja erst dass mein Lebensgefährte in Streik geht bei der Kombi, aber genau das Gegenteil. Dies Gericht darf es jetzt öfters geben.
Ich muss sagen es ist aber auch lecker. Ich habe es das erste Mal gemacht aber nicht so als Gericht sondern als Auflauf, so wie in einem der Kommentare beschrieben. Super, besonders wenn man nicht weiss wann wer nach Hause kommt.
Ich habe anstelle des Paprikas Möhren genommen. Und kein Tatar sondern mageres Rinderhack.
sehr sehr lecker es ist echt empfehlenswert.
milka59
sagt:
sagt: 10.02.2009 20:04
habe heute dieses gericht gekocht u kann sagen, es war wirklich sehr gut.vielen dank fürs reinstellen.
lg milka
lg milka
Blondi09
sagt:
sagt: 22.05.2009 11:39
Mmmh, fand es sehr lecker. Danke fuer reinstellen.
lg blondi
lg blondi
Nicki_kocht
sagt:
sagt: 26.07.2009 16:34
Hallo Zusammen,
Mein Freund und ich hatten das Essen heute zu Mittag. Super lecker das gibt es bei uns jetzt öfter.
Liebe Grüße Nicki
Mein Freund und ich hatten das Essen heute zu Mittag. Super lecker das gibt es bei uns jetzt öfter.
Liebe Grüße Nicki
30.07.2009 19:24
Nabend
So haben uns eben Dein Essen unter die Nase geschoben.Sag nur zwei Wörter "super lecker ".Es gibt eine Hand voll Sterne.
LG Chrisch46
So haben uns eben Dein Essen unter die Nase geschoben.Sag nur zwei Wörter "super lecker ".Es gibt eine Hand voll Sterne.
LG Chrisch46
blume230
sagt:
sagt: 10.09.2009 14:25
Super leckeres Gericht.
Wir haben es gerade auf und sind pappsatt. Ich habe noch Reis dazu gekocht. Die Kinder haben den Teller leer gemacht. Dieses leckere Gericht wird es mit Sicherheit öfter geben.
Danke für das tolle Rezept! Volle Punktzahl von mir.
LG
Angelika
Wir haben es gerade auf und sind pappsatt. Ich habe noch Reis dazu gekocht. Die Kinder haben den Teller leer gemacht. Dieses leckere Gericht wird es mit Sicherheit öfter geben.
Danke für das tolle Rezept! Volle Punktzahl von mir.
LG
Angelika
13.10.2009 18:15
Hallo !
Heute Abend habe ich mal dein Gericht nachgekocht - es schmeckt wirklich sehr gut ! Danke dafür :)
Liebe Grüße
Carmi1307
Heute Abend habe ich mal dein Gericht nachgekocht - es schmeckt wirklich sehr gut ! Danke dafür :)
Liebe Grüße
Carmi1307
schulzi2511
sagt:
sagt: 25.10.2009 18:56
Hallo! Ich habe die Sauce schon häufiger gemacht, allerdings ohne Blumenkohl, dafür mit mehr Hackfleisch und mehr Paprikaschoten. Die ist wirklich super,super lecker. Ich liebe (fast) alles mit Hack, mein Mann liebt "scharf"...passt perfekt. Heute habe ich mal eine ganz andere Variante ausprobiert und zwar habe ich Gulsch in der Sauce gekocht (habe je eine rote,grüne und gelbe Paprika genommen - das sah schön bunt aus) und Nudeln dazu gemacht...einfach nur KLASSE!!!!
Danke für's Rezept
LG
schulzi2511
Danke für's Rezept
LG
schulzi2511
ampelmaus
sagt:
sagt: 06.02.2010 19:45
Wirklich lecker! Die Soße hat uns sehr gut gefallen! Ich habe die Peperoni weggelassen und wg. einer Laktoseintoleranz habe ich keine Saure Sahne benutzt, sondern laktosefreie Kaffeesahne. Dazu gab es bei uns Reis.
sabrini11
sagt:
sagt: 15.02.2010 10:54
so wie ich das gelesen habe kann man auch Hackfleisch statt Tatar nehmen...nur von welchem Tier?;-) Schwein?Rind?
sabrini11
sagt:
sagt: 16.02.2010 11:06
Von mir 5 Sterne, habe Rindshack genommen und die Sauce war einfach mmmhhhhhhhhh , also sehr lecker
Die richtige Schäfe und die richtige Konsistenz, habe aber auch nur 200ml Brühe genommen. Da ich abends auf Kohlenhydrate verzichte bin ich immer wieder froh so tolle Rezepte wie deines zu finden.
Danke
Die richtige Schäfe und die richtige Konsistenz, habe aber auch nur 200ml Brühe genommen. Da ich abends auf Kohlenhydrate verzichte bin ich immer wieder froh so tolle Rezepte wie deines zu finden.
Danke
13.03.2010 21:20
hallo,
suuuuper lecker, 5 ***** dafür
habe heute Mittag das leckere Rezept gemacht,hab Hackfleisch genommen,das nächste Mal wird aber mit Tatar ausprobiert,die Schärfe war genau nach unserem Geschmack,Soße warm mmmhhhh...
sogar meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt,denn er ist immer skeptisch ,wenn ich etwas neues ausprobiere,wird es öfter bei uns geben.
