| Pfannkuchen
)
| 250 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, zum Ausbacken | |
| 300 g | Pflaumen (Zwetschgen) |
| Zucker | |
| Zimt |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben und salzen. Die Eier und die Milch nach und nach einrühren. Den Teig glatt rühren, er soll dicklich vom Löffel laufen.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Im heißen Fett jeweils eine dünne Teiglage geben, goldgelb anbacken, wenden und fertig backen.
Die Zwetschgen evtl. etwas zerkleinern, mit Zucker und Zimt vermischen und in die Mitte der Pfannkuchen geben. Die Pfannkuchen zusammenschlagen und noch heiß servieren.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Im heißen Fett jeweils eine dünne Teiglage geben, goldgelb anbacken, wenden und fertig backen.
Die Zwetschgen evtl. etwas zerkleinern, mit Zucker und Zimt vermischen und in die Mitte der Pfannkuchen geben. Die Pfannkuchen zusammenschlagen und noch heiß servieren.
Kommentare anderer Nutzer
bplus 
sagt:
sagt: 22.11.2009 19:49
Diese Pfannkuchen haben eine sehr schöne Konsistenz und haben uns super geschmeckt.
LG Bplus
LG Bplus
antjeschr 
sagt:
sagt: 18.07.2010 15:39
Ich brauchte nur das Grundrezept ohne die Pflaumen:
ganz einfach, klappt gut!
ganz einfach, klappt gut!
antjeschr
sagt:
sagt: 04.08.2010 18:49
Auf die Gefahr mich zu wiederholen:
Das ist das Grundrezept für Pfannkuchen.
Ich verstehe gar nicht, wie die mit den wenigen Zutaten so lecker schmecken können.
Hab heute einfach nur 1EL = 10g Mehl abgemessen. Klappt super.
Das Drittel der Eierkuchenmenge ist genau für eine Person richtig.
Wenn man etwas mehr Teig in die Pfanne gießt, wird es von der Konsistent schon weich und locker. Bei weniger ist es dann eher wie Crepe.
Unbedingt ausprobieren und als Basisrezept speichern!
Das ist das Grundrezept für Pfannkuchen.
Ich verstehe gar nicht, wie die mit den wenigen Zutaten so lecker schmecken können.
Hab heute einfach nur 1EL = 10g Mehl abgemessen. Klappt super.
Das Drittel der Eierkuchenmenge ist genau für eine Person richtig.
Wenn man etwas mehr Teig in die Pfanne gießt, wird es von der Konsistent schon weich und locker. Bei weniger ist es dann eher wie Crepe.
Unbedingt ausprobieren und als Basisrezept speichern!
ZuckerDrea
sagt:
sagt: 24.08.2011 18:48
o.O
ich bin totl enttäuscht von diesem rezept! der teig war total flüssig, und die pfannkuchen waren total brüchig! :( schade!
ich bin totl enttäuscht von diesem rezept! der teig war total flüssig, und die pfannkuchen waren total brüchig! :( schade!
konradruehle
sagt:
sagt: 24.08.2011 19:43
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so mache ich auch immer meine Pfannkuchen, allerdings nehme ich frisch gemahlenes VK-Mehl. Ohne viel Schnickschnack, so mag ich es am liebsten.
Liebe Grüße
Heike
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