Armer Ritter

pikante Variante

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Zutaten

4	Ei(er)
2 Scheibe/n	Weißbrot oder 6 Scheiben Baguette
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Currypulver
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier in einen Teller schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Etwas Salz, Pfeffer, Paprika und Curry hinzufügen. Die Brotscheiben hineinlegen und einen Teil des Eigemisches aufsaugen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen und Brotscheiben beidseitig ausbacken, bis die Eikruste fest ist.

Tipp: Einen kleinen Schuss Milch und eine kleine Ecke Suppenbrühwürfel in das Eigemisch geben.

Kommentare anderer Nutzer

Kaedock

23.04.2008 20:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich mampfe grade sehr leckere Arme Ritter! Habe allerdings für 6 Baguettestücke nur zwei Eier genommen, dafür aber ein wenig Salatkräuter (die aus dem Glas) dazugegeben. Köstlich!

Habe auch festgestellt, dass man die Brotschreiben höchstens ca. 1cm dick schneiden sollte und sie ordnentlich in der Eiermasse einweichen sollte. Die restliche Eimasse hab ich einfach über die Brotschreiben in der Pfanne gegossen.
Das Ausbacken hat ca. 5 Minuten gedauert. Wenn man das Brot kürzer in der Pfanne lässt, ist das Ei innendrin noch roh!

Wirklich ein seeeeeeehr leckerer und schneller Snack!

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Ampexa

07.10.2009 19:42 Uhr

Ich fand es auch sehr lecker, vielen Dank! Kannte das Essen bisher nur in der süßen Variante, was ja nicht immer das richtige ist. Diese herzhafte Variante hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe der Mischung noch Cayenne-Pfeffer statt Paprika hinzugefügt, was mir gut geschmeckt hat. Außerdem ist das Essen superschnell zubereitet und macht satt!

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