Zutaten

1 Handvoll Vogelmiere (im Frühjahr frisch gesammelt)
Äpfel, fein säuerlich
Zwiebel(n)
1 EL Senf
2 EL Zitronensaft
3 EL Öl
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Äpfel würfeln, mit Vogelmiere vermengen und mit einer Remoulade aus Öl, Senf, Zitronensaft und der zerkleinerten Zwiebel anrichten.