| Zimtrollen - Kuchen
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 120 ml | Wasser, lauwarmes |
| 120 ml | Milch, lauwarme |
| 60 g | Margarine |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 480 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 2 TL | Zimt |
| 40 g | Zucker |
| Butter, geschmolzene nach Bedarf | |
| Für den Guss: | |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Teig:
Alle Zutaten zu einem schönen glatten Teig verarbeiten, der sich leicht von der Schüssel lösen sollte. Dann warm stellen und auf die doppelte Größe gehen lassen.
Füllung:
Nach dem Gehenlassen den Teig ausrollen (ca. 76x46 cm). Das ganze mit Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker Gemisch bestreuen.
An der breiteren Seiten den Teig aufrollen und von der Rolle ca. 4 cm breite Stücke abschneiden. Diese in eine gefettete Springform nebeneinander setzen und bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.
Auf den noch heißen Kuchen kommt dann noch ein Guss aus Puderzucker, Vanillezucker und Milch.
Alle Zutaten zu einem schönen glatten Teig verarbeiten, der sich leicht von der Schüssel lösen sollte. Dann warm stellen und auf die doppelte Größe gehen lassen.
Füllung:
Nach dem Gehenlassen den Teig ausrollen (ca. 76x46 cm). Das ganze mit Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker Gemisch bestreuen.
An der breiteren Seiten den Teig aufrollen und von der Rolle ca. 4 cm breite Stücke abschneiden. Diese in eine gefettete Springform nebeneinander setzen und bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.
Auf den noch heißen Kuchen kommt dann noch ein Guss aus Puderzucker, Vanillezucker und Milch.
Kommentare anderer Nutzer
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 18.09.2008 15:51
19.09.2008 11:31
piccolomaxi
sagt:
sagt: 19.09.2008 12:04
Hallo Tanja,
ja, eben, das dachte ich auch. Ich habe nur gefragt, weil Alina schrieb, dass der Kuchen mit braunem Zucker und Butter in der Füllung so gut schmeckt. Da dachte ich, sie hätte den Zimt weggelassen - genau wie den Guss.
Danke Dir für Deine Nachricht!
LG piccolomaxi
ja, eben, das dachte ich auch. Ich habe nur gefragt, weil Alina schrieb, dass der Kuchen mit braunem Zucker und Butter in der Füllung so gut schmeckt. Da dachte ich, sie hätte den Zimt weggelassen - genau wie den Guss.
Danke Dir für Deine Nachricht!
LG piccolomaxi
alina1st 
sagt:
sagt: 19.09.2008 16:59
Hallo ihr beiden,
ehrlich gesagt erinnere ich mich gar nicht mehr so genau, ob ich damals Zimt mit rein habe oder nicht- aber ganz unabhängig davon glaube ich, dass der Kuchen tatsächlich auch ohne schmeckt...wäre ja für Leute, die Zimt nicht so mögen, ganz interessant. Das "gewisse Etwas" an Aroma fehlt dann natürlich.
Bei meinem Kommentar ging's mir aber eigentlich nur darum, dass der Kuchen auch ohne Guss schmeckt :-)
lg alina
ehrlich gesagt erinnere ich mich gar nicht mehr so genau, ob ich damals Zimt mit rein habe oder nicht- aber ganz unabhängig davon glaube ich, dass der Kuchen tatsächlich auch ohne schmeckt...wäre ja für Leute, die Zimt nicht so mögen, ganz interessant. Das "gewisse Etwas" an Aroma fehlt dann natürlich.
Bei meinem Kommentar ging's mir aber eigentlich nur darum, dass der Kuchen auch ohne Guss schmeckt :-)
lg alina
19.09.2008 20:21
mooncake 
sagt:
sagt: 22.10.2008 17:46
deadmidnight
sagt:
sagt: 20.07.2009 18:26
18.04.2006 13:20
Hallo Karaburun
ist zwar schon eine Zeit her das ich den Kuchen ausprobiert habe ,
aber freu jetzt steht er ja in der DB zur Erinnerung ,
ich hatte damals noch Äpfel reingegeben und er war superlegga!
Danke nochmals für das tolle Rezept .ein Bild lade ich hoch.
