Die Pilze in Scheiben schneiden. Die Speckwürfel in ein wenig Butter anbraten, die Pilze beigeben und würzen. Mit etwas Weißwein ablöschen. Rosmarin fein hacken und beigeben. Milch und Rahm dazugeben, mit Sojasauce abschmecken und evtl. nachwürzen.

Mit Brot servieren.