Henglein
Rama Cremefine
| After Christmas - Torte
leckere Torte zur Verwertung einiger Weihnachtsreste
)
| Für den Boden: | |
| 250 g | Kekse (Weihnachtsplätzchen), fein zerkrümelt |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Zucker |
| Für die Creme: | |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 500 g | Ricotta |
| 200 g | Nutella |
| 250 ml | RAMA Cremefine zum Kochen oder Cremefine |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| Für die Garnitur: | |
| n. B. | Kekse, gebrannte Mandeln, Milchschnitte |
Zubereitung
Keksbrösel mit der zerlassenen Butter vermengen.
Rand einer Springform auf eine Platte stellen, Bröselmasse einfüllen und gut andrücken.
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und einen Teil des Saftes mit Stärke und Zucker anrühren, den Rest aufkochen. Dann die Stärke einrühren und unter Rühren andicken lassen. Kirschen zugeben, auf dem Tortenboden verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Gelatine einweichen und inzwischen den Ricotta mit Nutella verrühren.
Gelatine auflösen und darunter ziehen, Sahne steif schlagen und unterheben.
Creme auf den Kirschen verteilen und die Oberfläche mit einem Löffel eindrücken
Für die Garnitur kann man aus den Milchschnitten Sterne oder Herzen ausstechen und die Reste in kleine Würfel oder Rechtecke schneiden. Die Torte dann damit verzieren und evtl. einige gebrannte Mandeln auflegen. Man kann auch genauso ein paar schöne Weihnachtsplätzchen nehmen.
Rand einer Springform auf eine Platte stellen, Bröselmasse einfüllen und gut andrücken.
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und einen Teil des Saftes mit Stärke und Zucker anrühren, den Rest aufkochen. Dann die Stärke einrühren und unter Rühren andicken lassen. Kirschen zugeben, auf dem Tortenboden verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Gelatine einweichen und inzwischen den Ricotta mit Nutella verrühren.
Gelatine auflösen und darunter ziehen, Sahne steif schlagen und unterheben.
Creme auf den Kirschen verteilen und die Oberfläche mit einem Löffel eindrücken
Für die Garnitur kann man aus den Milchschnitten Sterne oder Herzen ausstechen und die Reste in kleine Würfel oder Rechtecke schneiden. Die Torte dann damit verzieren und evtl. einige gebrannte Mandeln auflegen. Man kann auch genauso ein paar schöne Weihnachtsplätzchen nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
meiflower 
sagt:
sagt: 09.01.2007 12:07
Hallo Alina,
was meinst Du, kann man statt Ricotta auch Quark oder etwas anderes verwenden? Danke Dir!
Viele Grüße,
Meiflower
was meinst Du, kann man statt Ricotta auch Quark oder etwas anderes verwenden? Danke Dir!
Viele Grüße,
Meiflower
alina1st 
sagt:
sagt: 09.01.2007 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Meiflower
hmm, also wenn du quark nimmst, dann auf jeden fall besser keinen magerquark,d er würde in kombi mit dem nutella wohl zu säuerlich schmecken....naja, ansonsten kannst du wohl 20- oder 40% -igen quark nehmen, genauso wie mascarpone oder anderen frischkäse, hauptsache eben nicht zuuu säuerlich und nicht zu stark gesalzen ;-) im zweifelsfall tut es auch schmand, wenn du da einen "milden" bekommst ;-)
lg alina
hmm, also wenn du quark nimmst, dann auf jeden fall besser keinen magerquark,d er würde in kombi mit dem nutella wohl zu säuerlich schmecken....naja, ansonsten kannst du wohl 20- oder 40% -igen quark nehmen, genauso wie mascarpone oder anderen frischkäse, hauptsache eben nicht zuuu säuerlich und nicht zu stark gesalzen ;-) im zweifelsfall tut es auch schmand, wenn du da einen "milden" bekommst ;-)
lg alina
Karamella 
sagt:
sagt: 17.01.2007 20:50
Hi Alina,
oje, habe fast vergessen, das Rezept zu kommentieren. Dein After Christmas Cake wurde bei uns zu At Christmas Cake, aber alles andere habe ich übernommen. Lecker, lecker! Wird's wieder geben.
LG
Kara
oje, habe fast vergessen, das Rezept zu kommentieren. Dein After Christmas Cake wurde bei uns zu At Christmas Cake, aber alles andere habe ich übernommen. Lecker, lecker! Wird's wieder geben.
LG
Kara
meiflower
sagt:
sagt: 10.02.2007 21:42
Hallo zusammen,
also: ich habe die Torte gemacht und sie hat allgemeinen Anklang gefunden.
SO habe ich sie verändert: statt des Ricottas habe ich 300g normalen Frischkäse und 250g 40%igen Quark verwendet. Die Menge war so zwar 50g geringer als im Originalrezept, das hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.
