Dinkelpfannkuchen



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Zutaten für Portionen

250 g Mehl (Dinkelvollkorn oder Type 1050)
Ei(er)
300 ml Milch
3 EL Honig
2 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte ca. 30 Minuten quellen.
In einer Pfanne nach Belieben portionsweise Pfannkuchen backen. Noch heiß servieren.

Wir essen dazu am liebsten frisches Apfelmus.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.04.06
Rezept-Statistiken: 35.440 (896)* gelesen
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Verfasser:

wombelchen Küchenjunge


Mitglied seit 23.06.2004
81 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Kontrabass Hendlgriller sagt:  
30.06.2006 12:07
Hallo Wombelchen,

habe mir heute morgen Deinen Dinkelpfannkuchen zum Frühstück schmecken lassen. Aus Dinkelvollkorn und mit Kirschen.

War wirklich lecker. Danke für das Rezept.

Liebe Grüße

Konny

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Nicky0110 Sternekoch sagt:  
12.02.2008 19:00
Hallo wombelchen,

Danke für das tolle Rezept! Diese Pfannkuchen sind tausendmal besser als die gewöhnlichen Pfannkuchen. Ich habe aber außer dem Dinkelmehl noch Vollkornmehl in den Teig gegeben, da ich nicht mehr genug Dinkelmehl hatte.

LG, Anika

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Sonne1978 Küchenjunge sagt:  
05.08.2009 11:44
Sehr lecker! Ich habe noch 1 TL Backpulver dazugegeben und dünne Pfannkuchen gebacken. Die Kinder fanden's lecker, ich auch :-)

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Happiness  Sternekoch sagt:  
16.03.2011 13:19
die Pfannkuchen waren superfein! Sie liessen sich auch prima backen. Dafür habe ich Butter genommen.

Ich habe sie mit Rhabarber-Ingwerkompott und Naturejoghurt gegessen.
Auch toll daran ist, dass sich das Rezept problemlos auf eine Portion umrechnen lässt, den süsse Hauptspeisen muss ich zuhause leider alleine Essen ;-)

lg, Evi

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wombelchen Küchenjunge sagt:  
16.03.2011 15:32
Hallo Evi,

freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat!

Gruß
Christine

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AlexundAnnika Küchenjunge sagt:  
11.05.2012 20:15
Sehr lecker! Wir haben Rhabarberkompott, Apfelmus und Ahornsirup dazu gegessen. Der einzige Nachteil ist, dass man so schnell satt ist :-).

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