Henglein
Rama Cremefine
| Christels Knäckebrot
)
| 250 g | Mehl, Weizenvollkornmehl |
| 250 g | Haferflocken (Vollkorn) |
| 120 g | Sesam |
| 120 g | Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse |
| 6 EL | Öl |
| ½ EL | Salz, (oder weniger) |
| ½ Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Zutaten vermischen und 1 Stunde stehen lassen, dann auf 2 - 3 trockene Backbleche streichen und fest rollen. Das geht am besten mit Hilfe von Frischhaltefolie.
Backofen auf 250 Grad C vorheizen, die Bleche hineinschieben und 7 Minuten backen. Die Bleche aus dem Rohr nehmen und das Brot in Riegel schneiden. Bei 175 Grad C in 20 bis 25 Minuten fertig backen.
Backofen auf 250 Grad C vorheizen, die Bleche hineinschieben und 7 Minuten backen. Die Bleche aus dem Rohr nehmen und das Brot in Riegel schneiden. Bei 175 Grad C in 20 bis 25 Minuten fertig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.04.2006 18:36
Hallo Nena,
Du hast richtig verstanden, auf das trockene Blech. Es klebt nicht an. Das fertige Brot läßt sich gut abnehmen. Es ist schön kross und knusprig. Mit Backpapier oder Mehl habe ich es noch nicht versucht.
LG Tantemo
Du hast richtig verstanden, auf das trockene Blech. Es klebt nicht an. Das fertige Brot läßt sich gut abnehmen. Es ist schön kross und knusprig. Mit Backpapier oder Mehl habe ich es noch nicht versucht.
LG Tantemo
20.04.2006 15:33
Hallo Tantemo ,
geschmacklich perfekt .
Ich habe den Teig bei Ober - Unterhitze gebacken , war wohl ein Fehler .
Die drei Bleche hatten unterschiedliche Backergebnisse ( eigentlich auch klar ).
Ich werde es das nächste mal mit Heißluft probieren .
Liebe Grüße ,
Iris
geschmacklich perfekt .
Ich habe den Teig bei Ober - Unterhitze gebacken , war wohl ein Fehler .
Die drei Bleche hatten unterschiedliche Backergebnisse ( eigentlich auch klar ).
Ich werde es das nächste mal mit Heißluft probieren .
Liebe Grüße ,
Iris
20.04.2006 17:54
Hallo Iris,
es freut mich, daß Dir das Brot schmeckt. Wie Du schon sagst, bei mehreren Blechen ist Umluft die bessere Backart.
LG Tantemo
es freut mich, daß Dir das Brot schmeckt. Wie Du schon sagst, bei mehreren Blechen ist Umluft die bessere Backart.
LG Tantemo
04.07.2006 19:07
Hallo Tantemo,
hast Du das Knäckebrot schon mal mit Dinkelmehl gebacken.
Ich bringe mir das immer aus dem Urlaub mit. Lecker!!!!!!! Leider ist es dann zu schnell alle. ( Weil es zu viele Fan's von dem leckeren Knäcke gibt )
Daher würde ich es gerne mal selbst probieren.
LG
Laxhmi
hast Du das Knäckebrot schon mal mit Dinkelmehl gebacken.
Ich bringe mir das immer aus dem Urlaub mit. Lecker!!!!!!! Leider ist es dann zu schnell alle. ( Weil es zu viele Fan's von dem leckeren Knäcke gibt )
Daher würde ich es gerne mal selbst probieren.
LG
Laxhmi
04.07.2006 19:49
Hallo Laxhmi,
nein, mit Dinkel habe ich es noch nicht gebacken, dürfte aber kein Problem sein.
Bei uns ist es auch immer sehr schnell wieder verzehrt.
LG Tantemo
nein, mit Dinkel habe ich es noch nicht gebacken, dürfte aber kein Problem sein.
Bei uns ist es auch immer sehr schnell wieder verzehrt.
LG Tantemo
ginchen03 
sagt:
sagt: 09.11.2006 20:21
Suuper Rezept!
wenn mein erstes gelingt (ist auch so ähnlich) kommt das
lg
ginchen03
wenn mein erstes gelingt (ist auch so ähnlich) kommt das
lg
ginchen03
Schmaddi 
sagt:
sagt: 26.12.2006 19:42
Hallo Tantemo,
lange gesucht, endlich gefunden.Ein wirklich leckeres Knäckebrot.Gestern gedruckt, heute gemacht, Familienbewertung:sehr lecker.Daaaanke...Grüße aus Dorsten von Schmaddi
lange gesucht, endlich gefunden.Ein wirklich leckeres Knäckebrot.Gestern gedruckt, heute gemacht, Familienbewertung:sehr lecker.Daaaanke...Grüße aus Dorsten von Schmaddi
27.12.2006 13:41
Danke Schmaddi,
freut mich sehr. :-)
Lieben Gruß Tantemo
freut mich sehr. :-)
Lieben Gruß Tantemo
Mademoiselle_Aubergine 
sagt:
sagt: 20.01.2010 16:39
Hallo Tantemo,
habe gerade das Knäckebrot aus dem Ofen geholt. PERFEKT kann ich nur sagen.
Wundervoll! Dafür gibts von mir 5 Sterne und ein Bild :)
Liebe Grüße
Mademoiselle Aubergine
habe gerade das Knäckebrot aus dem Ofen geholt. PERFEKT kann ich nur sagen.
Wundervoll! Dafür gibts von mir 5 Sterne und ein Bild :)
Liebe Grüße
Mademoiselle Aubergine
Mademoiselle_Aubergine
sagt:
sagt: 20.01.2010 16:41
Ps: Habe das Brot übrigens mit Dinkelvollkornmehl gebacken und dem Teig noch ein paar gehackte Mandeln mit dazu gegeben.
20.01.2010 17:52
11.02.2010 09:57
Hallo Mademoiselle_Aubergine,
danke schön für die tollen Bilder. Die werten das Rezept noch ein bisschen auf. :-)
Liebe Grüße Tantemo
danke schön für die tollen Bilder. Die werten das Rezept noch ein bisschen auf. :-)
Liebe Grüße Tantemo
Stephanie76 
sagt:
sagt: 15.03.2011 08:52
Hallo,
ich habe das Knäckebrot mit der Nudelmaschine "ausgerollt". Klappt wunderbar und die Maschine kam endlich mal wieder zum Einsatz.
LG, Stephanie
ich habe das Knäckebrot mit der Nudelmaschine "ausgerollt". Klappt wunderbar und die Maschine kam endlich mal wieder zum Einsatz.
LG, Stephanie
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verstehe ich das richtig, dass man weder Backpapier braucht noch das Blech fetten oder mit Mehr bestreuen muss? Klabt das nicht furchtbar an?
LG Nena
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