Käsekuchen



Zutaten für Portionen

100 g Butter
Ei(er)
70 g Zucker
½ Pck. Backpulver
230 g Mehl
500 g Sahnequark (alternativ auch Magerquark möglich)
Eigelb
1 Pck. Puddingpulver (Sahnepudding)
160 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Becher Schmand
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
Eiweiß

Zubereitung

Die Butter, das Ei, den Zucker, das Backpulver und das Mehl zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine Springform geben, auslegen und auch den Rand hochziehen.
Den Sahnequark mit dem Eigelb, dem Sahnepuddingpulver, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Schmand verrühren, dann die Milch und das Öl dazugeben. Alles gut verrühren und auf den Teigboden geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Min. backen.
Das Eiweiß mit 2 TL Zucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Min. bei 150°C backen.


Tipp: Alternativ kann man das Eiweiß auch steifgeschlagen unter die Kuchenmasse geben und den Kuchen direkt ca. 1 Std. backen. (Kommt auf den Ofen an).
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.04.06
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Verfasser:

Svenja010282 Tellerwäscher


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