| Marmorkuchen nach Frieda - klassische Art
lecker, locker und unübertroffen gut
)
| 200 g | Butter, weiche |
| 160 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, (Bourbon) |
| 1 Msp. | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| 2 EL | Rum |
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß |
| 1 Msp. | Salz |
| 120 g | Zucker |
| 280 g | Mehl, Weizenmehl 405er |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch, lauwarme |
| 20 g | Kakaopulver, klassisches dunkles |
| Puderzucker oder Kakao-Fettglasur |
Zubereitung
Die wirklich weiche Butter mit 160 g Zucker und Vanillezucker, sowie etwas Zitronenabrieb und dem Rum cremig rühren.
Eier trennen. Die Eidotter einzeln nacheinander in die Butter-Zucker-Masse rühren.
Die 6 Eiweiß mit der Msp. Salz halbfest schlagen und mit den restlichen 120 g Zucker zu Schnee schlagen.
Mehl abwiegen, mit Backpulver mischen. Milch leicht anwärmen. Abwechselnd (etwa in 3 – 4 Schritten) zuerst etwas Mehl auf die Butter-Zucker-Eidotter-Masse sieben (geht gut mit einem großen Haarsieb), dann etwas lauwarme Milch dazugießen und eine Portion Eischnee darauf geben. Mit einem Holzlöffel, der idealerweise in der Mitte ein Loch hat, alles unterheben. (Das ist sehr wichtig – kein Rührgerät einsetzen)
Wenn alles untergehoben und sorgfältig vermischt ist (geht relativ leicht, da Teig locker bleibt), die Kuchenform gut mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
Gut die Hälfte des Teiges in die Form füllen.
Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver dunkel färben. Dazu siebt man das Pulver in die verbliebene Teigmasse, um Klümpchen zu verhindern. Instantpulver würde ich nicht nehmen, da es sich im Teig nicht richtig auflöst. Klassisch ist einfach das dunkle Kakaopulver, wie es von unseren Großmüttern früher verwendet wurde.
Den dunklen Teig auf die helle Teigmasse in die Form füllen und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Beide Teigsorten vermischen sich dadurch zum Marmormuster.
Mit einer großen Fleisch- oder Grillgabel, die man leicht schräg hält, geht es besonders leicht und erzielt dadurch ein perfektes Muster.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 – 160° Umluft ca. 60 Minuten backen.
Im Ober-Unterhitze-Ofen würde ich ihn bei 180° backen.
Er soll jedenfalls keine zu harte Kruste kriegen und eher heller backen, damit er auf keinen Fall trocken wird. Man sollte natürlich die Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen in der Form leicht auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Großmütter haben ihn anno dazumal mit Puderzucker bestreut, man kann ihn aber auch mit einer kakaohaltigen Fettglasur überziehen. Ganz wie’s beliebt. Für einen ultimativen Glanz eignen sich diese Fettglasuren, die in kleinen, guglhupfähnlichen Förmchen angeboten werden, besonders gut.
Meine Großmutter bestand darauf, ihn mit geschlagener Sahne zu servieren, aber er schmeckt auch ohne wunderbar.
Eier trennen. Die Eidotter einzeln nacheinander in die Butter-Zucker-Masse rühren.
Die 6 Eiweiß mit der Msp. Salz halbfest schlagen und mit den restlichen 120 g Zucker zu Schnee schlagen.
Mehl abwiegen, mit Backpulver mischen. Milch leicht anwärmen. Abwechselnd (etwa in 3 – 4 Schritten) zuerst etwas Mehl auf die Butter-Zucker-Eidotter-Masse sieben (geht gut mit einem großen Haarsieb), dann etwas lauwarme Milch dazugießen und eine Portion Eischnee darauf geben. Mit einem Holzlöffel, der idealerweise in der Mitte ein Loch hat, alles unterheben. (Das ist sehr wichtig – kein Rührgerät einsetzen)
Wenn alles untergehoben und sorgfältig vermischt ist (geht relativ leicht, da Teig locker bleibt), die Kuchenform gut mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
Gut die Hälfte des Teiges in die Form füllen.
Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver dunkel färben. Dazu siebt man das Pulver in die verbliebene Teigmasse, um Klümpchen zu verhindern. Instantpulver würde ich nicht nehmen, da es sich im Teig nicht richtig auflöst. Klassisch ist einfach das dunkle Kakaopulver, wie es von unseren Großmüttern früher verwendet wurde.
Den dunklen Teig auf die helle Teigmasse in die Form füllen und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Beide Teigsorten vermischen sich dadurch zum Marmormuster.
Mit einer großen Fleisch- oder Grillgabel, die man leicht schräg hält, geht es besonders leicht und erzielt dadurch ein perfektes Muster.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 – 160° Umluft ca. 60 Minuten backen.
Im Ober-Unterhitze-Ofen würde ich ihn bei 180° backen.
Er soll jedenfalls keine zu harte Kruste kriegen und eher heller backen, damit er auf keinen Fall trocken wird. Man sollte natürlich die Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen in der Form leicht auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Großmütter haben ihn anno dazumal mit Puderzucker bestreut, man kann ihn aber auch mit einer kakaohaltigen Fettglasur überziehen. Ganz wie’s beliebt. Für einen ultimativen Glanz eignen sich diese Fettglasuren, die in kleinen, guglhupfähnlichen Förmchen angeboten werden, besonders gut.
Meine Großmutter bestand darauf, ihn mit geschlagener Sahne zu servieren, aber er schmeckt auch ohne wunderbar.
Kommentare anderer Nutzer
20.04.2006 10:08
Das ist aber sehr lieb von dir alina, danke dir.
LG lone_bohne
LG lone_bohne
puderzucker66 
sagt:
sagt: 17.11.2010 11:10
20.04.2006 18:14
Hallo,
ahhhh.... endlich ist´s freigeschaltet.
Auch ich habe Deinen Marmorkuchen schon gebacken ( stand ja schon mal im Forum) und es war der leckerste Marmorkuchen, den ich bis jetzt gebacken habe. Auch nach mehreren Tagen war er absolut nicht trocken und schmeckte einfach nur hervorragend. Und wer was anderes behauptet, hat ihn nicht gebacken.
Von mir 5* **bussi**
lg Tanja
ahhhh.... endlich ist´s freigeschaltet.
Auch ich habe Deinen Marmorkuchen schon gebacken ( stand ja schon mal im Forum) und es war der leckerste Marmorkuchen, den ich bis jetzt gebacken habe. Auch nach mehreren Tagen war er absolut nicht trocken und schmeckte einfach nur hervorragend. Und wer was anderes behauptet, hat ihn nicht gebacken.
Von mir 5* **bussi**
lg Tanja
20.04.2006 19:34
Ach wie lieb, danke Tanja!
LG lone_bohne
LG lone_bohne
20.04.2006 20:52
Soo einen leckeren, lockeren Marmorkuchen habe ich in meinem Leben noch nicht gebacken. Meistens hat er "gestaubt".
Rezept ist noch aus dem Forum und ich habe ihn schon 2x nachgebacken. Einen Tag vorher gemacht, ist er eine sehr gute Vorbereitung für Gäste.
Hab' lieben Dank für das Rezept, liebe lone_ bohne
LG Anne
Rezept ist noch aus dem Forum und ich habe ihn schon 2x nachgebacken. Einen Tag vorher gemacht, ist er eine sehr gute Vorbereitung für Gäste.
Hab' lieben Dank für das Rezept, liebe lone_ bohne
LG Anne
20.04.2006 20:59
Nanü, meine 5 Sterne, die noch mit einem Kuß versehen sein müßten, sind ja noch gar nicht da?!
Schau morgen noch mal vorbei.
