Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelgulasch mit Kartoffelkruste
)
| 1 | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält (425 ml), grob zerkleinert |
| 500 g | Zwiebel(n), in feine Spalten geschnitten |
| 3 EL | Öl |
| 750 g | Gulasch, gemischt |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 ½ TL | Thymian, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Paniermehl, (bis 2 EL) |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
2 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden scharf anbraten. Herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Mehl und Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit 125 ml Wasser ablöschen. Fleisch mit Tomaten, Karotte und Lorbeerblatt zufügen und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Thymian würzen. In einen ofenfesten Topf mit Deckel geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde schmoren.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gulasch abschmecken und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit 1/2 TL Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt weitere 15 min. garen. Danach die Kartoffeln mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen und das Ganze ohne Deckel noch mal 15 min. in den Ofen schieben
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gulasch abschmecken und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit 1/2 TL Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt weitere 15 min. garen. Danach die Kartoffeln mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen und das Ganze ohne Deckel noch mal 15 min. in den Ofen schieben
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Kommentare anderer Nutzer
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 18.04.2006 18:33
Hallo Beni,
find ich eine super Idee! Warum sollte das denn nicht funktionieren?
lg
hobbykoechin
find ich eine super Idee! Warum sollte das denn nicht funktionieren?
lg
hobbykoechin
staldi 
sagt:
sagt: 04.05.2006 09:24
Hallo!
Habe das Rezept ausprobiert und die ganze Familie hat es als sehr lecker befunden (auch meine kleine Tochter - und DAS will was heißen :-)))
Ich werde es auf alle Fälle noch öfters nachkochen!
LG
staldi
Habe das Rezept ausprobiert und die ganze Familie hat es als sehr lecker befunden (auch meine kleine Tochter - und DAS will was heißen :-)))
Ich werde es auf alle Fälle noch öfters nachkochen!
LG
staldi
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hört sich lecker an!
Hast Du schon mal versucht die Kartoffelhaube nicht im Großen Topf zuzubereiten sondern auf Suppentassen (oder so) um jedem seine "persönliche" Haube zu servieren ?
Könnte mir vorstellen, dass das super ankommt.
Grüße
Beni
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