| Raffaelo - Joghurt - Mousse
| 8 Stück | Konfekt, gefüllte Kokoskugeln ( z.B. Raffaelo ) |
| 4 Blatt | Gelatine, weiße |
| 300 ml | Joghurt (Vollmilch) |
| 4 EL | Limettensaft |
| 1 | Limette(n), abgeriebene Schale ( unbehandelte ) |
| 4 EL | Puderzucker |
| 6 EL | Kokossirup ( geht auch mit Kokosmilch ) |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Obst, frisches oder gefrorenes |
Zubereitung
Kokoskugeln hacken. Gelatine in kalten Wasser einweichen.
Joghurt, Limettenschale, 2 El. Limettensaft und 2 El. Puderzucker verrühren.
4 El. Kokossirup erwärmen, die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Masse kalt stellen.
Sobald die Creme beginnt fest zu werden, Sahne steif schlagen und mit den gehackten Kokoskugeln unterheben.
Kokoscreme in eine Schüssel oder in 4 Schälchen füllen. Mind. 3 Std. kalt stellen.
Das Obst mit 2 El. Puderzucker, 2 El. Limettensaft, 2 El. Kokossirup mischen.
Aus der Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten El. Nocken abstechen und mit dem Obst anrichten.
Joghurt, Limettenschale, 2 El. Limettensaft und 2 El. Puderzucker verrühren.
4 El. Kokossirup erwärmen, die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Masse kalt stellen.
Sobald die Creme beginnt fest zu werden, Sahne steif schlagen und mit den gehackten Kokoskugeln unterheben.
Kokoscreme in eine Schüssel oder in 4 Schälchen füllen. Mind. 3 Std. kalt stellen.
Das Obst mit 2 El. Puderzucker, 2 El. Limettensaft, 2 El. Kokossirup mischen.
Aus der Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten El. Nocken abstechen und mit dem Obst anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
30.06.2006 08:27
Hallo kaffl-waffl,
leider kann ich mir nicht erklären, warum das Mousse nicht fest geworden ist.
Die Menge der Gelantine reicht für die Flüssigkeit aus.
L.G. Rieke
leider kann ich mir nicht erklären, warum das Mousse nicht fest geworden ist.
Die Menge der Gelantine reicht für die Flüssigkeit aus.
L.G. Rieke
Koch-Muffel 
sagt:
sagt: 30.01.2008 08:16
hab die Mousse gestern für heute vorbereitet, falls sie nicht fest werden sollte. Sie ist aber gestern schon schön fest geworden. schmeckt auch sehr lecker! Tolles Dessert und schnell vorbereitet!
Gruß
Gruß
18.02.2008 09:07
Moin Koch-Muffel,
ich freu mich, dass Dir die Mousse geschmeckt hat.
L.G. Rieke
ich freu mich, dass Dir die Mousse geschmeckt hat.
L.G. Rieke
Hypnos 
sagt:
sagt: 03.05.2008 18:58
Ich hatte zuerst auch etwas Bammel wegen der Gelatine und habe das Mousse vorsichtshalber schon einen Tag vorher gemacht, alle Sorgen waren aber unbegründet.
Das Mousse wurde im Kühlschrank schnell fest und es hat gut geschmeckt. Die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach.
Das Mousse wurde im Kühlschrank schnell fest und es hat gut geschmeckt. Die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach.
singendersachse
sagt:
sagt: 21.01.2009 13:26
Wenn die Gäste nach der Feier nach dem Rezept fragen, dann wird es wohl geschmeckt haben. Für Kokos-Liebhaber sehr zu empfehlen. Probleme mit dem Gelieren verstehe ich nicht wirklich. Genügend Zeit sollte man der Terrine aber geben (am besten über Nacht), um sich zu festigen ....
powerpooh
sagt:
sagt: 22.01.2009 13:03
Ich hatte auch keinerlei Probleme mit dem fest werden. Die Mousse schmeckt leicht kokosnussig ... einfach lecker!
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sonst vom geschmack her sehr lecker und limettig!
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