Anne
Schau morgen noch mal vorbei.
Anne
21.04.2006 09:34
Anne du bist süß! Danke und LG lone_bohne
jd80618 
sagt:
sagt: 21.04.2006 12:28
hallo lone_bohne,
bewertet habe ich das Rezept schon, aber hab doch total vergessen meinen Kommentar dazu abzugeben :-).
Habe den Marmorkuchen strikt nach Rezept gebacken (was ich beim 1.Mal immer so mache). Also solch einen guten, lockeren Kuchen hab ich noch nie gebacken. Unser Hausmarmorrezept ist dagegen eine Niete. Das Rezept habe ich schon im Altpapier.
Habe auch zwei Photos gemacht. Bin gespannt, wann sie hier eingestellt werden. Jedenfalls schaut der Kuchen nicht nur zum Anbeißen gut aus - er schmeckt auch so!!! Aber: was sollen wir denn anderes von "Frieda" erwarten. Jedes Rezept von Frieda, welches ich ausprobiert habe, war genial. Werde jedenfalls a l l e Frieda-Rezepte nacheinander ausprobieren und Bilder dazu liefern.
LG an alle und speziell an Ilona
Sabine
bewertet habe ich das Rezept schon, aber hab doch total vergessen meinen Kommentar dazu abzugeben :-).
Habe den Marmorkuchen strikt nach Rezept gebacken (was ich beim 1.Mal immer so mache). Also solch einen guten, lockeren Kuchen hab ich noch nie gebacken. Unser Hausmarmorrezept ist dagegen eine Niete. Das Rezept habe ich schon im Altpapier.
Habe auch zwei Photos gemacht. Bin gespannt, wann sie hier eingestellt werden. Jedenfalls schaut der Kuchen nicht nur zum Anbeißen gut aus - er schmeckt auch so!!! Aber: was sollen wir denn anderes von "Frieda" erwarten. Jedes Rezept von Frieda, welches ich ausprobiert habe, war genial. Werde jedenfalls a l l e Frieda-Rezepte nacheinander ausprobieren und Bilder dazu liefern.
LG an alle und speziell an Ilona
Sabine
jd80618
sagt:
sagt: 21.04.2006 12:31
uuuups und Entschuldigung,
jetzt hab ich doch glatt auch einen Anfängerfehler gemacht und den Vermerk "Kommentar hilfreich" angeklickt. Jetzt ist er farblich untermalt und ich hab keine Ahnung was jetzt passiert. Sorry Ilona, aber Du weißt ja, das habe ich angestellt und ist hoffentlich nicht schlimm.
Danke für Dein Verständnis.
LG
Sabine
jetzt hab ich doch glatt auch einen Anfängerfehler gemacht und den Vermerk "Kommentar hilfreich" angeklickt. Jetzt ist er farblich untermalt und ich hab keine Ahnung was jetzt passiert. Sorry Ilona, aber Du weißt ja, das habe ich angestellt und ist hoffentlich nicht schlimm.
Danke für Dein Verständnis.
LG
Sabine
25.04.2006 13:03
Vielen Dank Sabine,
ich weiß gar nicht ob ich so viel Lob verdient habe *freu*. Ich würde es ja gerne an Frieda weitergeben. Vielleicht sitzt sie jetzt auf einer Wolke und lächelt uns zu.
Dein "Fehler" ist abgesegnet, ich habe Verständnis für deine farbliche Untermalung *zwinker*.
LG lone_bohne
ich weiß gar nicht ob ich so viel Lob verdient habe *freu*. Ich würde es ja gerne an Frieda weitergeben. Vielleicht sitzt sie jetzt auf einer Wolke und lächelt uns zu.
Dein "Fehler" ist abgesegnet, ich habe Verständnis für deine farbliche Untermalung *zwinker*.
