Pfirsiche abtropfen lassen und auf dem Tortenboden verteilen. Die Sahne schlagen und auf den Früchten verteilen. Das Vanillesaucepulver mit nur 1/4 Liter Maracujasaft anrühren und die Masse nach dem Anrühren sofort mittig über die Sahne gießen, so dass ein ca. 1 cm breiter Sahnerand sichtbar bleibt. Torte anschließend bis zum Servieren kaltstellen.

Wichtig dabei ist: Die Vanillesauce darf immer nur mit der Hälfte der ursprünglich angegebenen Flüssigkeitsmenge angerührt werden, damit die Masse erst zähflüssig ist und im Anschluss sofort "geliert" (wie beim Tortenguss).

Tipp: Man kann auch andere Früchte und anderen Saft - passend zu den Früchten - nehmen (z.B. Erdbeeren + Erdbeere / Kiwi-Saft).