Blutorangen - Zimt - Sorbet

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150 g	Zucker
100 g	Zucker, braun
2 Stange/n	Zimt
2	Orange(n), Blutorangen (Schale davon)
125 ml	Wasser
250 ml	Saft, Blutorangensaft

Zubereitung

Von 2 Blutorangen mit einem Zestenreiser die Schale fein abhobeln.
Den Zucker, den braunen Zucker und das Wasser unter erwärmen rühren, bis sich der Zucker gelöst hat, die Zimtstangen und die Orangenschalen zugeben und ca. 30 Minuten leicht sieden lassen. Die Zimtstange entfernen und den Blutorangensaft zugeben, mit dem Zauberstab kräftig aufschlagen. In einem Metallgefäß im Froster gefrieren lassen, dabei ca. alle 30 Minuten gut durchrühren.
Das Sorbet ist nach 3-4 Stunden servierbereit.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.04.06
Rezept-Statistiken:	27.272 (19)* gelesen 192 (0)* gespeichert 1.537 (1)* gedruckt 50 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

impala

Mitglied seit 24.06.2005
212 Beiträge (ø0,08/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

eyeman

sagt:

05.11.2006 07:34

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Das ist das ideale Dessert für die Vorweihnachtszeit. Ich habe als Kontrast Macadamia-Krokant dazu gereicht. Das ergänzt sich ganz wunderbar.

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scharly

sagt:

14.01.2008 11:28

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Das ist auch ein ideales Dessert für die Nachweihnachtszeit ;-)) ... die Idee mit dem Krokant habe ich aufgegriffen und Walnuss-Krokant dazu gemacht!!! Seehr gut!!!

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larinchen1996

sagt:

14.08.2009 21:26

ich habe es ausprobiert und es war sehr lecker, allerdings hat es für mich einen TICK zu sehr nach Wasser (bzw. eiswürfel ) geschmeckt. aber wirklich nur einen tick und deshalb der kleine Abzug.
Ansonsten super lecker, relativ einfach zuzubereiten und himmlisch!

LG larinchen

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B-B-Q

sagt:

12.09.2010 10:33

hi guys

gab's gestern und hat allen sehr gut geschmeckt.

habe allerdings das Wasser weggelassen und dafür die beiden (pürierten) Orangen zum halben Liter O-Saft gegeben..

für mich war der Zimtgeschmack allerdings eine Spur zu dominant, beim nächsten Mal etwas weniger lang mitköcheln lassen

c u

Mike

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marleneken

sagt:

26.12.2010 19:15

Ich habe wie Mike das Wasser weggelassen und das Fruchtfleisch der Orangen mitverarbeitet.
Weil ich aus einem anderen Rezept noch zwei Eiweiß übrig hatte, habe ich diese zu Eischnee geschlagen und untergehoben.

Mmmmh, war das lecker!

Grüße von
Marleneken

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