LG lone_bohne
RedSunrose
sagt:
sagt: 25.04.2006 13:46
Hallo, ich möchte diesen Kuchen auch gern probieren, allerdings ohne Rum. Sollte ich stattdessen etwas anderes dazutun oder kann ich den einfach so weglassen?
25.04.2006 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, lass ihn weg und nimm ggf. 2 zusätzl. EL Milch als Ersatz.
LG lone_bohne
LG lone_bohne
jd80618
sagt:
sagt: 27.04.2006 19:21
hallo an Ilona und alle anderen Bäcker/innen,
jetzt sind auch meine Bilder von Frieda`s Marmorkuchen angekommen. Und genauso wie er aussieht, schmeckt er auch. Himmlisch!!! Habe heute nochmal einen gebacken, weil morgen Besuch kommt und einen Schokoüberzug dazu gemacht. Das Bild ist auch schon unterwegs. Ich hoffe, daß die freigeschaltenen Bilder viele, viele CK`ler dazu anregen, diesen wunderbaren Kuchen nachzubacken. Es lohnt sich! :-)
LG
Sabine
jetzt sind auch meine Bilder von Frieda`s Marmorkuchen angekommen. Und genauso wie er aussieht, schmeckt er auch. Himmlisch!!! Habe heute nochmal einen gebacken, weil morgen Besuch kommt und einen Schokoüberzug dazu gemacht. Das Bild ist auch schon unterwegs. Ich hoffe, daß die freigeschaltenen Bilder viele, viele CK`ler dazu anregen, diesen wunderbaren Kuchen nachzubacken. Es lohnt sich! :-)
LG
Sabine
28.04.2006 09:09
Liebe Sabine, ich bin beeindruckt. Dein Kuchen ist perfekt! Danke, dass du hier so nett die Werbetrommel schlägst. LG lone_bohne
Sylv1802
sagt:
sagt: 28.04.2006 14:38
Hallöchen,
habe den Kuchen vorgestern zu einem Geburtstag gemacht - sehr lecker. Und er hat sogar heute noch (das letzte Stückchen) geschmeckt!
Danke fürs Rezept.
LG, Sylv
habe den Kuchen vorgestern zu einem Geburtstag gemacht - sehr lecker. Und er hat sogar heute noch (das letzte Stückchen) geschmeckt!
Danke fürs Rezept.
LG, Sylv
28.04.2006 15:18
Oh wie schön Sylv! LG lone_bohne
rebecca0101 
sagt:
sagt: 30.04.2006 15:39
Ach, Ilona, wie sehr sehnt sich mein Herz nach deinem Backbuch!!!
Dann backe ich nur noch solch göttliche Kuchen nach deinen Rezepten. Ich liebe diesen Marmorkuchen. Nach langer Suche endlich zu Hause angekommen...
Ilona, ich verehre dich, die Frieda und deine ganze Familie für diese tollen Rezepte!
LG
Rebecca
Dann backe ich nur noch solch göttliche Kuchen nach deinen Rezepten. Ich liebe diesen Marmorkuchen. Nach langer Suche endlich zu Hause angekommen...
Ilona, ich verehre dich, die Frieda und deine ganze Familie für diese tollen Rezepte!
LG
Rebecca
sklein 
sagt:
sagt: 30.04.2006 17:15
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker :-)
Hab nur irgendwas falsch gemacht, denn er ist irgendwie zu feucht geblieben, schmeckt aber trotzdem super :)
mal schauen ob er mir beim nächsten Mal besser gelingt !
Liebe Grüße
Hab nur irgendwas falsch gemacht, denn er ist irgendwie zu feucht geblieben, schmeckt aber trotzdem super :)
mal schauen ob er mir beim nächsten Mal besser gelingt !
Liebe Grüße
30.04.2006 21:10
Ach Rebecca, du lässt mich ja erröten. Danke für so viel Lob.
@sklein: Oje wie konnte das passieren? Probier's doch nochmal aus, vielelicht klappt's beim 2. Anlauf.