LG Cookie1205 :o)
ist zwar schon eine Zeit her das ich den Kuchen ausprobiert habe ,
aber freu jetzt steht er ja in der DB zur Erinnerung ,
ich hatte damals noch Äpfel reingegeben und er war superlegga!
Danke nochmals für das tolle Rezept .ein Bild lade ich hoch.
LG Cookie1205 :o)
18.04.2006 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Man kann auch noch Marzipan, Nüsse oder auch Früchte ( nach gut dünken) als Füllung mit hinein geben.
lg Tanja
lg Tanja
Schokosahne 
sagt:
sagt: 18.04.2006 14:40
Hallo karaburun,
muss die Margarine für die Füllung flüssig sein? oder reicht es, wenn die Margarine nur weich ist?
LG schokosahne
muss die Margarine für die Füllung flüssig sein? oder reicht es, wenn die Margarine nur weich ist?
LG schokosahne
18.04.2006 15:17
@ Schokosahne
Es reicht auch, wenn die Butter sehr weich ist. Sie lässt sich so besser verstreichen.
lg Tanja
Es reicht auch, wenn die Butter sehr weich ist. Sie lässt sich so besser verstreichen.
lg Tanja
caroköchin 
sagt:
sagt: 30.04.2006 22:46
Hallöchen
ein Traum dieser Kuchen. Eigentlich sollte er für 2 Tage reichen, aber nach 1-mal Kaffetrinken war
mehr als die Hälfte weg. Meine Eltern waren genauso begeistert wie ich, deshalb konnten wir uns
nicht zusammenreissen.
Das Hefeteigrezept werden wir jetzt auch für andere Hefekuchen benutzen.
Noch ein Tip: Wer es gern etwas fettärmer hat kann auch Halbfett-Jogurt Magarine (z.B. Lätta) benutzen.
Gruß caroköchin
ein Traum dieser Kuchen. Eigentlich sollte er für 2 Tage reichen, aber nach 1-mal Kaffetrinken war
mehr als die Hälfte weg. Meine Eltern waren genauso begeistert wie ich, deshalb konnten wir uns
nicht zusammenreissen.
Das Hefeteigrezept werden wir jetzt auch für andere Hefekuchen benutzen.
Noch ein Tip: Wer es gern etwas fettärmer hat kann auch Halbfett-Jogurt Magarine (z.B. Lätta) benutzen.
Gruß caroköchin
Trinity666
sagt:
sagt: 03.05.2006 19:43
Ich hab den Kuchen heute gemacht und er ist sehr sehr lecker geworden. Ich habe auch noch Apfelstückchen rein gemacht und den Guss weggelassen, weil ich den nicht mag. Hab diesmal sogar ein Bild gemacht und auch gleich hoch geladen. Auf jeden Fall wird´s den Kuchen jetzt öfter bei uns geben, weil er auch schnell und einfach gemacht ist und die Zutaten eigentlich auch immer bei uns im Haus sind.
LG Simone
LG Simone
ekaka
sagt:
sagt: 17.07.2006 21:33
Hallo Tanja,
dieses Rezept ist wirklich sehr gut, ich mach den Kuchen mindestens zweimal im Monat. Die Füllung kann man ja toll abwandeln, ich mach ihn auch mit Mohn oder Quarkfülle, der Teig ist jedenfalls perfekt.
Danke für das Rezept!
LG ekaka
dieses Rezept ist wirklich sehr gut, ich mach den Kuchen mindestens zweimal im Monat. Die Füllung kann man ja toll abwandeln, ich mach ihn auch mit Mohn oder Quarkfülle, der Teig ist jedenfalls perfekt.
Danke für das Rezept!
LG ekaka
labell
sagt:
sagt: 10.08.2006 15:19
Hallo karaburun,
habe den Zimtrollen-Kuchen nun schon mehrfach gebacken und er ist immer wieder sehr lecker!!
Meine Familie liebt ihn:-)
LG Labell
habe den Zimtrollen-Kuchen nun schon mehrfach gebacken und er ist immer wieder sehr lecker!!
Meine Familie liebt ihn:-)
LG Labell
13.11.2006 12:56
Hallo,
den Kuchen habe ich gestern zum sonntäglichen Kaffee zubereitet. Sehr lecker!
Danke für das Rezept!
