Nuss - Schoko - Pudding

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Zutaten

50 g	Schokolade (Zartbitter)
500 ml	Milch
20 g	Speisestärke
1 EL	Kakaopulver
50 g	Zucker
80 g	Haselnüsse, geröstet, gemahlen
2 kleine	Äpfel
1 EL	Zitronensaft
200 ml	Schlagsahne
	Schokostreusel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schokolade in kleine Stücke brechen und in 250 ml Milch zum Kochen bringen, dabei das Rühren nicht vergessen. Speisestärke, Kakao und Zucker mit der restlichen Milch verrühren und in die kochende Schokomilch gießen. Immer weiter rühren. Wenn es mehrfach aufgekocht ist, vom Feuer nehmen. Nun die Hälfte der Haselnüsse unterrühren, den Topfinhalt auf 4 Schüsseln verteilen und kalt stellen.

Zum Servieren Äpfel raspeln und mit Zitronensaft mischen. Schlagsahne steif schlagen, mit den Äpfeln und den restlichen Nüssen mischen und auf die Crème geben. Mit Schokostreuseln garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

vanzi7mon

25.11.2012 20:00 Uhr

Hallo,

ich habe den Nuss - Schoko - Pudding gekocht, aber ohne die Apfelmischung. So hat der Pudding schon wunderbar geschmeckt. Die Apfelsahne gibt es beim nächsten Mal dazu.

LG vanzi7mon

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