Henglein
Rama Cremefine
| Mirabellenwähe
)
| 250 g | Mehl |
| 25 g | Hefe |
| 30 g | Zucker oder Süßstoff |
| 125 ml | Milch oder Sojamilch |
| 1 | Ei(er) |
| 25 g | Butter oder Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Guss: | |
| 2 | Ei(er) |
| 125 ml | Sahne oder Kaffeesahne |
| 80 g | Zucker oder Süßstoff |
| ½ TL | Zimt |
| 500 g | Mirabellen, geputzt, entsteint |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Hefe in Milch auflösen. Mehl mit Zucker und der aufgelösten
Hefe verkneten. Dann Eier und Salz dazugeben. 7 - 8 Minuten
kneten. Zum Schluss die weiche Butter unterkneten. Nun den
Teig ausrollen und eine runde Kuchenform damit auslegen, ca.
eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Eier, Sahne, Zucker und Zimt miteinander verrühren. Mirabellen,
gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen und den Guss darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
Tipp: Als Früchte kann man auch Zwetschgen, Pflaumen und Aprikosen verwenden.
Hefe verkneten. Dann Eier und Salz dazugeben. 7 - 8 Minuten
kneten. Zum Schluss die weiche Butter unterkneten. Nun den
Teig ausrollen und eine runde Kuchenform damit auslegen, ca.
eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Eier, Sahne, Zucker und Zimt miteinander verrühren. Mirabellen,
gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen und den Guss darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
Tipp: Als Früchte kann man auch Zwetschgen, Pflaumen und Aprikosen verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Ehepaar1 
sagt:
sagt: 20.01.2011 15:04
Das ist ein Tolles Rezept dafür geben wir gerne 5***** GLG Ehepaar1
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ich habe Deinen Kuchen als Blechkuchen gebacken. Die Teigmenge habe ich hierzu verdoppelt und mit fast 2 Kg Mirabellen belegt (Mit 2 EL Semmelbrösel auf em Teig wird es auch nicht zu feucht).
Da der Teigrand nicht so hoch war, habe ich die 1,5 fache Menge Guss aus Deinem Rezept genommen und das Mark einer halben Vanilleschote zugefügt. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit habe ich noch 50g Mandelblättchen darübergestreut.
Meine Gäste waren begeistert, vielen Dank für das leckere Rezept!
Grüße
MissMarple74
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