LG
gevoreny
den Kuchen habe ich gestern zum sonntäglichen Kaffee zubereitet. Sehr lecker!
Danke für das Rezept!
LG
gevoreny
britmax 
sagt:
sagt: 13.11.2006 13:39
Hilfreicher Kommentar:
hallo karaburun! der kuchen war superlecker!! der hefeteig war der beste, den ich je gemacht habe. die mischung und konsistenz war perfekt. ich habe allerdings für den guß nur ca. 50 g puderzucker zur vanille und 1 el milch und etwas zimt genommen. der guß war somit hauchdünn und ließ sich klasse verteilen.
tolles rezept :-D
lg britmax
tolles rezept :-D
lg britmax
britmax
sagt:
sagt: 13.11.2006 13:41
Hilfreicher Kommentar:
aaach noch was:
unbedingt braunen zucker nehmen!! schmeckt absolut gut!!!
lg britmax
unbedingt braunen zucker nehmen!! schmeckt absolut gut!!!
lg britmax
norbertnewyork
sagt:
sagt: 31.01.2007 16:14
Hallo-war super lecker-5 Sterne von mir.Aber eine Frage habe ich-hat jemand schonmal probiert den Hefeteig am Vorabend zu machen und im Kühlschrank gehen zu lassen,dass man quasi früh gleich loslegen kann?Und dann was Köstliches zum Frühstück hat? Gruß,Norbert
mooncake
sagt:
sagt: 22.10.2008 17:59
01.02.2007 11:56
Hallo Norbert,
natürlich kann man den Hefeteig auch über Nacht machen, ABER.....!!!!!..... Dann musst Du wesentlich weniger Hefe nehmen, wieviel genau, kann ich auch nur raten... so 5-10 g ungefähr. eher die kl. Menge...
lg Tanja
natürlich kann man den Hefeteig auch über Nacht machen, ABER.....!!!!!..... Dann musst Du wesentlich weniger Hefe nehmen, wieviel genau, kann ich auch nur raten... so 5-10 g ungefähr. eher die kl. Menge...
lg Tanja
Jane-63 
sagt:
sagt: 19.03.2007 08:46
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Hefeteig ist super aufgegangen und der Kuchen war weg wie nix....
Jane
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Hefeteig ist super aufgegangen und der Kuchen war weg wie nix....
Jane
18.06.2007 19:48
Hallo
Ein superleckeres Rezept. Meine Arbeitskollegen haben alle gleich danach gefragt.
MFG Gordon
Ein superleckeres Rezept. Meine Arbeitskollegen haben alle gleich danach gefragt.
MFG Gordon
Simone32
sagt:
sagt: 30.06.2007 18:36
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern nach Rezept nachgebacken, er ist Perfekt geworden, mein ersten Hefekuchen der gelungen ist ;-), normalerweise stehe ich mit Hefeteigen eher auf Kriegsfuß. Habe ihn mit Trockenhefe gebacken. Werde das nächste mal aus Kaloriengründen den Zuckerguß weglassen. Evtl. zur Abwechslung mit der Füllung variieren z. B. Rosinen, Nuss, Quark, Mohn etc.
Danke für das tolle Rezept
Simone
ich habe den Kuchen gestern nach Rezept nachgebacken, er ist Perfekt geworden, mein ersten Hefekuchen der gelungen ist ;-), normalerweise stehe ich mit Hefeteigen eher auf Kriegsfuß. Habe ihn mit Trockenhefe gebacken. Werde das nächste mal aus Kaloriengründen den Zuckerguß weglassen. Evtl. zur Abwechslung mit der Füllung variieren z. B. Rosinen, Nuss, Quark, Mohn etc.
Danke für das tolle Rezept
Simone
morlastochter
sagt:
sagt: 01.07.2007 02:05
Hilfreicher Kommentar:
die 60 g Margarine.. sind die im Teig oder ist das die erwaehnte Margarine zum bestreichen?
Danke im vorraus!
Viele Gruesse, Sabrina.
Danke im vorraus!
Viele Gruesse, Sabrina.
evalima 
sagt:
sagt: 02.07.2007 21:18
Die Angaben zum Teig und zur Backzeit sind einfach
perfekt! Einfach ein Superteig !!!
