Bratwurst - Sauerkraut - Taschen



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Zutaten für Portionen

1 Pkt. Blätterteig, Quadrate
Bratwurst, ungebrüht
150 g Sauerkraut
1 kleine Zwiebel(n)
½ Zehe/n Knoblauch
3 EL Butter
  Pfeffer, schwarz
100 g Feta-Käse
Eigelb
Eiweiß

Zubereitung

Die gefrorenen Teigquadrate auf einer Arbeitsplatte auslegen und 5-10 Minuten antauen lassen. Das Brät aus den Bratwürsten streichen. Das Sauerkraut ausdrücken und grob zerkleinern. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden.

Die Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebel-Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Das Sauerkraut mit dem Brät zugeben, kurz anbraten und mit Pfeffer abschmecken. Den Käse mit einer Gabel grob zerdrücken und zum Schluss unter die Masse geben.

Die Teigränder mit Eiweiß betreichen. Auf die Mitte der Quadrate mit einem Esslöffel die Masse füllen. Jeweils die gegenüberliegenden Ecken darüberschlagen und die Ränder leicht andrücken. Die Taschen mit Eigelb bestreichen.

Das Backblech mit kaltem Wasser abspülen und mit Backpapier auslegen. Die Taschen nicht zu dicht auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 20 Minuten goldgelb backen.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.04.06
Rezept-Statistiken: 15.553 (21)* gelesen
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LadyLily Chefkoch


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5.704 Beiträge (ø2,15/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Mauti Hendlgriller sagt:  
06.05.2006 14:09
Die Fülle ist gut und schmeckt uns besser in einem Pasteten-Mürbteig, der nicht so gehaltvoll wie Blätterteig ist.

Liebe Grüße, Mauti

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Macey Hendlgriller sagt:  
30.08.2007 12:42
Hallo :)

was ist denn ein "Pasteten-Mürbeteig" und wie lautet das Rezept dazu?

Dankeee für eine Antwort, gerne auch per KM :-)

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LadyLily Chefkoch sagt:  
06.05.2006 14:16
Ich mag die Füllung auch sehr gerne ohne Teig *g. Aber danke für den Mürbeteigtip. Das muss ich mal austesten, denn der Blätterteig ist halt nicht gerade kalorienarm.

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elilith Tellerwäscher sagt:  
10.08.2007 19:17
Was gibt´s bei dir dazu?

Liebe Grüße, Jana

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LadyLily Chefkoch sagt:  
11.08.2007 11:34
Ein Salat, meist ein grüner, passt dazu.


Gruß Lily

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-blümchen- Tellerwäscher sagt:  
20.06.2011 19:11
Hallo ;o)
Hab vor ein paar Tagen dein Rezept versucht.
Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke fürs Rezept.

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