Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäsetaschen
)
| 1 Pck. | Hefe |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 6 EL | Milch, warm |
| 50 g | Margarine, zerlassen |
| 150 g | Quark (20%) |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, oder mehr |
| 1 EL | Butter |
| Petersilie | |
| 200 g | Schafskäse |
| 3 EL | Joghurt (Vollmilch) |
| 1 | Eigelb |
| ½ TL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Butter dünsten. Petersilie, zerdrückten Schafskäse, Joghurt und Eigelb zufügen und kräftig würzen.
Teig dünn ausrollen und in 12 Quadrate (10 x 10 cm) schneiden. Füllung darauf verteilen, Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen und zusammenklappen. Taschen mit in Wasser verquirltem Eigelb bestreichen. 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Heiß servieren.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Butter dünsten. Petersilie, zerdrückten Schafskäse, Joghurt und Eigelb zufügen und kräftig würzen.
Teig dünn ausrollen und in 12 Quadrate (10 x 10 cm) schneiden. Füllung darauf verteilen, Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen und zusammenklappen. Taschen mit in Wasser verquirltem Eigelb bestreichen. 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Heiß servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
anastasia05 
sagt:
sagt: 23.04.2006 13:23
hallo weisslein,
du kannst eine packung trockenhefe nehmen, das reicht völlig aus für die 300 gr hefe!!!
aber wenn dir die trockenhefe zu umständlich ist, kannst du natürlich die würfel hefe nehmen, kein problem!!!
ich wünsche dir viel spass beim nachkochen und guten apetitt!!!
liebe grüsse
anastasia
du kannst eine packung trockenhefe nehmen, das reicht völlig aus für die 300 gr hefe!!!
aber wenn dir die trockenhefe zu umständlich ist, kannst du natürlich die würfel hefe nehmen, kein problem!!!
ich wünsche dir viel spass beim nachkochen und guten apetitt!!!
liebe grüsse
anastasia
Herial 
sagt:
sagt: 26.04.2006 09:46
Hallo,
habe das Rezept mangels Zeit abgewandelt. Anstelle des Hefeteiges habe ich einfach TK-Blätterteig genommen (die Quadrate haben ebenfalls die angegebene Größe) und mit der im Rezept beschriebenen Füllung verarbeitet. Ging ruck-zuck, da die Zeit für´s gehen entfällt und war suuuper lecker. Werde jedoch demnächst auch das "Original" probieren.
LG Herial
habe das Rezept mangels Zeit abgewandelt. Anstelle des Hefeteiges habe ich einfach TK-Blätterteig genommen (die Quadrate haben ebenfalls die angegebene Größe) und mit der im Rezept beschriebenen Füllung verarbeitet. Ging ruck-zuck, da die Zeit für´s gehen entfällt und war suuuper lecker. Werde jedoch demnächst auch das "Original" probieren.
LG Herial
schneiderla 
sagt:
sagt: 29.01.2007 16:37
Hallo,
habe deine Schafskäsetaschen heute ausprobiert. Das Rezept für den Teig habe ich genauso übernommen - hat sich sehr gut verarbeiten lassen.
Bei der Füllung habe ich kleine Änderungen vorgenommen. Die Zwiebeln und den Knoblauch habe ich nicht angedünstet. Anstelle von Petersilie und Paprika, Salz und Pfeffer habe ich Chili und eine griech. Kräutermischung genommen.
War sehr sehr lecker. Vielen Dank !!!
Bettina
habe deine Schafskäsetaschen heute ausprobiert. Das Rezept für den Teig habe ich genauso übernommen - hat sich sehr gut verarbeiten lassen.
Bei der Füllung habe ich kleine Änderungen vorgenommen. Die Zwiebeln und den Knoblauch habe ich nicht angedünstet. Anstelle von Petersilie und Paprika, Salz und Pfeffer habe ich Chili und eine griech. Kräutermischung genommen.
War sehr sehr lecker. Vielen Dank !!!
Bettina
02.04.2008 18:59
Hallo,
Trockenhefe ist nicht unbedingt mein Fall, aber hier passt es ganz gut ( wird etwas knuspriger ). Ich hab' die Zwiebeln gedünstet, so waren sie schön weich. Im Ergebnis sind die Taschen sehr empfehlenswert und schnell gemacht. Da lohnt sich die doppelte Portion, die Taschen lassen sich nämlich wunderbar in der Mikrowelle wie frisch aufbacken !
LG, Angelika
Trockenhefe ist nicht unbedingt mein Fall, aber hier passt es ganz gut ( wird etwas knuspriger ). Ich hab' die Zwiebeln gedünstet, so waren sie schön weich. Im Ergebnis sind die Taschen sehr empfehlenswert und schnell gemacht. Da lohnt sich die doppelte Portion, die Taschen lassen sich nämlich wunderbar in der Mikrowelle wie frisch aufbacken !
LG, Angelika
tequila1
sagt:
sagt: 22.09.2009 09:10
nehme einfach 2 packungen blätterteig und mache die mischung da einfach drauf.bin für den teig selbst machen etwas zu faul, wenn ich ehrlich bin.geht zwar total hoch dann der teig aber schmeckt auch lecker.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Herz-Haftes (2)
- backen und konfiserie (3)
- Herzhaft
- Gebäck (2)
- Snack
- Snack
- Fingerfood/Snacks
- Vegetarisches
- Andere
- Fingerfood
Weitere Rezeptsammlungen
das Rezept hört sich ja toll an. Wieviel Hefe ist mit 1 Pck. gemeint? 1 Tüte Trockenhefe
oder 1 Würfel Hefe.
LG, Weisslein
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten