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After Christmas - Torte
leckere Torte zur Verwertung einiger Weihnachtsreste
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 250 g | Kekse (Weihnachtsplätzchen), fein zerkrümelt |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Zucker |
| Für die Creme: | |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 500 g | Ricotta |
| 200 g | Nutella |
| 250 ml | RAMA Cremefine zum Kochen oder Cremefine |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| Für die Garnitur: | |
| n. B. | Kekse, gebrannte Mandeln, Milchschnitte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 340 kcal
Keksbrösel mit der zerlassenen Butter vermengen.
Rand einer Springform auf eine Platte stellen, Bröselmasse einfüllen und gut andrücken.
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und einen Teil des Saftes mit Stärke und Zucker anrühren, den Rest aufkochen. Dann die Stärke einrühren und unter Rühren andicken lassen. Kirschen zugeben, auf dem Tortenboden verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Gelatine einweichen und inzwischen den Ricotta mit Nutella verrühren.
Gelatine auflösen und darunter ziehen, Sahne steif schlagen und unterheben.
Creme auf den Kirschen verteilen und die Oberfläche mit einem Löffel eindrücken
Für die Garnitur kann man aus den Milchschnitten Sterne oder Herzen ausstechen und die Reste in kleine Würfel oder Rechtecke schneiden. Die Torte dann damit verzieren und evtl. einige gebrannte Mandeln auflegen. Man kann auch genauso ein paar schöne Weihnachtsplätzchen nehmen.
Rand einer Springform auf eine Platte stellen, Bröselmasse einfüllen und gut andrücken.
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und einen Teil des Saftes mit Stärke und Zucker anrühren, den Rest aufkochen. Dann die Stärke einrühren und unter Rühren andicken lassen. Kirschen zugeben, auf dem Tortenboden verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Gelatine einweichen und inzwischen den Ricotta mit Nutella verrühren.
Gelatine auflösen und darunter ziehen, Sahne steif schlagen und unterheben.
Creme auf den Kirschen verteilen und die Oberfläche mit einem Löffel eindrücken
Für die Garnitur kann man aus den Milchschnitten Sterne oder Herzen ausstechen und die Reste in kleine Würfel oder Rechtecke schneiden. Die Torte dann damit verzieren und evtl. einige gebrannte Mandeln auflegen. Man kann auch genauso ein paar schöne Weihnachtsplätzchen nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab die Torte schon mal ausprobiert, ehe ich sie Weihnachten serviere. Kann nur sagen, ein Gedicht. Danke Alina.
LG Karola
LG Karola
Hallo Alina,
was meinst Du, kann man statt Ricotta auch Quark oder etwas anderes verwenden? Danke Dir!
Viele Grüße,
Meiflower
was meinst Du, kann man statt Ricotta auch Quark oder etwas anderes verwenden? Danke Dir!
Viele Grüße,
Meiflower
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Meiflowerhmm, also wenn du quark nimmst, dann auf jeden fall besser keinen magerquark,d er würde in kombi mit dem nutella wohl zu säuerlich schmecken....naja, ansonsten kannst du wohl 20- oder 40% -igen quark nehmen, genauso wie mascarpone oder anderen frischkäse, hauptsache eben nicht zuuu säuerlich und nicht zu stark gesalzen ;-) im zweifelsfall tut es auch schmand, wenn du da einen "milden" bekommst ;-)
lg alina
Hi Alina,
oje, habe fast vergessen, das Rezept zu kommentieren. Dein After Christmas Cake wurde bei uns zu At Christmas Cake, aber alles andere habe ich übernommen. Lecker, lecker! Wird's wieder geben.
LG
Kara
oje, habe fast vergessen, das Rezept zu kommentieren. Dein After Christmas Cake wurde bei uns zu At Christmas Cake, aber alles andere habe ich übernommen. Lecker, lecker! Wird's wieder geben.
LG
Kara
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,also: ich habe die Torte gemacht und sie hat allgemeinen Anklang gefunden.
SO habe ich sie verändert: statt des Ricottas habe ich 300g normalen Frischkäse und 250g 40%igen Quark verwendet. Die Menge war so zwar 50g geringer als im Originalrezept, das hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.
Das Sahnesteif hab ich auch nicht verwendet - ich habe es schlichtweg vergessen... War aber auch ohne prima standfest.
