Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Rührkuchen
besonders saftig
)
| 50 g | Rosinen |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Butter, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Joghurt (Sahne) |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| Butter und Semmelbrösel für die Form | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Rosinen heiß waschen, trocknen und mit etwas Mehl bestäuben. Mehl und Backpulver mischen. Eine Napfkuchenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Butter mit Zucker, Ei, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Nacheinander Mehl, Joghurt, Rosinen und die Mandeln unter den Teig ziehen.
In die Form füllen und im Ofen etwa 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker besieben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Butter mit Zucker, Ei, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Nacheinander Mehl, Joghurt, Rosinen und die Mandeln unter den Teig ziehen.
In die Form füllen und im Ofen etwa 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker besieben.
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Kommentare anderer Nutzer
03.05.2006 08:54
Hallo renchen,
auf deine KM möchte ich hier reagieren.
Mir hat der Kuchen nach deinem Rezept auch geschmeckt, aber da ich mit Gas backe und nicht mit einem E-Herd, hatte ich wieder einmal einen Streifen im Kuchen und das fand ich nicht so toll.
Aber das liegt an meinem Herd und nicht an deinem Rezept und außerdem habe ich die Zutatenliste auch noch etwas abgewandelt gehabt.
Lt. meinem Profil bin ich auch nicht der große Kuchenbacker und dem entsprechend Kuchenesser.
Ich hoffe du hasst dafür Verständnis?
VG die Kräuterjule :-))
auf deine KM möchte ich hier reagieren.
Mir hat der Kuchen nach deinem Rezept auch geschmeckt, aber da ich mit Gas backe und nicht mit einem E-Herd, hatte ich wieder einmal einen Streifen im Kuchen und das fand ich nicht so toll.
Aber das liegt an meinem Herd und nicht an deinem Rezept und außerdem habe ich die Zutatenliste auch noch etwas abgewandelt gehabt.
Lt. meinem Profil bin ich auch nicht der große Kuchenbacker und dem entsprechend Kuchenesser.
Ich hoffe du hasst dafür Verständnis?
VG die Kräuterjule :-))
redraven 
sagt:
sagt: 13.05.2006 12:18
Hallo,
habe den Kuchen diese Woche in einer 20er Form gebacken. Mußte aber die Zutaten etwas abwandeln. Rosinen habe ich ganz weggelassen, Mandeln gehackt durch Mandeln gestiftet ersetzt und als Joghurt einen Sahne-Joghurt mit Aprikose-Mirabelle-Geschmack verwendet. Schmeckt gut und hat durch die Mandelstifte auch Biß.
Viele Grüße
redraven
habe den Kuchen diese Woche in einer 20er Form gebacken. Mußte aber die Zutaten etwas abwandeln. Rosinen habe ich ganz weggelassen, Mandeln gehackt durch Mandeln gestiftet ersetzt und als Joghurt einen Sahne-Joghurt mit Aprikose-Mirabelle-Geschmack verwendet. Schmeckt gut und hat durch die Mandelstifte auch Biß.
Viele Grüße
redraven
Knuppelchen
sagt:
sagt: 28.12.2008 12:31
Hallo renchen,
ich habe ihn als Geburtstagskuchen gebacken und er ist mir super gelungen und hat perfekt geschmeckt. Ich hatte statt 250 g Fruchtjoghurt 450g genommen, von einem 1 Ei nur das Eigelb verwendet ( das Eiweiß hab ich noch für Plätzchen gebraucht, also waren es insgesamt 2 1/2 Eier) und habe noch Vollkornmehl verwendet. Ach ja, und statt der Rosinen benutzte ich getrocknete Kirschen, die mögen wir halt lieber.
Der Kuchen hat auch noch nach 2-3 Tagen lecker geschmeckt, dass Geburtstagskind meinte, er würde durch das Ziehen/länger liegen noch besser schmecken. Er war nicht trocken, was mir eigentlich sonst so bei Rührkuchen meistens passiert. Also perfekt, er bekommt von mir 5 Sterne.
Knuppelchen
ich habe ihn als Geburtstagskuchen gebacken und er ist mir super gelungen und hat perfekt geschmeckt. Ich hatte statt 250 g Fruchtjoghurt 450g genommen, von einem 1 Ei nur das Eigelb verwendet ( das Eiweiß hab ich noch für Plätzchen gebraucht, also waren es insgesamt 2 1/2 Eier) und habe noch Vollkornmehl verwendet. Ach ja, und statt der Rosinen benutzte ich getrocknete Kirschen, die mögen wir halt lieber.
Der Kuchen hat auch noch nach 2-3 Tagen lecker geschmeckt, dass Geburtstagskind meinte, er würde durch das Ziehen/länger liegen noch besser schmecken. Er war nicht trocken, was mir eigentlich sonst so bei Rührkuchen meistens passiert. Also perfekt, er bekommt von mir 5 Sterne.
Knuppelchen
bhuebscher 
sagt:
sagt: 12.02.2011 17:05
Ein sehr saftiger leckerer Kuchen. Ich bin begeistert!
Danke ist gespeichert
L.G.
Danke ist gespeichert
L.G.
RiminiLena 
sagt:
sagt: 15.02.2012 12:09
Sehr lecker, locker und fluffig. Tolles Rezept.
Ich habe statt 100 g Mandeln nur 50 g, dafür aber noch 100 g Schokoraspeln hinzugefügt. Nächstes Mal werde ich den Zucker noch etwas reduzieren (hatte Naturjoghurt mit Traubenzucker verwendet, war dadurch etwas zu süß).
Trotzdem superlecker, 4* !
Ich habe statt 100 g Mandeln nur 50 g, dafür aber noch 100 g Schokoraspeln hinzugefügt. Nächstes Mal werde ich den Zucker noch etwas reduzieren (hatte Naturjoghurt mit Traubenzucker verwendet, war dadurch etwas zu süß).
Trotzdem superlecker, 4* !
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Mit ein paar Abwandlungen habe ichihn heute gebacken . Ich werde davon ein Bild hochladen.
Weiterhin viel Spaß beim CK
von Kräuterjule :-))
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