Zutaten

750 g Pellkartoffeln
Zwiebel(n)
Paprikaschote(n), rot
Salatgurke(n)
100 g Schinken
100 g Käse (Gouda)
3 EL Essig
2 EL Öl
1 TL Brühe (Instant)
250 ml Wasser, kochend
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Öl, Essig, Instantbrühe, Salz und Pfeffer mit dem kochenden Wasser zu einem Dressing verrühren. Das Dressing über die Kartoffeln geben und ein Weilchen ziehen lassen (15 Minuten ungefähr).

Die Zwiebeln fein schneiden. Paprika, Gurke, Schinken und Gouda in Würfel schneiden. Dann alle Zutaten zusammenmischen. Evtl. muss noch etwas mehr Dressing gemacht werden, da die Kartoffeln viel aufsaugen.
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