Henglein
Rama Cremefine
| Zimt - Wölkchen
ergibt ca. 50 Stück
)
| 4 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 450 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 | Zitrone(n), die Schale (gerieben) |
| 2 TL | Zimt |
Zubereitung
Eiweiß, Prise Salz zusammen steif schlagen.
Puderzucker, Zitronensaft langsam unter die Masse mixen.
Gemahlene Mandeln, Schale von einer geriebenen Zitrone, Zimt unterheben.
Die Masse anschließend in einen Spritzbeutel füllen und mit großem Sternchenaufsatz kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Das Ganze wird bei 160°C ca. 20 Min. gebacken.
Puderzucker, Zitronensaft langsam unter die Masse mixen.
Gemahlene Mandeln, Schale von einer geriebenen Zitrone, Zimt unterheben.
Die Masse anschließend in einen Spritzbeutel füllen und mit großem Sternchenaufsatz kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Das Ganze wird bei 160°C ca. 20 Min. gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Trollmädchen 
sagt:
sagt: 17.10.2007 21:40
Hallo,
das Rezept ist super, meine Kids sind begeistert.
Mußte aber die Mikro etwas länger anlassen.
MfG Ines
das Rezept ist super, meine Kids sind begeistert.
Mußte aber die Mikro etwas länger anlassen.
MfG Ines
18.10.2007 14:36
09.10.2009 15:33
Hallo
auch ich habe diese Wölckchen ausprobiert und bei mir sehen diese etwas anders aus
ich habe die Mandelmenge zur Hälfte durch Haselnüsse ersetzt und so auch eine festere Konsistenz erhalten - deshalb habe ich die Wölckchen nicht aufgespritzt, sondern mit einem Teelöffel kleine Häufchen aufs Blech gesetzt - schmecken tun diese sehr gut und sind so auch schnell zubereitet
ein Bild folgt
lg Mima
auch ich habe diese Wölckchen ausprobiert und bei mir sehen diese etwas anders aus
ich habe die Mandelmenge zur Hälfte durch Haselnüsse ersetzt und so auch eine festere Konsistenz erhalten - deshalb habe ich die Wölckchen nicht aufgespritzt, sondern mit einem Teelöffel kleine Häufchen aufs Blech gesetzt - schmecken tun diese sehr gut und sind so auch schnell zubereitet
ein Bild folgt
lg Mima
09.10.2009 21:54
Hallo,
deine Zimt - Wölkchen habe ich auch probiert und sie sind sehr fein gewesen. Meine sind mir etwas auseinander gelaufen, da der Teig sehr weich war. Was aber dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan hatt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Zimt - Wölkchen habe ich auch probiert und sie sind sehr fein gewesen. Meine sind mir etwas auseinander gelaufen, da der Teig sehr weich war. Was aber dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan hatt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Schnabbel 
sagt:
sagt: 17.10.2009 20:12
Hallo,
Die Plätzchen sind sehr zu empfehlen, sind auch leicht zu machen.
Sie sind mir beim Backen allerdings etwas aufgerissen, macht aber nichts, schmecken tun sie super!
Danke für's Rezept!
Die Plätzchen sind sehr zu empfehlen, sind auch leicht zu machen.
Sie sind mir beim Backen allerdings etwas aufgerissen, macht aber nichts, schmecken tun sie super!
Danke für's Rezept!
18.10.2009 15:16
Hallo,
ich habe die Wölkchen heute gemacht. Hatte nämlich noch Eiweiß übrig und wollte unbedingt mal schon ein neues Rezept für Weihnachtsplätzchen ausprobieren. Bei mir war die Konsistenz sehr fest, und sie sind auch schön in Form geblieben. Könnten etwas zimtiger sein.
LG
ManuGro
ich habe die Wölkchen heute gemacht. Hatte nämlich noch Eiweiß übrig und wollte unbedingt mal schon ein neues Rezept für Weihnachtsplätzchen ausprobieren. Bei mir war die Konsistenz sehr fest, und sie sind auch schön in Form geblieben. Könnten etwas zimtiger sein.
LG
ManuGro
süßekuchen 
sagt:
sagt: 18.10.2009 15:38
Ich hab sie auch schon ausprobiert und sie bei meinen Freunden testen lassen.
Alle waren begeistert und haben haben sich auch noch welche mit nach hause genommen.
Sie sind wirklich gut angekommen.
Leider haben wir vergessen Bilder zu machen aber die machen wir das nächste mal.
Alle waren begeistert und haben haben sich auch noch welche mit nach hause genommen.
Sie sind wirklich gut angekommen.
Leider haben wir vergessen Bilder zu machen aber die machen wir das nächste mal.
milka59 
sagt:
sagt: 19.10.2009 08:09
Hallo,
habe gestern deine Zimt-Wölkchen ausprobiert und sie schmecken wirklich sehr gut.Habe nur die halbe Menge gemacht und auch mehr Haselnuss genommen.Sie sehen,durch die feste Konsistenz, richtig wie kleine Wölkchen aus:-)Herzlichen Dank fürs Rezept reinstellen.
LG,Milka
habe gestern deine Zimt-Wölkchen ausprobiert und sie schmecken wirklich sehr gut.Habe nur die halbe Menge gemacht und auch mehr Haselnuss genommen.Sie sehen,durch die feste Konsistenz, richtig wie kleine Wölkchen aus:-)Herzlichen Dank fürs Rezept reinstellen.
