Henglein
Rama Cremefine
| Käsfladen
typisches Rezept aus Vorarlberg / Österreich
| 300 g | Mehl |
| 15 g | Hefe |
| 300 g | Käse, mehrere Sorten (Räßkäse, Rheintaler, Emmentaler) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Salz und Wasser einen Brotteig kneten. Zudecken und etwas gehen lassen.
Inzwischen Zwiebel fein schneiden, Käse fein hobeln. Eier, Gewürz und wenig Milch dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Den Teig ca. 1 cm dünn ausrollen, damit ein Kuchenblech belegen und am Rand hochdrücken.
Mit der Füllung bestreichen und bei ansteigender Hitze goldbraun backen. Noch heiß servieren.
Dazu trinkt man einen guten Most oder Kaffee.
Inzwischen Zwiebel fein schneiden, Käse fein hobeln. Eier, Gewürz und wenig Milch dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Den Teig ca. 1 cm dünn ausrollen, damit ein Kuchenblech belegen und am Rand hochdrücken.
Mit der Füllung bestreichen und bei ansteigender Hitze goldbraun backen. Noch heiß servieren.
Dazu trinkt man einen guten Most oder Kaffee.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
zuckerschock03 
sagt:
sagt: 10.09.2008 09:18
Hallo,
weicht die Füllung den Boden auch nicht durch? Angenommen ich würde eine von der Konsistenz her etwas dickere Käse-Sahne-Sauce machen, wäre das aber bestimmt der Fall, oder?
Spiele übrigens mit dem Gedanken bei deinem Rezept ein paar Ananas-Stücke mitzubacken und dafür die Zwiebeln weglassen, die mögen wir nämlich nicht, aber sie einfach wegzulassen wäre vielleicht doch etwas fade...?
LG
weicht die Füllung den Boden auch nicht durch? Angenommen ich würde eine von der Konsistenz her etwas dickere Käse-Sahne-Sauce machen, wäre das aber bestimmt der Fall, oder?
Spiele übrigens mit dem Gedanken bei deinem Rezept ein paar Ananas-Stücke mitzubacken und dafür die Zwiebeln weglassen, die mögen wir nämlich nicht, aber sie einfach wegzulassen wäre vielleicht doch etwas fade...?
LG
Paradise_eva 
sagt:
sagt: 15.09.2008 11:43
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brot und Brötchen
- preiswert/günstig
- Verschiedenes
- Backen
- Herzhaft gebacken?
- Party
- Rezepteingang
- leicht
- beilagen, salate, fleischloses, aufläufe
- leckere Kleinigkeiten
Weitere Rezeptsammlungen
Die von Dir empfolenen Käse (Räßkäse und Rheintaler) sind mir nicht bekannt. Sicher empfiehlt es sich aber sehr würzige, fetthaltige Käse zu verwenden! Werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren.
LG!
bross
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten