Henglein
Rama Cremefine
| Thunfischsteaks in Olivensauce
)
| 4 | Steak(s) vom Thunfisch, á 200g |
| Zitronensaft | |
| 1 Glas | Wein, rot |
| 375 ml | Sauce (gebundene Tomatensauce) |
| Worcestersauce | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| ½ Bund | Dill |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Glas | Oliven, schwarze |
| Zucker | |
| Essig (Weinessig) | |
| Salz |
Zubereitung
Die Thunfischsteaks trocken tupfen, mit Zitronensaft, Weinessig und Wocestersauce beträufeln. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem gehackten Dill bestreuen und im Kühlschrank 10 - 15 Minuten ziehen lassen. Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig schwitzen. Mit Rotwein ablöschen, mit der Tomatensauce und der Sahne auffüllen, die Oliven dazugeben, das Ganze mit Salz, Pfeffer, und Zucker abschmecken. Die Thunfischsteaks in die Sauce geben und bei 180-200 C zugedeckt im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten gar ziehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Der_Chefkoch 
sagt:
sagt: 21.03.2005 12:40
Hallo,
schmeckt mehr als köstlich.
Gruß R.
schmeckt mehr als köstlich.
Gruß R.
Goodfeels
sagt:
sagt: 04.08.2007 09:54
Hallo Scholly,
vielen Dank, das war wirklich absolut lecker! 5 Sterne von mir!
Herzlichen Gruss
Bille
vielen Dank, das war wirklich absolut lecker! 5 Sterne von mir!
Herzlichen Gruss
Bille
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 10.05.2009 21:04
Dieses Gericht war meine Hauptpsiese bie einem 4-gängigen-Menü.
Es kam super an und hat toll geschmeckt. Die Sauce war total cremig und zum reinlegen. Der Olivengeschmack dabei war göttlich.
Allerdings hab ich die Thunfisch-Steaks einfach nach Packungsanleitung 5 Minuten von beiden Seiten angebraten und dann sofort zusammen mit der Sauce (nur im Topf gekocht) serviert.
Statt fertiger Tomatensauce hab ich passierte Tomaten genommen, die ich mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Basilikum gewürzt habe. Ich habe schwarze und grüne mit Paprika gefüllte Oliven verwendet.
Die Sauce hab ich mit ein wenig Saucenbinder angedickt, um sie noch ein wenig sämiger hinzubekommen.
Als Beilage gab´s bei mir ein Mascarpone-Risotto.
Es war meine erste Erfahrung mit Thunfischsteaks und ich bin sehr geistert. Allein die Sauce ist aber auhc schon eine Wiederholung wert.
Gruß von cha cha
Es kam super an und hat toll geschmeckt. Die Sauce war total cremig und zum reinlegen. Der Olivengeschmack dabei war göttlich.
Allerdings hab ich die Thunfisch-Steaks einfach nach Packungsanleitung 5 Minuten von beiden Seiten angebraten und dann sofort zusammen mit der Sauce (nur im Topf gekocht) serviert.
Statt fertiger Tomatensauce hab ich passierte Tomaten genommen, die ich mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Basilikum gewürzt habe. Ich habe schwarze und grüne mit Paprika gefüllte Oliven verwendet.
Die Sauce hab ich mit ein wenig Saucenbinder angedickt, um sie noch ein wenig sämiger hinzubekommen.
Als Beilage gab´s bei mir ein Mascarpone-Risotto.
Es war meine erste Erfahrung mit Thunfischsteaks und ich bin sehr geistert. Allein die Sauce ist aber auhc schon eine Wiederholung wert.
Gruß von cha cha
25.03.2010 17:27
Hallo Scholly,
sehr sehr lecker, dieser Thunfisch! Die Sauce bekommt durch die Oliven einen genialen Geschmack. Die Garzeit ist perfekt (20 Min.).
Lieben Gruß
Petra
sehr sehr lecker, dieser Thunfisch! Die Sauce bekommt durch die Oliven einen genialen Geschmack. Die Garzeit ist perfekt (20 Min.).
Lieben Gruß
Petra
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Mediterran gegrilltes Thunfischsteak
- Großmutters Teltower Rübchen
- Prinzessbohnen zu Steak in Pfifferlingsrahm
- Steak vom Thunfisch mit Pfeffer - Limetten - Kruste an mariniertem Spargel mit Röstkartoffeln
- Lachs mit frischem Fenchel
- Chicoree mit Butter und Zitrone
- Thai - Rindfleisch - Salat mit Minze und Koriander (Waterfall-Beef-Salad)
- Nudeln mit Sauerkraut
- Spaghetti mit Thunfisch - Steak - Soße
- Paprika - Fenchel - Gemüse
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Herzhaftes (2)
- Hauptspeisen
- Fisch + Meeresfrüchte
- 22. Fisch und Meeresfrüchte (2)
- Fisch (2)
- Fisch
- Fisch
- Fisch
- Fischaufläüfe
- Fisch
Weitere Rezeptsammlungen
Die Sauce passt wunderbar, Olivien und Thunfisch harmonieren total.
Ich habe noch ein paar Kapern dazu gegeben.
Ganz tolles Rezept
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten