Kohlrabisalat

herrlich erfrischend

Zutaten für Portionen

Kohlrabi
Möhre(n)
  Mayonnaise, ( z. B. Miracle Wip oder Fritesauce von Remia oder....)
1 Becher Sahne
  Zitronensaft
  Essig
2 ½ EL Zucker
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Kohlrabis schälen und fein reiben. Saft ausdrücken, aber nicht zu feste. Möhren schaben und auch fein reiben
Möhren und Kohlrabi gut miteinander vermischen

Dressing: Mayonnaise (ich nehme immer die holländische Fritte sauce von Remia), Sahne, etwas Zitronensaft, etwas Essig, Zucker (auch mehr nach Geschmack), Salz und Pfeffer verrühren.

Dressing über das Gemüse geben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.04.06
Rezept-Statistiken: 38.851 (125)* gelesen
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Verfasser:

karaburun  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

traumfänger74 Hendlgriller sagt:  
16.06.2006 08:51
Hallo Tanja,

oberlecker, mega saftig - nix dran auszusetzen.

Einzige Änderung meinerseits - ohne Zucker (esse ich nicht bzw. wir!)

Hätte gar keine Chance gehabt ein Bild zu machen, so schnell war der weg.

Und bei schwülen oder sehr warmen Wetter ne echte Alternative!

Vielen Dank für das tolle Rezept - der wird ab jetzt fest mit in die Grillsaison integriert.

LG Yvonne

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Pauline51  Kartoffelschäler sagt:  
27.05.2007 12:46
Hallo!
Nach anfänglicher Skepsis, wie der Salat wohl meinen Gästen schmeckt, muss ich sagen - einfach super!
Mal was anderes!

Gruß Pauline51

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Feli02 Kartoffelschäler sagt:  
10.08.2007 14:42
Auch von mir ein Kompliment! Fand ihn auch super lecker. Allerdings habe ich ihn auch ohne Zucker gemacht

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JuanaLaLoca Kaltmamsell sagt:  
11.11.2007 21:40
Hallo!

Wirklich ein sehr leckerer Salat! Er war gestern Abend ratzfatz weg.
Ich habe etwa 3 EL Mayonnaise und 1/2 Becher Sahne genommen. Zucker habe ich nur 2 TL verwendet.
Den Salat gibt es sicher noch öfters bei uns.

LG Juana

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JuanaLaLoca Kaltmamsell sagt:  
18.02.2009 08:22
Anmerkung für Veganer:
Mit eifreier Mayonnaise und Hafer- oder Sojasahne wird es genau so gut. Wenn die Sahne recht süß ist, den Zucker weglassen.

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Fetzenhai Kartoffelschäler sagt:  
15.05.2010 20:37
hallo,
ich mache diesen salat auch öfter. dazu gibt es immer heisse frikadellen. morgen ist es wieder soweit, dann mit bild ;)

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knobichili  Sternekoch sagt:  
23.01.2012 19:45
Haben diesen sehr leckeren Salat heute bis aufs letzte Schnippselchen verputzt.

Liebe Grüße

knobi

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