Uns war er ein wenig zu trocken ... beim nächsten Mal
werde ich entweder Äpfel und/oder Marzipan mit
einrollen. Aprikosen könnte ich mir auch gut vorstellen.
Aber ein nächstes Mal wird es bestimmt geben!
Ein Tipp noch: Die abgeschnittenen Rollen sollten
wirklich alle die gleiche Breite haben, sonst gibts so schiefe
Türme wie auf meinem Foto ;-)
Danke fürs Rezept, Gruß Evalima
duni30
sagt:
sagt: 03.07.2007 20:32
Hallo!
also dieses Rezept gibt volle 5!!!
Absolut einfach zu machen und superlecker!
Habe das Rezept nur mit der Füllung in eine Nussfüllung abgeändert, da wir das am liebsten essen.
Einfach Klasse!
Vielen Dank für so ein super Rezept!!!
LG Duni30
also dieses Rezept gibt volle 5!!!
Absolut einfach zu machen und superlecker!
Habe das Rezept nur mit der Füllung in eine Nussfüllung abgeändert, da wir das am liebsten essen.
Einfach Klasse!
Vielen Dank für so ein super Rezept!!!
LG Duni30
lisa42
sagt:
sagt: 31.07.2007 19:52
yvonne82
sagt:
sagt: 04.07.2007 21:12
Hallole,
die Rollen schmecken einfach super! Habe die Rollen allerdings mit einem Mohn-Vanille-Pudding gemisch gefüllt! Sehr lecker, sehr einfach. Perfekt! ;-))
Gruß Yvonne
die Rollen schmecken einfach super! Habe die Rollen allerdings mit einem Mohn-Vanille-Pudding gemisch gefüllt! Sehr lecker, sehr einfach. Perfekt! ;-))
Gruß Yvonne
dadi2909 
sagt:
sagt: 07.07.2007 20:48
Hallo!
Habe heute diese Kuchen ausprobiert und ich muss sagen,er ist " gigantomanisch"!!!
5***** gibt es von mir,hätte auch gern mehr gegeben,wenndas gehen würde!!!
Dieser Kuchen gibt es garantiert öfter!
Gruss dadi
Habe heute diese Kuchen ausprobiert und ich muss sagen,er ist " gigantomanisch"!!!
5***** gibt es von mir,hätte auch gern mehr gegeben,wenndas gehen würde!!!
Dieser Kuchen gibt es garantiert öfter!
Gruss dadi
pesy73
sagt:
sagt: 18.07.2007 10:10
Hallo
Hab mich nun endlich mal bei CK angemeldet um dieses geniale Rezept zu bewerten. Einfach klasse. Hab diesen Kuchen innerhalb von 4 Tagen schon 2 mal gebacken.Ratz fatz weg. Gelingarantie für den Hefeteig einfach super.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
pesy
Hab mich nun endlich mal bei CK angemeldet um dieses geniale Rezept zu bewerten. Einfach klasse. Hab diesen Kuchen innerhalb von 4 Tagen schon 2 mal gebacken.Ratz fatz weg. Gelingarantie für den Hefeteig einfach super.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
pesy
ZauberhafteElfenfee
sagt:
sagt: 01.08.2007 00:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo karaburun,
das ist der erste Hefekuchen, den ich ohne Probleme und ohne Veränderungen übernehmen werde!!! Sowas von lecker!!! Nun ja, den Hefeteig hab ich im BA gehen lassen, der kanns eindeutig besser als ich. Den Rest habe ich aber gaaanz allein gemacht. :o)
Gerade kaue ich noch an einem Stück warmen Kuchen... Mhhhhh... Mein Gö-Freund ist auch schon ganz entzückt.
Viele Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept!!!
ZauberhafteElfenfee
das ist der erste Hefekuchen, den ich ohne Probleme und ohne Veränderungen übernehmen werde!!! Sowas von lecker!!! Nun ja, den Hefeteig hab ich im BA gehen lassen, der kanns eindeutig besser als ich. Den Rest habe ich aber gaaanz allein gemacht. :o)
Gerade kaue ich noch an einem Stück warmen Kuchen... Mhhhhh... Mein Gö-Freund ist auch schon ganz entzückt.
Viele Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept!!!