Das Sahnesteif hab ich auch nicht verwendet - ich habe es schlichtweg vergessen... War aber auch ohne prima standfest.
Danke nochmals!
lg,
MEIflower
also: ich habe die Torte gemacht und sie hat allgemeinen Anklang gefunden.
SO habe ich sie verändert: statt des Ricottas habe ich 300g normalen Frischkäse und 250g 40%igen Quark verwendet. Die Menge war so zwar 50g geringer als im Originalrezept, das hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.
Das Sahnesteif hab ich auch nicht verwendet - ich habe es schlichtweg vergessen... War aber auch ohne prima standfest.
Danke nochmals!
lg,
MEIflower
MTPCaro 
sagt:
sagt: 14.01.2009 21:31
Hallo,
ein sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe von den Gäste Komplimente bekommen. Habe alles nach Anweisung gemacht. Mein Boden bestand aus Spekulatius. Die würde ich auch wieder nehmen, da diese "herzhaften" Kekse wunderbar zu den Kirschen passen. Derm Kuchen hält auch lange frisch.
Ich hatte befürchtungen, daß die einzelnen Schichten zerfließen, aber es war alles ganz prima.
Viele Grüße
Caro
ein sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe von den Gäste Komplimente bekommen. Habe alles nach Anweisung gemacht. Mein Boden bestand aus Spekulatius. Die würde ich auch wieder nehmen, da diese "herzhaften" Kekse wunderbar zu den Kirschen passen. Derm Kuchen hält auch lange frisch.
Ich hatte befürchtungen, daß die einzelnen Schichten zerfließen, aber es war alles ganz prima.
Viele Grüße
Caro
fine1 
sagt:
sagt: 30.12.2009 08:30
Hallo.
Wir hatten die Torte letzten Sonntag. Wir und unsere Gäste waren begeistert. Super zur Resteverwertung.
Danke für das tolle Rezept!!!
Lg fine1
Wir hatten die Torte letzten Sonntag. Wir und unsere Gäste waren begeistert. Super zur Resteverwertung.
Danke für das tolle Rezept!!!
Lg fine1
11.02.2010 23:15
Hallöchen,
danke für das leckere Rezept!
Super - auch ohne backen!
Endlich mal wieder ein neues Campingplatz - Rezept.Habe nämlich noch 2 Pakete Spekulatius
danke für das leckere Rezept!
Super - auch ohne backen!
Endlich mal wieder ein neues Campingplatz - Rezept.Habe nämlich noch 2 Pakete Spekulatius
Christiane711 
sagt:
sagt: 23.02.2010 15:20
Hallo Alina,
habe Deinen superleckeren Kuchen schon sehr oft "nachgebastelt" und er ist noch immer unser absoluter Lieblingskuchen. Du solltest ihn mal wirklich von After Christmas Torte in All Seasons Torte umbennen... ;-)
LG Christiane
habe Deinen superleckeren Kuchen schon sehr oft "nachgebastelt" und er ist noch immer unser absoluter Lieblingskuchen. Du solltest ihn mal wirklich von After Christmas Torte in All Seasons Torte umbennen... ;-)
LG Christiane
Schoki-hexe
sagt:
sagt: 02.04.2010 21:20
Hallo Alina :-)
wenn auch im Januar getest und nun Anfang April ist,
möchte ich gerne einen Kommentar abgeben :-)
Eine super Idee der Plätzchenresteverwertung
Mein Boden bestand aus Vanillekipferle,Spritzgebäck und Minzplätzchen.
Hat sich super vorbereiten lassen und war sehr lecker :-)
Freu mich schon auf die nächste Resteverwertung
LG Uli
wenn auch im Januar getest und nun Anfang April ist,
möchte ich gerne einen Kommentar abgeben :-)
Eine super Idee der Plätzchenresteverwertung
Mein Boden bestand aus Vanillekipferle,Spritzgebäck und Minzplätzchen.
Hat sich super vorbereiten lassen und war sehr lecker :-)
Freu mich schon auf die nächste Resteverwertung
LG Uli
Sabl 
sagt:
sagt: 28.12.2010 11:21
Alle Jahre wieder - immer der Hit zum Kaffeetrinken am 2. Weihnachtstag!!!!!
Gruß Sabl :)
Gruß Sabl :)
andrea66
sagt:
sagt: 06.01.2012 13:37
Hallo,
hab gestern abend die After-Christmas-Torte gemacht und heute gab es sie als Nachtisch! Ich hab mich nicht ganz ans Rezept gehalten - schmeckt aber trotzdem super.
Werd ich jetzt immer mit meinen letzten Keksen machen!
lg andrea
hab gestern abend die After-Christmas-Torte gemacht und heute gab es sie als Nachtisch! Ich hab mich nicht ganz ans Rezept gehalten - schmeckt aber trotzdem super.
Werd ich jetzt immer mit meinen letzten Keksen machen!
lg andrea
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