LG
lone_bohne
@sklein: Oje wie konnte das passieren? Probier's doch nochmal aus, vielelicht klappt's beim 2. Anlauf.
LG
lone_bohne
sklein
sagt:
sagt: 01.05.2006 11:55
vielleicht hatte ich zuviel Flüssigkeit genommen ... weiß nämlich grade nicht ob ich wirklich nur 100ml Milch hatte ;-)
Werd ich beim nächsten Mal genauer drauf achten, aber wie gesagt er schmeckt trotzdem super - auch heute noch :-)
Liebe Grüße
Werd ich beim nächsten Mal genauer drauf achten, aber wie gesagt er schmeckt trotzdem super - auch heute noch :-)
Liebe Grüße
Calorine 
sagt:
sagt: 01.05.2006 18:18
wow, dieser Marmorkuchen ist wirklich klasse. Da stimmt alles, so herrlich zart, locker und aromatisch, mein altes Rezept von meiner Mutter hat jetzt auch ausgedient... nie wieder würde ich mit einem andern Marmorkuchen glücklich werden ;-)
Das ist das erste Frieda-Rezept, das ich ausprobiert habe, aber nach diesem Geschmackserlebnis werden noch weitere folgen!
Liebe Grüße von Calo
Das ist das erste Frieda-Rezept, das ich ausprobiert habe, aber nach diesem Geschmackserlebnis werden noch weitere folgen!
Liebe Grüße von Calo
01.05.2006 18:40
Danke Calo, ich fühle mich sehr geehrt *lächel*
Liebe Grüße
lone_bohne
Liebe Grüße
lone_bohne
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 06.05.2006 12:59
Der Marmokuchen ist einfach himmlisch!!!
Ich liebe Marmorkuchen, jedoch der Kuchen nach Oma's Rezept am nächsten Tag schon sehr trocken. Davon ist bei diesem keine Spur - total saftig und soooooo locker! Wahnsinn.
Da wir Schoko-Fans sind, hab ich 2/3 des Teiges dunkel gefärbt :-)
Ist schon bei meinen Favoriten gespeichert.
Danke, kuchenzwerg
Ich liebe Marmorkuchen, jedoch der Kuchen nach Oma's Rezept am nächsten Tag schon sehr trocken. Davon ist bei diesem keine Spur - total saftig und soooooo locker! Wahnsinn.
Da wir Schoko-Fans sind, hab ich 2/3 des Teiges dunkel gefärbt :-)
Ist schon bei meinen Favoriten gespeichert.
Danke, kuchenzwerg
06.05.2006 13:22
Schön Kuchenzwerg, das freut mich, so soll's auch sein.
LG lone_bohne
LG lone_bohne
curly_sue
sagt:
sagt: 06.05.2006 14:49
Mmmhh.. das ist ein super Marmorkuchen! Den werde ich garantiert noch öfter machen. Der sieht schon zum anbeißen aus!! Habe auch Fotos abgeschickt!
LG
curly_sue
LG
curly_sue
amaliaxi 
sagt:
sagt: 14.05.2006 13:04
Hallo an allen, also ich habe den Marmorkuchen auch gebacken. Sonst finde ich alle Rezepte von Frieda sehr lecker, aber diesmal wurde ich enttaeuscht. Der Kuchen war von der Konstistenz her nicht wie ein Marmorkuchen, es war zu leicht. Und irgendwie fehlte ihm etwas, was aber konnte ich und meine Familie nicht bestimmen. Es tut mir leid..... LG an alle, amaliaxi
14.05.2006 17:10
Tut mir leid, dass du nicht zufrieden bist. Ich weiß nicht was daran Schuld gewesen sein könnte, denn ich finde ihn sehr lecker und auch von der Konsistenz her bin ich sehr zufrieden und habe auch nicht das Gefühl, dass was fehlt.
Trotzdem danke, dass du den Mut gefunden hast zu deiner negativen Sternevergabe zu stehen.
