Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Tomate - Mozzarella
| 1 kg | Tomate(n) |
| 500 g | Nudeln (Spirelli) |
| 4 | Mozzarella |
| 3 | Basilikum (TK) |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 6 EL | Balsamico |
| 10 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Kräuter nach Wahl |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen.
In der Zwischenzeit aus Öl, Balsamico, Senf, Zucker Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten. Die gewürfelten Zwiebeln zugeben und mindestens eine Stunden darin ziehen lassen (die Schärfe wird dadurch entzogen).
Die Tomaten putzen, das Innere dabei entfernen und klein schneiden. Den Mozzarella ebenfalls würfeln.
Alle Zutaten nun miteinander vermengen und den Salat servieren.
In der Zwischenzeit aus Öl, Balsamico, Senf, Zucker Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten. Die gewürfelten Zwiebeln zugeben und mindestens eine Stunden darin ziehen lassen (die Schärfe wird dadurch entzogen).
Die Tomaten putzen, das Innere dabei entfernen und klein schneiden. Den Mozzarella ebenfalls würfeln.
Alle Zutaten nun miteinander vermengen und den Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mawilken 
sagt:
sagt: 18.04.2007 22:56
Der Zitronensaft kommt in die Vinaigrette. Persönlich finde ich, ist es aber egal, ob oder ob nicht. Ich selber verändere meine Vinaigrette ständig... auf der Suche nach dem perfekten Geschmack.....
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Ich habe nur etwas mehr Balsamico genommen, schmeckt mir persönlich dann besser.
Ach ja, und den Zitronensaft hab ich weggelassen, da in dem Rezept nicht steht, wohin der soll (ich nehme an in die Vinaigrette?).
LG
Bplus
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