Geschmorte Putenherzen

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 kg	Innereien (Putenherzen)
1	Zwiebel(n)
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
etwas	Saucenbinder
50 g	Butterschmalz
¹/₂ Liter	Geflügelbrühe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Putenherzen halbieren und waschen, evt. vierteln. Anschließend in heißem Butterschmalz anbraten. Wenn die Herzen etwas Farbe bekommen haben, die in grobe Teile zerteilten Zwiebeln dazu geben. Würzen und alles kräftig anbraten. Danach mit Geflügelbrühe ablöschen und ca. 60 Minuten schmoren. Anschließend abschmecken und mit Saucenbinder andicken.

Dazu schmeckt hervorragend Reis und ein grüner Salat.

Kommentare anderer Nutzer

ernan

21.07.2011 11:04 Uhr

60 min schmoren? Geviertelte Putenherzen.

Mir langen da ca 15 min.

LG ernan

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Kaktusfeige1989

15.09.2012 17:58 Uhr

Ein echt gutes Rezept. Habe noch ein wenig länger schmoren lassen. Hatte knapp 250g Putenherzen, habe dafür eine ganze Zwiebel genommen und noch eine halbe Karotte. Das Andicken fällt somit weg, habe eine schöne sämige Sauce. War für mich das erste Mal, das ich sowas zubereitet habe und bin echt positiv überrascht.

Danke für das tolle Rezept!

LG

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.