ZauberhafteElfenfee
lisa42
sagt:
sagt: 07.08.2007 18:37
Hallo zusammen,
ich als Backdoofi hatte da doch diverse Probleme. Vor allem klebte der Teig bei mir wie Hölle und war absolut nicht zu verarbeiten, erst nach Zugabe von weiteren mehr als 5 TL Mehl. Hab aber alles so gemacht wie angegeben! Nun ja, also alles mühsam ausgerollt, ergab bei mir ca. 60 mal 40 cm sehr dünnen Teig, darauf dann geschmolzene Butter gestrichen, und darauf dann die Nussfüllung auch hier aus dem ck (dazu näheres dort *ggg*). Die "Türme" waren auch bei mir leicht unterschiedlich hoch - aber geschmacklich war das Teil wie vom Bäcker, wirklich total lecker. Übrigens machte es bei mir nichts aus, daß 11 Rollen-Teile nicht ganz die Form ausfüllten, die gehen ja noch etwas auf. Bilder reiche ich nach, sobald ich mich von der Aufregung erholt habe....*kicher*
lg lisa
ich als Backdoofi hatte da doch diverse Probleme. Vor allem klebte der Teig bei mir wie Hölle und war absolut nicht zu verarbeiten, erst nach Zugabe von weiteren mehr als 5 TL Mehl. Hab aber alles so gemacht wie angegeben! Nun ja, also alles mühsam ausgerollt, ergab bei mir ca. 60 mal 40 cm sehr dünnen Teig, darauf dann geschmolzene Butter gestrichen, und darauf dann die Nussfüllung auch hier aus dem ck (dazu näheres dort *ggg*). Die "Türme" waren auch bei mir leicht unterschiedlich hoch - aber geschmacklich war das Teil wie vom Bäcker, wirklich total lecker. Übrigens machte es bei mir nichts aus, daß 11 Rollen-Teile nicht ganz die Form ausfüllten, die gehen ja noch etwas auf. Bilder reiche ich nach, sobald ich mich von der Aufregung erholt habe....*kicher*
lg lisa
08.08.2007 14:15
lisa42
sagt:
sagt: 08.08.2007 16:34
Hallo Tanja,
ob es daran lag, weiß ich nicht. Habe mich heute bei Backprofis erkundigt, und die meinten, es lag eher daran, daß ich als Doofi alle Zutaten in eine Schüssel geworfen hab und daraus den Hefeteig gerührt habe - also ohne Vorteig, wie ich ihn sonst immer mache. Aber es stand ja nix von Vorteig im Rezept, heul! Also nächstes Mal mache ich eine Kuhle ins Mehl, warme Flüssigkeit rein, Hefe reingebröckelt und 15 Min warten, dann weiter. mal sehen, ob das der Trick ist. Denn trotz aller Schwierigkeiten war´s umwerfend lecker, und mein Neffe wollte kaum glauben, daß ich die Teile selbst gemacht hatte. Ich wollte noch fragen, ob nicht 1 ganzer Würfel Hefe etwas viel für 1 Pfund Mehl ist. Andere Hefeteigrezepte, die sogar ich prima hinkriege, haben einen halben Würfel auf ein Pfund. Interessiert mich so am Rande. Anbei jetzt noch die Bilder, und bitte nicht wundern - die braunen Haufen sind die Nussfülle, die auch nicht so wollte wie ich, hatte sie zu fest gemacht, und sie ließ sich nicht verstreichen, seufz.....Beim nächsten Mal wird´s sicher genial!!!
lg lisa
ob es daran lag, weiß ich nicht. Habe mich heute bei Backprofis erkundigt, und die meinten, es lag eher daran, daß ich als Doofi alle Zutaten in eine Schüssel geworfen hab und daraus den Hefeteig gerührt habe - also ohne Vorteig, wie ich ihn sonst immer mache. Aber es stand ja nix von Vorteig im Rezept, heul! Also nächstes Mal mache ich eine Kuhle ins Mehl, warme Flüssigkeit rein, Hefe reingebröckelt und 15 Min warten, dann weiter. mal sehen, ob das der Trick ist. Denn trotz aller Schwierigkeiten war´s umwerfend lecker, und mein Neffe wollte kaum glauben, daß ich die Teile selbst gemacht hatte. Ich wollte noch fragen, ob nicht 1 ganzer Würfel Hefe etwas viel für 1 Pfund Mehl ist. Andere Hefeteigrezepte, die sogar ich prima hinkriege, haben einen halben Würfel auf ein Pfund. Interessiert mich so am Rande. Anbei jetzt noch die Bilder, und bitte nicht wundern - die braunen Haufen sind die Nussfülle, die auch nicht so wollte wie ich, hatte sie zu fest gemacht, und sie ließ sich nicht verstreichen, seufz.....Beim nächsten Mal wird´s sicher genial!!!
