Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Sauerkraut
ideales Partyrezept
)
| 3 Dose/n | Sauerkraut |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 6 | Pfeffer - Körner |
| etwas | Wasser |
| 250 g | Schinken, kleingeschnitten |
| 100 g | Speck, fett |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Ananas, gestückelt |
| Essig | |
| Zucker | |
| Salz |
Zubereitung
Das Sauerkraut mit den Gewürzen und etwas Wasser in einen großen Topf geben, den kleingeschnittenen Schinken (man kann hier auch gut Abschnitte nehmen, gibt es bei uns oft schon abgepackt beim Metzger) dazugeben. Den fetten Speck klein schneiden und mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne leicht anbraten und anschließend zum Kraut geben. Die Ananasstücke noch kleiner schneiden und ebenfalls zu den anderen Zutaten geben, evtl. etwas vom Saft zum Kraut gießen. Das Ganze eine gute Stunde kochen lassen und mit Essig, Zucker und Salz abschmecken.
Dazu schmeckt saftiges Kassler prima.
Dazu schmeckt saftiges Kassler prima.
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Kommentare anderer Nutzer
Lavendelduft 
sagt:
sagt: 18.02.2007 20:03
upppps.... sofern man gerne "süß-sauer-herzhaft" IST ..soll natürlich ISST heißen... Sorry, der Eifer des Gefechts...
nochmal LG
Lavendelduft.
nochmal LG
Lavendelduft.
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 19.02.2007 07:26
Hallo Lavendelduft,
freut mich, daß es Euch geschmeckt hat. Weißkrautsalat in dieser Richtung, hm hört sich auch interessant an.
Grüße vom Bäuchlein
freut mich, daß es Euch geschmeckt hat. Weißkrautsalat in dieser Richtung, hm hört sich auch interessant an.
Grüße vom Bäuchlein
gabiwiss
sagt:
sagt: 09.04.2007 14:49
hallo zusammen,
über das sauerkraut paprikapulver edelsüss streuen...........hmmmmmmmmmmm lecker.
gruss gabi
über das sauerkraut paprikapulver edelsüss streuen...........hmmmmmmmmmmm lecker.
gruss gabi
esra4 
sagt:
sagt: 30.05.2007 19:55
Hallo,
echt super, eine ganz tolle Kombination, danke für das Rezept
LG Sabine
echt super, eine ganz tolle Kombination, danke für das Rezept
LG Sabine
17.01.2011 22:10
Hi All,
lecker..............
Foto folgt. ;-)
Bye now
Mr X
lecker..............
Foto folgt. ;-)
Bye now
Mr X
Bäuchlein
sagt:
sagt: 10.02.2011 12:21
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ich kenne ein Rezept mit fast identischen Zutaten für Weisskrautsalat, bin aber bisher noch nie auf die Idee gekommen, dies auch mal für's Sauerkraut auszuprobieren. Hab ich heute gemacht und es hat - sofern man gerne "süß-sauer-herzhaft" ist, einfach prima geschmeckt.
Ich hab lediglich noch ein bißchen Ingwer untergemischt, das gab dem ganzen noch eine gewisse Schärfe. Hat sogar meinem lieben Mann, der ansonsten eher ein "Kenn ich nicht - es ich nur unter Vorbehalt-Esser" ist, gut geschmeckt.
LG
Lavendelduft
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