LG,Milka
23.10.2009 15:33
Hallo!
ich habe mal das Rezept mit der halben Menge ausprobiert (mit etwas weniger Zimt) und doch über 40 Stück herausbekommen. Auch wenn sie ein wenig auseinandergelaufen sind, schmecken sie sehr gut und sind auch noch schnell gemacht.
LG Gabi
ich habe mal das Rezept mit der halben Menge ausprobiert (mit etwas weniger Zimt) und doch über 40 Stück herausbekommen. Auch wenn sie ein wenig auseinandergelaufen sind, schmecken sie sehr gut und sind auch noch schnell gemacht.
LG Gabi
24.10.2009 20:18
Hallo,
habe dein Zimt-Wölkchenrezept heute ausprobiert, ein sehr schönes Rezept, ich habe noch ein paar Tropfen Rum-Aroma dazu getan, der Teig schmeckte schon mal ganz prima, ich denke in ein paar Tagen, wird sich der Geschmack so richtig entwickelt haben.
LG Gemelli
habe dein Zimt-Wölkchenrezept heute ausprobiert, ein sehr schönes Rezept, ich habe noch ein paar Tropfen Rum-Aroma dazu getan, der Teig schmeckte schon mal ganz prima, ich denke in ein paar Tagen, wird sich der Geschmack so richtig entwickelt haben.
LG Gemelli
schorlchen 
sagt:
sagt: 31.10.2009 17:12
ich kann nur sagen,suuuuuperlecker.ich habe auch noch etwas rum-aroma dazu gegeben und die wölckchen sind klasse geworden.danke für das rezept.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
04.12.2009 22:25
Hi,
hab heute auch die Zimtwölkchen gemacht. 5* von mir :-)) Die sind ja superlecker. Bild anbei, danke für das schöne Rezept.
lg
Perle
hab heute auch die Zimtwölkchen gemacht. 5* von mir :-)) Die sind ja superlecker. Bild anbei, danke für das schöne Rezept.
lg
Perle
Lara92
sagt:
sagt: 12.12.2009 11:55
Hallo=)
Danke für das leckere Rezept, haben sehr gut geschmeckt und sind leider schon wieder alle...-.-
Gehen aber super schnell und werden natürlich nocheinmal gemacht!
*ein Bild folgt...
LG und Danke
Lara
Danke für das leckere Rezept, haben sehr gut geschmeckt und sind leider schon wieder alle...-.-
Gehen aber super schnell und werden natürlich nocheinmal gemacht!
*ein Bild folgt...
LG und Danke
Lara
käsespätzle 
sagt:
sagt: 18.12.2009 10:18
Hallo,
ich habe die Zimt-Wölkchen mit 2 TK-Eiweißen gemacht, also 1/2 Rezept.
Mein Teig war so, daß ich ihn gut mit der Sterntülle aufs Blech spritzen konnte. Kaum waren die Teilchen im Ofen kam einer nach dem andern und schnuffelte und jeder sagte, daß es hier gut nach Zimt riecht.
Zum Kaffee konnte ich nur noch 10 Wölkchen anbieten, die anderen 60 sind an den zwei letzten Tagen irgendwie verschwunden.
LG
käsespätzle
ich habe die Zimt-Wölkchen mit 2 TK-Eiweißen gemacht, also 1/2 Rezept.
Mein Teig war so, daß ich ihn gut mit der Sterntülle aufs Blech spritzen konnte. Kaum waren die Teilchen im Ofen kam einer nach dem andern und schnuffelte und jeder sagte, daß es hier gut nach Zimt riecht.
Zum Kaffee konnte ich nur noch 10 Wölkchen anbieten, die anderen 60 sind an den zwei letzten Tagen irgendwie verschwunden.
LG
käsespätzle
Löffelhexe
sagt:
sagt: 10.12.2010 14:53
Hallo,
sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell.... tolles Rezept, ich mag Zimt total, nur leider sind die Wölkchen beim backen etwas sehr zerlaufen und sehen dafür nicht ganz so toll aus, wie auf den Fotos, aber dafür schmecken sie klasse!
LG Löffelhexe
sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell.... tolles Rezept, ich mag Zimt total, nur leider sind die Wölkchen beim backen etwas sehr zerlaufen und sehen dafür nicht ganz so toll aus, wie auf den Fotos, aber dafür schmecken sie klasse!
LG Löffelhexe
diemer89
sagt:
sagt: 14.12.2010 14:13
Ich habe soeben die Zimtwölkchen gemacht, sie sind wirklich super leicht zu machen und riechen einfach toll.
Mir selbst sind sie zu süß, aber mein Mann ist begeistert.
Beim nächsten mal werde ich ein bisschen mehr Zimt reinmachen.
Lieben Gruß
Mir selbst sind sie zu süß, aber mein Mann ist begeistert.
Beim nächsten mal werde ich ein bisschen mehr Zimt reinmachen.
Lieben Gruß
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Ansonsten könnt Ihr aber auch andere Nüsse dazu nehmen. Das schmeckt auch besonders lecker mit Haselnüssen!
lg Tanja
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