lg lisa
08.08.2007 20:10
`nen Vorteig mache ich auch nicht... ich schmeisse auch alles immer im Brotbackautomaten und lasse ihn für mich kneten. Der kann das wesentlich besser. Ausserdem kann ich so besser kontrollieren, ob ich noch evtl. Mehl oder Flüssigkeit zugeben muss. Denn der Teig soll sich ja leicht von der Schüssel lösen, dann ist er perfekt.
Eine Bäckerin hat mir auch mal gesagt, daß man gerade beim Hefeteig nie wirklich vorhersagen kann, wieviel Flüssigkeit man von der angegebenen Menge wirklich braucht. Bis jetzt bin ich auch immer gut damit gefahren, das Ganze wirklich behutsam mit Flüssigkeit zu versorgen.
lg Tanja
Eine Bäckerin hat mir auch mal gesagt, daß man gerade beim Hefeteig nie wirklich vorhersagen kann, wieviel Flüssigkeit man von der angegebenen Menge wirklich braucht. Bis jetzt bin ich auch immer gut damit gefahren, das Ganze wirklich behutsam mit Flüssigkeit zu versorgen.
lg Tanja
chrisirox
sagt:
sagt: 10.08.2007 16:13
hallo!
ich hab diesen kuchen zu einer garten-grill-party mitgebracht. alle haben mich nach dem rezept gefragt! ist super angekommen!
lg
christiane
ich hab diesen kuchen zu einer garten-grill-party mitgebracht. alle haben mich nach dem rezept gefragt! ist super angekommen!
lg
christiane
lisa42
sagt:
sagt: 12.08.2007 16:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
heute habe ich den zweiten Versuch gestartet - kaum weiß man, wie´s geht, schon klappt´s...Also dieses Mal nur genial, der Teig war auch ohne Vorteig jetzt überhaupt nicht klebrig, weil ich weniger Flüssigkeit genommen habe, 100 ml Milch und 60 ml Wasser. Ließ sich so bestens verarbeiten. Darauf noch die Nußfülle, und man könnte schielen vor Begeisterung. Volle 5 Mützen! Hab nochmal 2 (diesmal schönere) Bilder gemacht.
lg lisa
heute habe ich den zweiten Versuch gestartet - kaum weiß man, wie´s geht, schon klappt´s...Also dieses Mal nur genial, der Teig war auch ohne Vorteig jetzt überhaupt nicht klebrig, weil ich weniger Flüssigkeit genommen habe, 100 ml Milch und 60 ml Wasser. Ließ sich so bestens verarbeiten. Darauf noch die Nußfülle, und man könnte schielen vor Begeisterung. Volle 5 Mützen! Hab nochmal 2 (diesmal schönere) Bilder gemacht.
lg lisa
12.08.2007 19:06
13.12.2010 23:40
Hallo lisa42, ja hatte auch das Problem mit dem feuchten Teig, trotz BA., aber es wird immer besser. Heute Abend habe ich die dreifache Menge gemacht, ohne BA und mit Hefeansatz, war genau so feucht. Auf jedenfall darf man nicht aufgeben, den das Ergebnis entschädigt einen voll und ganz ;-))
Morgen früh backe ich dann drei Kuchen und nehme sie zur Arbeit mit ;-))) Bin gespannt was die Kollegen sagen, liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg beim Backen ;-)
Morgen früh backe ich dann drei Kuchen und nehme sie zur Arbeit mit ;-))) Bin gespannt was die Kollegen sagen, liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg beim Backen ;-)
_Fine_
sagt:
sagt: 26.08.2007 15:00
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und mach ihn heute gleich nochmal. Er ist wirklich super lecker!!! Hatte allerdings die doppelte Menge an Zuckerguss genommen und Butter, war einfach perfekt.