Danke nochmals!
lg,
MEIflower
Hallo,
ein sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe von den Gäste Komplimente bekommen. Habe alles nach Anweisung gemacht. Mein Boden bestand aus Spekulatius. Die würde ich auch wieder nehmen, da diese "herzhaften" Kekse wunderbar zu den Kirschen passen. Derm Kuchen hält auch lange frisch.
Ich hatte befürchtungen, daß die einzelnen Schichten zerfließen, aber es war alles ganz prima.
Viele Grüße
Caro
ein sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe von den Gäste Komplimente bekommen. Habe alles nach Anweisung gemacht. Mein Boden bestand aus Spekulatius. Die würde ich auch wieder nehmen, da diese "herzhaften" Kekse wunderbar zu den Kirschen passen. Derm Kuchen hält auch lange frisch.
Ich hatte befürchtungen, daß die einzelnen Schichten zerfließen, aber es war alles ganz prima.
Viele Grüße
Caro
Hallo.
Wir hatten die Torte letzten Sonntag. Wir und unsere Gäste waren begeistert. Super zur Resteverwertung.
Danke für das tolle Rezept!!!
Lg fine1
Wir hatten die Torte letzten Sonntag. Wir und unsere Gäste waren begeistert. Super zur Resteverwertung.
Danke für das tolle Rezept!!!
Lg fine1
Hallöchen,
danke für das leckere Rezept!
Super - auch ohne backen!
Endlich mal wieder ein neues Campingplatz - Rezept.Habe nämlich noch 2 Pakete Spekulatius
danke für das leckere Rezept!
Super - auch ohne backen!
Endlich mal wieder ein neues Campingplatz - Rezept.Habe nämlich noch 2 Pakete Spekulatius
Hallo Alina,
habe Deinen superleckeren Kuchen schon sehr oft "nachgebastelt" und er ist noch immer unser absoluter Lieblingskuchen. Du solltest ihn mal wirklich von After Christmas Torte in All Seasons Torte umbennen... ;-)
LG Christiane
habe Deinen superleckeren Kuchen schon sehr oft "nachgebastelt" und er ist noch immer unser absoluter Lieblingskuchen. Du solltest ihn mal wirklich von After Christmas Torte in All Seasons Torte umbennen... ;-)
LG Christiane
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alina :-)wenn auch im Januar getest und nun Anfang April ist,
möchte ich gerne einen Kommentar abgeben :-)
Eine super Idee der Plätzchenresteverwertung
Mein Boden bestand aus Vanillekipferle,Spritzgebäck und Minzplätzchen.
Hat sich super vorbereiten lassen und war sehr lecker :-)
Freu mich schon auf die nächste Resteverwertung
LG Uli
Alle Jahre wieder - immer der Hit zum Kaffeetrinken am 2. Weihnachtstag!!!!!
Gruß Sabl :)
Gruß Sabl :)
Hallo,
hab gestern abend die After-Christmas-Torte gemacht und heute gab es sie als Nachtisch! Ich hab mich nicht ganz ans Rezept gehalten - schmeckt aber trotzdem super.
Werd ich jetzt immer mit meinen letzten Keksen machen!
lg andrea
hab gestern abend die After-Christmas-Torte gemacht und heute gab es sie als Nachtisch! Ich hab mich nicht ganz ans Rezept gehalten - schmeckt aber trotzdem super.
Werd ich jetzt immer mit meinen letzten Keksen machen!
lg andrea
Die Torte ist sehr lecker.
Nur sollte diese Torte nicht zu lange aufbewahrt werden, da der Boden dann schnell durchweicht.
Für 2 Personen ist man dann doch was länger dran.
Elfi13
Nur sollte diese Torte nicht zu lange aufbewahrt werden, da der Boden dann schnell durchweicht.
Für 2 Personen ist man dann doch was länger dran.
Elfi13
hallo,
diese torte ist einfach köstlich!!!ICH BIN SOWIESO EI FAN DEINER KRETIVEN REZEPTIDEEN UND FINDE DIESE ART DER WEIHNACHTSRESTEVERWERTUNG EINFACH NUR SUPER GELUNGEN!!!!!!
GANZ LIEBEN GRUSS AUS KÖLN
ANNA-GRETA
diese torte ist einfach köstlich!!!ICH BIN SOWIESO EI FAN DEINER KRETIVEN REZEPTIDEEN UND FINDE DIESE ART DER WEIHNACHTSRESTEVERWERTUNG EINFACH NUR SUPER GELUNGEN!!!!!!
GANZ LIEBEN GRUSS AUS KÖLN
ANNA-GRETA
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carola265
05.11.2006 16:55 Uhr