LG Anne
suuuuper lecker, 5 ***** dafür
habe heute Mittag das leckere Rezept gemacht,hab Hackfleisch genommen,das nächste Mal wird aber mit Tatar ausprobiert,die Schärfe war genau nach unserem Geschmack,Soße warm mmmhhhh...
sogar meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt,denn er ist immer skeptisch ,wenn ich etwas neues ausprobiere,wird es öfter bei uns geben.
LG Anne
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 11.04.2010 21:43
Hallo küchenhexe33,
habe heute Abend dein Gericht ausprobiert, war sehr lecker!
Auch für jemanden der kein WW macht ein tolles Gericht :-). Wir haben uns jedoch nur gefragt ob es tatsächlich für 2 Personen gedacht ist. Mit einer kleinen Portion Reis als Beilage haben wir nämlich nicht alles essen können :o)!
Statt einer Dose Tomaten habe ich ein Päckchen passierte genommen und auch nur 200 ml Brühe.
Vielen dank für das tolle Rezept, werde es bestimmt wieder kochen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
habe heute Abend dein Gericht ausprobiert, war sehr lecker!
Auch für jemanden der kein WW macht ein tolles Gericht :-). Wir haben uns jedoch nur gefragt ob es tatsächlich für 2 Personen gedacht ist. Mit einer kleinen Portion Reis als Beilage haben wir nämlich nicht alles essen können :o)!
Statt einer Dose Tomaten habe ich ein Päckchen passierte genommen und auch nur 200 ml Brühe.
Vielen dank für das tolle Rezept, werde es bestimmt wieder kochen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
rakkya
sagt:
sagt: 06.06.2010 16:17
Hallo, fand das Essen auch sehr lecker. Habe 400g Rinderhackfleisch genommen, eine Knoblauchzehe mit rein, da ich keine Peperoni hatte scharf gewürzt und dazu Kartoffelbrei gemacht. Allerdings hat die saure Sahne in meiner Soße geflockt. Werde das nächste mal Schmand oder Creme fraiche nehmen und etwas weniger Brühe , damit die Soße etwas dicker wird.
LG rakkya
LG rakkya
dragoz
sagt:
sagt: 26.07.2010 22:40
Sehr lecker und man wird total satt davon, das sind wirklich Riesenportionen. Die Kohlenhydrate habe ich bei diesem Gericht garnicht vermisst.
Ich habe nur 200 ml Brühe genommen, statt der sauren Sahne ebenfalls eine Ecke Schmelzkäse und noch mit etwas Sambal Oelek abgeschmeckt (meine Peperoni war nicht sehr scharf). Ne Knoblauchzehe habe ich auch noch drangetan.
Vielen Dank fürs Rezept, werde ich auf jeden Fall wieder machen,
dragoz
Ich habe nur 200 ml Brühe genommen, statt der sauren Sahne ebenfalls eine Ecke Schmelzkäse und noch mit etwas Sambal Oelek abgeschmeckt (meine Peperoni war nicht sehr scharf). Ne Knoblauchzehe habe ich auch noch drangetan.
Vielen Dank fürs Rezept, werde ich auf jeden Fall wieder machen,
dragoz
wookie08
sagt:
sagt: 16.08.2010 22:24
Uns hat`s gut geschmeckt!
Nächstes mal muß ich nur weniger Brühe nehmen, war eher wie ne Suppe :-)
aber lecker war`s trotzdem!
LG
Nächstes mal muß ich nur weniger Brühe nehmen, war eher wie ne Suppe :-)
aber lecker war`s trotzdem!
LG
09.12.2010 15:47
Das war wirklich sehr lecker.
Ungewöhnliche Kombination, da wäre ich nicht drauf gekommen!
Habe die Peperoni auch durch Chili ersetzt und Kartoffeln dazu gemacht.
Sogar mein LAG mag es, obwohl ihm normalerweise WW-taugliche Rezepte zu "Gemüse-lastig" sind ;-)
Vielen Dank für das klasse Rezept!
LG
swieselchen
Ungewöhnliche Kombination, da wäre ich nicht drauf gekommen!
Habe die Peperoni auch durch Chili ersetzt und Kartoffeln dazu gemacht.
Sogar mein LAG mag es, obwohl ihm normalerweise WW-taugliche Rezepte zu "Gemüse-lastig" sind ;-)
Vielen Dank für das klasse Rezept!
LG
swieselchen
capri01
sagt:
sagt: 09.06.2011 18:40
Wieviele points hat das gericht, klingt sehr lecker.
Elchbaeuerin
sagt:
sagt: 18.08.2011 20:35
Elchbaeuerin
sagt:
sagt: 18.08.2011 20:36
Sehr schönes Rezept für so wenig Pünktchen..so macht WW Spaß! Danke!
LG Elchbäuerin
LG Elchbäuerin
18.09.2011 20:46
Ich kann die Begeisterung nicht so teilen, empfand, das Blumenkohl und Tomaten-Hackfleisch-Sosse keine gelungene Kombination ist... Geschmaecker sind halt verschieden... ;-)
LG
Pasi
LG
Pasi
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