LG lone_bohne
Trotzdem danke, dass du den Mut gefunden hast zu deiner negativen Sternevergabe zu stehen.
LG lone_bohne
15.05.2006 12:25
Danke allen für die gelungenen Fotos! LG lone_bohne
demelzea
sagt:
sagt: 16.05.2006 07:36
Hallo,
meinem Freund hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt (er hätte nur gerne etwas mehr Rum beim nächsten mal), aber mir geht es ein bischen wie amaliaxi. Rührteige mit weniger Eiern mag ich wohl einfach lieber. Ist einfach Geschmacksache, sonst aber auf jedenfall ein tolles Rezept. Ich habe ihn übrigens in einer Silikonbackform gebacken und dadurch eine gut 10 Min. kürzere Backzeit gehabt.
Vielen Dank und Liebe Grüße
Demelzea
meinem Freund hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt (er hätte nur gerne etwas mehr Rum beim nächsten mal), aber mir geht es ein bischen wie amaliaxi. Rührteige mit weniger Eiern mag ich wohl einfach lieber. Ist einfach Geschmacksache, sonst aber auf jedenfall ein tolles Rezept. Ich habe ihn übrigens in einer Silikonbackform gebacken und dadurch eine gut 10 Min. kürzere Backzeit gehabt.
Vielen Dank und Liebe Grüße
Demelzea
16.05.2006 08:36
Liebe Demelzea,
dann habe ich wohl deinem Freund zu verdanken, dass du mich statt mit 1 Stern sehr fair mit 4 Sternen bewertet hast. Das ist natürlich großzügig in Anbetracht dessen, dass es dir wie amaliaxi ging.
Früher hat man Kuchen gerne mit mehr Eiern gebacken, da man dadurch das Backpulver weglassen konnte, bzw. reduzieren kann. Da es sich um ein Rezept aus früheren Zeiten handelt ist es nicht verwunderlich. Gerade das gefällt mir sogar daran, weil ich 1 Päckchen Backpulver im Teig einfach nicht mag. Aber das ist eben auch Geschmackssache.
Danke für dein Feedback und
LG lone_bohne
dann habe ich wohl deinem Freund zu verdanken, dass du mich statt mit 1 Stern sehr fair mit 4 Sternen bewertet hast. Das ist natürlich großzügig in Anbetracht dessen, dass es dir wie amaliaxi ging.
Früher hat man Kuchen gerne mit mehr Eiern gebacken, da man dadurch das Backpulver weglassen konnte, bzw. reduzieren kann. Da es sich um ein Rezept aus früheren Zeiten handelt ist es nicht verwunderlich. Gerade das gefällt mir sogar daran, weil ich 1 Päckchen Backpulver im Teig einfach nicht mag. Aber das ist eben auch Geschmackssache.
Danke für dein Feedback und
LG lone_bohne
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Junipery
sagt:
sagt: 02.01.2012 20:56
Der Kuchen ist der Hammer!
So luftig locker und überhaupt nicht trocken... So gut, dass mein Liebster mir kaum glauben wollte dass ich ihn selbst gebacken habe.
Ich habe den Teig in zwei kleinen Formen gebacken, der zweite wird eingefroren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
So luftig locker und überhaupt nicht trocken... So gut, dass mein Liebster mir kaum glauben wollte dass ich ihn selbst gebacken habe.
Ich habe den Teig in zwei kleinen Formen gebacken, der zweite wird eingefroren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
02.01.2012 22:22
jatze92
sagt:
sagt: 03.01.2012 17:48
Der Kuchen sit der Hammer!!! Muss aber zugeben, dass wir ein bisschen was geändert haben, wir haben Magarine und (Vanille) Sojamilch, wegen der Lactoseintolleranz meiner Schwester genommen, dass hat dem Kuchen aber nicht geschadet^^ ich kann das Rezept nur empfehlen und wer es nicht ausprobiert der verpasst was!!
