Henglein
Rama Cremefine
| Mediterrane Hähnchenfilets
)
| 6 | Hähnchenbrustfilet |
| 250 g | Mozzarella, in Scheiben |
| 500 g | Zucchini, in Scheiben |
| 6 | Tomate(n), in Scheiben |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Kräuter, frisch | |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Aus Alufolie 6 Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 25 cm zuschneiden. Die Folie mit Öl bepinseln und zur Seite legen. Die Hähnchenfilets 3-4-mal einschneiden und jeweils eine Scheibe Mozzarella in die Einschnitte stecken.
Zucchini- und Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Folienquadraten verteilen. Genug Platz am Rand lassen, um nachher die Päckchen zu schließen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei Bedarf Zwiebelringe darauflegen. Die Kräuter über das Gemüse streuen.
Je ein Hähnchenfilet auf das Gemüse legen, Päckchen verschließen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Zucchini- und Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Folienquadraten verteilen. Genug Platz am Rand lassen, um nachher die Päckchen zu schließen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei Bedarf Zwiebelringe darauflegen. Die Kräuter über das Gemüse streuen.
Je ein Hähnchenfilet auf das Gemüse legen, Päckchen verschließen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
flopster 
sagt:
sagt: 26.02.2009 00:06
Hallo, freut mich, daß mein Rezept Dein Interesse geweckt hat.
Laut Rezept werden die Hähnchenbrustfilets 3 Mal eingeschnitten und die Mozzarellascheiben dann leicht in diese "Schlitze" gesteckt/geschoben .. Du kannst den Mozzarella aber ebenso gut nur obendrauf legen, das nimmt sich nicht viel.
Hoffe es schmeckt Dir und viel Spaß beim Kochen : )
Laut Rezept werden die Hähnchenbrustfilets 3 Mal eingeschnitten und die Mozzarellascheiben dann leicht in diese "Schlitze" gesteckt/geschoben .. Du kannst den Mozzarella aber ebenso gut nur obendrauf legen, das nimmt sich nicht viel.
Hoffe es schmeckt Dir und viel Spaß beim Kochen : )
Oozulldsbuddlasbaa 
sagt:
sagt: 19.04.2009 12:36
Hallo,
hab die Zwiebelringe zwar vergessen, mach ich aber nächste mal. Schöne Art (wenn auch leider nicht ganz umweltfreundlich, ich nehm so ungern Alufolie...), das Hähnchen zuzubereiten, ist schön saftig geworden. Hab noch mit Oregano gewürzt, kann mir Basilikum aber auch gut vorstellen. Aber das Fleisch muss unbedingt auch gewürzt werden, sonst wird das ganze ziemlich fad.
Dazu gabs die Creme fraîche Nudeln aus einem anderen Rezept von hier, sind auch mit Zucchini und hat gut zusammen gepasst.
Tolles, gesundes, schnelles Gericht, bleibt auf jeden Fall im Kochbuch.
Viele Grüße,
O.
hab die Zwiebelringe zwar vergessen, mach ich aber nächste mal. Schöne Art (wenn auch leider nicht ganz umweltfreundlich, ich nehm so ungern Alufolie...), das Hähnchen zuzubereiten, ist schön saftig geworden. Hab noch mit Oregano gewürzt, kann mir Basilikum aber auch gut vorstellen. Aber das Fleisch muss unbedingt auch gewürzt werden, sonst wird das ganze ziemlich fad.
Dazu gabs die Creme fraîche Nudeln aus einem anderen Rezept von hier, sind auch mit Zucchini und hat gut zusammen gepasst.
Tolles, gesundes, schnelles Gericht, bleibt auf jeden Fall im Kochbuch.
Viele Grüße,
O.
Pixie74 
sagt:
sagt: 13.07.2009 07:51
Hallo,
leider nur zwei Sterne von mir, die Hähnchenfilets waren nach ner halben Stunde nicht mal annähernd durch und der Mozarella hatte eine gummiartige Konsistenz.
Hab dann alles zusammen nochmal in die Pfanne geworfen - das war dann ok und wird sicher auch meine bevorzugte Zubereitungsart für's nächste Mal bleiben.
Gruß
Linda
leider nur zwei Sterne von mir, die Hähnchenfilets waren nach ner halben Stunde nicht mal annähernd durch und der Mozarella hatte eine gummiartige Konsistenz.
Hab dann alles zusammen nochmal in die Pfanne geworfen - das war dann ok und wird sicher auch meine bevorzugte Zubereitungsart für's nächste Mal bleiben.
Gruß
Linda
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