Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäsepaste
| 500 g | Schafskäse |
| 4 EL | Ajvar |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomate(n), getrocknet |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 kleine | Peperoni |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Oregano | |
| Thymian | |
| evtl. | Gewürzpaste (Harissa) |
Zubereitung
Schafskäse mit einer Gabel grob zerkleinern, restliche Zutaten, zerkleinert, zugeben und gut durchmischen. Je nach Schafskäse mehr Olivenöl verwenden, sodass es streichfähig wird. Je nach Schärfewunsch noch Harissa zugeben.
In ein Glas abfüllen und oben eine dünne Schicht Olivenöl draufgeben. Einige Tage ziehen lassen. Hält sich ca. 4 Wochen.
In ein Glas abfüllen und oben eine dünne Schicht Olivenöl draufgeben. Einige Tage ziehen lassen. Hält sich ca. 4 Wochen.
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so oder so ähnlich macht es auch immer mein türke um die ecke. hab es jetzt auch gerade nachgemacht und muss sagen - lecker!!
hab das olivenöl weggelassen, da ich getrocknete tomaten im öl hatte, aber das macht ja keinen unterschied. aufbewahren brauch ichs auch nicht - ist schon so gut wie weg ;-)
LG
Flo
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