| Türkischer Eintopf
| 500 g | Lammfleisch oder anderes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Peperoni |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft und Pulbiber | |
| 2 Liter | Wasser |
| Margarine | |
| Minze |
Zubereitung
Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Tomatenmark dazugeben. 2 Liter Wasser hineinfüllen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, dazugeben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Aubergine, Zucchini, Tomaten, Peperoni in kleine Würfel schneiden und gepressten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Pulbiber und Zitrone abschmecken.
In einer kleinen Pfanne 1 EL Margarine erhitzen, Minze anbraten und in den Eintopf geben.
Aubergine, Zucchini, Tomaten, Peperoni in kleine Würfel schneiden und gepressten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Pulbiber und Zitrone abschmecken.
In einer kleinen Pfanne 1 EL Margarine erhitzen, Minze anbraten und in den Eintopf geben.
Kommentare anderer Nutzer
Chaerazade 
sagt:
sagt: 03.05.2007 17:24
Roxylina
sagt:
sagt: 03.05.2007 19:53
06.02.2008 19:39
Hilfreicher Kommentar:
. . . einige meiner Gäste sitzen noch am Tisch und wischen den Teller mit einem Stück Fladenbrot leer.
Der Eintopf ist sehr lecker! Habe soeben 25 Portionen zubereitet und mich total überschätzt:
Für diese große Anzahl dauert die Schnippelei doch ein wenig . . . und ehe so ein Riesentopf auf dem Herd erstmal kocht . . . aber das sind Erfahrungswerte . . .
Geschmacklich, fand ich, war das mit der Minze der Kick . . . und angebraten, so scheint es, lösen sich die ätherischen Öle besser aus den Blättern und bilden mit den Röstaromen einen ganz tollen Geschmack.
Das werde ich versuchen auf andere Gerichte zu übertragen.
Vielen Dank für das Rezept
Rolf
Der Eintopf ist sehr lecker! Habe soeben 25 Portionen zubereitet und mich total überschätzt:
Für diese große Anzahl dauert die Schnippelei doch ein wenig . . . und ehe so ein Riesentopf auf dem Herd erstmal kocht . . . aber das sind Erfahrungswerte . . .
Geschmacklich, fand ich, war das mit der Minze der Kick . . . und angebraten, so scheint es, lösen sich die ätherischen Öle besser aus den Blättern und bilden mit den Röstaromen einen ganz tollen Geschmack.
Das werde ich versuchen auf andere Gerichte zu übertragen.
Vielen Dank für das Rezept
Rolf
hexe020 
sagt:
sagt: 24.07.2008 11:45
super rezept einfach lecker.......danke....
lg aygül
lg aygül
kleinerhobbit 
sagt:
sagt: 04.11.2011 20:12
Hallo :)
Ich arbeite in einem Kinderheim und Lamm ist zu teuer für uns! Kann man auch Rindfleisch nehmen??
LG TIna
Ich arbeite in einem Kinderheim und Lamm ist zu teuer für uns! Kann man auch Rindfleisch nehmen??
LG TIna
07.12.2011 16:24
Sehr gut, fast wie in Istanbul in der Eckkneipe. Danke!
LG Finntina
LG Finntina
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