Für heute allerdings ein Frage: Könnte man den Kuchen auch in einer Kastenform machen??
Vieln Dank und liebe Grüße
habe den Kuchen gestern gebacken und mach ihn heute gleich nochmal. Er ist wirklich super lecker!!! Hatte allerdings die doppelte Menge an Zuckerguss genommen und Butter, war einfach perfekt.
Für heute allerdings ein Frage: Könnte man den Kuchen auch in einer Kastenform machen??
Vieln Dank und liebe Grüße
30.08.2007 15:25
kasami
sagt:
sagt: 28.08.2007 23:24
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
der kuchen ist wirklich phantastisch: schmeckt genial und sieht noch dazu klasse aus!
habe ihn nun schon zweimal gebacken und beide male den teig bereits am vorabend mit nur der halben hefemenge gemacht, teig kurz gehen gelassen, rollen gemacht, in die form gesetzt und den kuchen dann über nacht im kühlschrank nochmal gehen gelassen. am nächsten morgen dann nur noch in den ofen geschoben und schon hatte ich morgens einen genialen herrlich frischen zimtrollen-kuchen!
vielen dank für das wirklich tolle rezept!
liebe grüße, kasami
der kuchen ist wirklich phantastisch: schmeckt genial und sieht noch dazu klasse aus!
habe ihn nun schon zweimal gebacken und beide male den teig bereits am vorabend mit nur der halben hefemenge gemacht, teig kurz gehen gelassen, rollen gemacht, in die form gesetzt und den kuchen dann über nacht im kühlschrank nochmal gehen gelassen. am nächsten morgen dann nur noch in den ofen geschoben und schon hatte ich morgens einen genialen herrlich frischen zimtrollen-kuchen!
vielen dank für das wirklich tolle rezept!
liebe grüße, kasami
Frmerstepper
sagt:
sagt: 26.05.2009 22:16
27.05.2009 14:43
kasami
sagt:
sagt: 27.05.2009 17:39
Kuchlmasta
sagt:
sagt: 23.07.2009 10:33
23.07.2009 12:19
Kuchlmasta
sagt:
sagt: 23.07.2009 12:30
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Heivor
sagt:
sagt: 22.12.2011 08:21
Tolles Rezept, vielen Dank dafür. Der Kuchen war ratzfatz aufgegessen.
Den backe ich bestimmt bald wieder.
Liebe Grüße Heike
Den backe ich bestimmt bald wieder.
Liebe Grüße Heike
senka
sagt:
sagt: 29.12.2011 22:29
Der Kuchen schmeckt einfach himmlisch und sieht genial aus!
Werde den Kuchen immer nach dem Rezept machen!!!.
LG
gerryLOVEScats
sagt:
sagt: 09.01.2012 14:13
Also der Kuchen schmeckt GROSSE klasse, wirklich und man kann ihn vielfältig füllen! Ich mache immer Marzipan rein und alle lieben ihn!
Allerdings muss ich immer noch circa 20g Mehl mehr zum Teig geben, da er sonst viel zu klebrig ist, oder eben die Wassermenge etwas reduzieren.
Den Teig rolle ich außerdem lieber von der kurzen Seite her auf, da es sonst zu viele (eher kleinere) Rollen werden, die dann nicht in die Sprinform (26cm) passen. So erhalte ich 7 große Rollen, die ich mit etwas Abstand zueinander in die Form setze. Bevor die Form dann in den Ofen wandert, lasse ich sie noch 5min. stehen, weil so der Hefeteig schon mal schön aufgeht und die Rollen aneinander wachsen!
Allerdings muss ich immer noch circa 20g Mehl mehr zum Teig geben, da er sonst viel zu klebrig ist, oder eben die Wassermenge etwas reduzieren.
