Frikadellen mit Frischkäse

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500 g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
1 TL	Paprikapulver
1 Becher	Frischkäse mit französischen Kräutern
8 Scheibe/n	Speck, durchwachsen
40 g	Butterschmalz
2	Zwiebel(n)

Zubereitung

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 100 g Frischkäse verkneten, daraus 8 Frikadellen formen. Jede Frikadelle mit einer Scheibe Speck umwickeln. Dann 15 Minuten kühl stellen.

20 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Diese Ringe in dem heißen Fett goldgelb braten, dann beiseite stellen.

Das restliche Butterschmalz in die Pfanne geben und die Frikadellen darin auf jeder Seite 5 Minuten braten. Zum Schluss den restlichen Frischkäse in Flöckchen auf das Fleisch geben und abgedeckt schmelzen lassen. Dann mit den Zwiebeln belegen.

Dazu passen Kartoffelbrei und grüner Salat.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.04.06
Rezept-Statistiken:	16.892 (17)* gelesen 159 (0)* gespeichert 612 (0)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

milenafabi

Mitglied seit 26.02.2005
29 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Nannie

sagt:

17.05.2006 15:44

Haben es heute Nachmittag ausprobiert, als Beilage hatten wir Kartoffelpüree und Gemüse.
Sehr lecker, total leicht zu machen. Und es ist super sättigend.

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Jennifer_83

sagt:

26.05.2006 08:46

Wirklich eine tolle Sache, die Frikadellen waren sehr saftig und sogar locker (obwohl ohne Ei und Paniermehl). Habe dazu ein Kartoffelgratin und gemischtes Gemüse gereicht.

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msdeluxe

sagt:

02.06.2006 10:59

ich experimentier auch öfters an meinen frikadellen herum. ich geb auf 500 g hackfleisch immer einen becher frischkäse, das schmeckt auch total lecker! so aber muss ich es auch mal versuchen.

lg msdeluxe

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d024172

sagt:

15.09.2006 11:46

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es war einfach phantastisch. Ich habe das Rezept aber ein wenig abgewandelt:

Auf 350 gr Hackfleisch (halb + halb) habe ich 150 gr Kräuterkäse (Bresso) gegeben und noch ein Bund frischen Schnittlauch (kleingeschnitten) dazu gegeben.

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sun1969

sagt:

10.01.2007 13:18

Hallo milenafabi,

ich habe dein Rezept gestern ausprobiert. Ich habe einen Becher Frischkäse ohne Kräuter genommen und Basilikum, Petersilie und Schnittlauch frisch dazugegeben. Umwickelt habe ich die Frikadellen mit dünnen Bacon-Scheiben. - Einfach ein Gedicht!!

Selbst unsere Tochter, die eigentlich keine Frikadellen mag, hat sie mit Genuß verdrück.

LG sun1969

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Elfentanz

sagt:

10.02.2007 17:39

Sehr lecker und mal eine schöne Abwechslung! Wird es bei uns jetzt öfter geben!
Danke für die schöne Idee!

LG, Elfentanz

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Martina231085

sagt:

21.03.2009 19:40

Hallo,

habe eben das Rezept ausprobiert und muss sagen: SUPER-LECKER!!
Hab in den Hackfleisch-Teig noch ein bisschen Knoblauch-Pfeffer geben und Frischkäse mit Gartenkräuter verwendet.

Dazu gab's Kartoffelpüree und Eisberg-Salat.

Mein Mann mag Frikadellen ab jetzt nur noch so ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!

Viele Grüße,
Martina

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