03.01.2012 19:22
Kamikajane
sagt:
sagt: 03.01.2012 20:50
Fluffig, lecker, einfach...
Nachkochwürdig!!!
Nachkochwürdig!!!
03.01.2012 21:50
06.01.2012 13:24
Wie im Forum schon geschrieben der beste Marmorkuchen den ich bzw. mein Mann, Kind und ich je gegessen haben. So locker, fluffig einfach lecker :-).
Von uns 5 Sterne!
LG Mandy
Von uns 5 Sterne!
LG Mandy
06.01.2012 18:25
fruchtsternchen
sagt:
sagt: 22.01.2012 14:02
Hallo,
ich habe die Zutatenmenge halbiert & daraus 12 wunderschöne, superleckere & fluffige Muffins erhalten. Ein bisschen Vanille-Frosting darauf und schon konnte ich schöne Cupcakes kredenzen. Die Backzeit muss man auf ca. 20min reduzieren.
Einfach großartig & das nächste Mal mach ich den Kuchen sicher auch nochmal in der Guglhupfform.
LG Fruchtsternchen
ich habe die Zutatenmenge halbiert & daraus 12 wunderschöne, superleckere & fluffige Muffins erhalten. Ein bisschen Vanille-Frosting darauf und schon konnte ich schöne Cupcakes kredenzen. Die Backzeit muss man auf ca. 20min reduzieren.
Einfach großartig & das nächste Mal mach ich den Kuchen sicher auch nochmal in der Guglhupfform.
LG Fruchtsternchen
22.01.2012 17:51
Sabse1306
sagt:
sagt: 25.01.2012 18:20
Hallo, dieser Marmorkuchen ist ein absoluter Traum!!! Locker, luftig, super Geschmack......genau das, was ich ewig gesucht habe. Habe ihn jetzt schon ein paar mal gemacht und nur dicke Komplimentre geerntet. Er eignet sich auch super für Motivkuchen. Habe das erste mal einen Barbiekuchen daraus gemacht, ein anderes mal eine "Pralinenschachtel" Ich vergebe hier nur ungern 5 Sterne, denn eigentlich hätte dieser Kuchen noch viel mehr verdient :-)
Liebe Grüße und vielen Dank für dieses spitzen Rezept
Liebe Grüße und vielen Dank für dieses spitzen Rezept
25.01.2012 20:51
nedim25
sagt:
sagt: 26.01.2012 15:20
Was für eine form hattet ihr denn? Ich würde ihn auch gerne nachbacken!
26.01.2012 17:35
köksche
sagt:
sagt: 27.01.2012 16:57
27.01.2012 18:51
30.01.2012 08:41
Liebe lone-bohne,
einfach der Beste Marmorkuchen, den ich bisher gegessen (und vorher sogar erfolgreich selbst hergestellt) habe.
Besten Gruß von
Silke (BärchensMaus)
einfach der Beste Marmorkuchen, den ich bisher gegessen (und vorher sogar erfolgreich selbst hergestellt) habe.
Besten Gruß von
Silke (BärchensMaus)
03.02.2012 22:03
Verena1988
sagt:
sagt: 03.02.2012 16:58
Super tolles Rezept... dafür gibt es 5*****
03.02.2012 22:04
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Da ist ja endlich dein schöner Marmorkuchen!! bevor hier jemand auf die Idee kommt, etwas anderes zu behaupten: der Kuchen schmeckt auf jeden Fall super!! Ich kenne zwar mehrere für mich gute Varianten, ber der hier ist auf jeden Fall schön locker, nicht zu süß und keinesfalls trocken. Da bei uns "sandigere" Kuchen sehr beliebt sind, habe ich 80 g Mehl durch speisestärke ersetzt- auch sehr zu empfehlen! Außerdem schmeckt auch richtige Kuvertüre sehr gut dazu!
Liebe grüße
alina
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