Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat griechische Art
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 300 g | Schinken, gekocht |
| 250 g | Tomate(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 große | Zitrone(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 200 g | Schafskäse, evtl. |
| n. B. | Balsamico |
Zubereitung
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Schinken würfeln. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Petersilie hacken. Zitronen auspressen.
Kartoffeln in 1 EL Olivenöl anbraten, Zwiebeln kurz mitdünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico ablöschen. Dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Schinken und Tomaten zugeben. Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss restliches Olivenöl und gehackte Petersilie unterheben und nochmals abschmecken.
Variation: Mehr Knoblauch zugeben, auch eine Prise Chili passt sehr gut. In Scheiben geschnittene, entkernte Gartengurken zu verwenden. Am besten schmeckt uns der Salat allerdings, wenn ich noch gewürfelten Schafskäse dazugebe.
Kartoffeln in 1 EL Olivenöl anbraten, Zwiebeln kurz mitdünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico ablöschen. Dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Schinken und Tomaten zugeben. Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss restliches Olivenöl und gehackte Petersilie unterheben und nochmals abschmecken.
Variation: Mehr Knoblauch zugeben, auch eine Prise Chili passt sehr gut. In Scheiben geschnittene, entkernte Gartengurken zu verwenden. Am besten schmeckt uns der Salat allerdings, wenn ich noch gewürfelten Schafskäse dazugebe.
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Kommentare anderer Nutzer
Daniela1603 
sagt:
sagt: 18.06.2009 13:36
Hallo
habe dein Rezept gestern ausprobiert.
Lecker
Ich habe aber ein paar kleine Änderungen vorgenommen.
Schinken habe ich weggelassen dafür einige Oliven verwendet, Statt der Zitrone weißen Balsamico genommen und auch keine Petersilie sondern etwas Thymian fand ich mehr Griechisch.
Ach und gebraten habe ich die Kartoffeln auch nicht.
War trotzdem sehr lecker.
LG Dani
habe dein Rezept gestern ausprobiert.
Lecker
Ich habe aber ein paar kleine Änderungen vorgenommen.
Schinken habe ich weggelassen dafür einige Oliven verwendet, Statt der Zitrone weißen Balsamico genommen und auch keine Petersilie sondern etwas Thymian fand ich mehr Griechisch.
Ach und gebraten habe ich die Kartoffeln auch nicht.
War trotzdem sehr lecker.
LG Dani
Adi22 
sagt:
sagt: 27.08.2010 22:07
Hallo,
ich habe dein Rezept ausprobiert, der Kartoffelsalat war ganz lecker - nur habe ich nicht so viel Schinken und weniger Schafskäse genommen.
Danke für dieses Rezept und ***tolle Sterne von mir.
LG Andrea
ich habe dein Rezept ausprobiert, der Kartoffelsalat war ganz lecker - nur habe ich nicht so viel Schinken und weniger Schafskäse genommen.
Danke für dieses Rezept und ***tolle Sterne von mir.
LG Andrea
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