Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Gambas in Pernot - Rucola - Sauce
Rezept für Schnelle
| 1 Pck. | Gambas (TK), alternativ 350 g frische Gambas |
| Rucola nach Belieben | |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 250 g | Penne |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 cl | Pernod |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Die Gambas mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in der Zwischenzeit klein schneiden, mit in die Pfanne geben und leicht andünsten. Dann die Pizzatomaten darüber geben (man kann auch frische Tomaten selber häuten und pürieren, dann hat man noch Tomatenstücke dazwischen) und den Pernod zugeben. Jetzt leicht köcheln lassen. 3 Minuten vor dem Servieren den geputzten Rucola dazugeben.
Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten, die Gambas darauf legen und sofort servieren.
Die Gambas mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in der Zwischenzeit klein schneiden, mit in die Pfanne geben und leicht andünsten. Dann die Pizzatomaten darüber geben (man kann auch frische Tomaten selber häuten und pürieren, dann hat man noch Tomatenstücke dazwischen) und den Pernod zugeben. Jetzt leicht köcheln lassen. 3 Minuten vor dem Servieren den geputzten Rucola dazugeben.
Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten, die Gambas darauf legen und sofort servieren.
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Ich habe allerdings die Garnelen nach kurzem Braten im Ofen warm gestellt und erst später wieder dazugegeben damit sie nicht zu trocken werden.
Danke für das super Rezept!
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