Den Teig rolle ich außerdem lieber von der kurzen Seite her auf, da es sonst zu viele (eher kleinere) Rollen werden, die dann nicht in die Sprinform (26cm) passen. So erhalte ich 7 große Rollen, die ich mit etwas Abstand zueinander in die Form setze. Bevor die Form dann in den Ofen wandert, lasse ich sie noch 5min. stehen, weil so der Hefeteig schon mal schön aufgeht und die Rollen aneinander wachsen!
lupsoda
sagt:
sagt: 12.01.2012 12:29
bin zufällig über dieses rezept gestolpert, durch die tollen kommentare gleich ausprobiert, und was soll ich sagen: einfach saulecker! hab ihn auch wie beschrieben gemacht, die rollen waren zwar krumm und bucklig beim ersten versuch, aber heut wird er gleich mit mohn nochmal gemacht! hab auch immer bisschen angst vor hefeteig, habe trockenhefe genommen, ging super auf, kuchen wurde total fluffig. sicher auch prima zum einfrieren. klasse, vielen dank für das tolle rezept!
Teebäckerin
sagt:
sagt: 20.01.2012 20:09
hallo,
Der Kuchen ist nicht nut suuper lecker, sondern auch sehr dekorativ. Perfekt zum Verschenken (oder selber essen) :) So was sieht man nicht oft und es ist auch gar nicht so schwer, auch wenn nicht immer perfekt aussieht.
Teebäckerin
Der Kuchen ist nicht nut suuper lecker, sondern auch sehr dekorativ. Perfekt zum Verschenken (oder selber essen) :) So was sieht man nicht oft und es ist auch gar nicht so schwer, auch wenn nicht immer perfekt aussieht.
Teebäckerin
lesch78
sagt:
sagt: 22.01.2012 10:30
Hallo zusammen,
mein Lieblingsrezept, hab es bestimmt schon zum 10. mal gemacht. Da mir dieser Kuchen schon etliche Speckrollen mehr beschert hat, sollte ich weniger Punkte vergeben, aber ich bin ja nicht so... ich liebe es!! ;-)
mein Lieblingsrezept, hab es bestimmt schon zum 10. mal gemacht. Da mir dieser Kuchen schon etliche Speckrollen mehr beschert hat, sollte ich weniger Punkte vergeben, aber ich bin ja nicht so... ich liebe es!! ;-)
heidiharry
sagt:
sagt: 23.01.2012 21:26
Super kuchen. Habe ihn schon sehr oft nachgebacken. Ist jedesmal ein hit.
Gruss heidi
Gruss heidi
gygy3000
sagt:
sagt: 27.01.2012 17:00
Prima Rezept. Hab es vorhin auf die Schnelle gebacken, weil ich für andere Kuchen nicht alle Zutaten im Haus hatte.
Blitzschnell gemacht, hat super geschmeckt und war mit dem Zuckenguß auch schön saftig.
Blitzschnell gemacht, hat super geschmeckt und war mit dem Zuckenguß auch schön saftig.
chriss6781
sagt:
sagt: 29.01.2012 13:09
Wir haben den Kuchen jetzt schon sehr oft gebacken. Er ist wirklich super lecker, schnell zu machen und kommt immer gut an.
Ich mag Gebäck mit Zimt eh total gerne.
Die Zutaten sind preiswert, man hat sie meist im Haus und kann den Kuchen daher auch mal spontan backen.
Vielen dank für das tolle Rezept :)
Ich mag Gebäck mit Zimt eh total gerne.
Die Zutaten sind preiswert, man hat sie meist im Haus und kann den Kuchen daher auch mal spontan backen.
Vielen dank für das tolle Rezept :)
tonimona
sagt:
sagt: 31.01.2012 12:10
Hallo,
ich habe diesen Kuchen schon mehrmals gebacken mit verschiedenen Füllungen Zimt, Apfel, Pflauenmuss, übrig geblieben Spekulatius, Lebkuchen usw und er war jedes mal genial.
Einen Nachteil hat der Kuchen allerdings, er ist immer viel zu schnell weg ;-)
Vielen Danke für das Rezept
ich habe diesen Kuchen schon mehrmals gebacken mit verschiedenen Füllungen Zimt, Apfel, Pflauenmuss, übrig geblieben Spekulatius, Lebkuchen usw und er war jedes mal genial.
Einen Nachteil hat der Kuchen allerdings, er ist immer viel zu schnell weg ;-)
Vielen Danke für das Rezept
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auch wenn dieses Rezept eigentlich schon perfekt ist, will ich doch noch hinzufügen, dass der Kuchen auch OHNE Guss super lecker ist und brauner Zucker und Butter ind er Füllung echt gigantisch schmecken :-)
Liebe Grüße
alina
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