Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Schafsmilchjoghurt und Paprikaschoten
)
| 250 g | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Paprikaschote(n), gelb |
| 200 g | Joghurt (Schafsmilchjoghurt, 6% Fett) |
| 500 g | Nudeln, kurz (Fusilli oder Farfalle) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Milch |
Zubereitung
Nudeln kochen. Die Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Paprikaschoten darin scharf anbraten, salzen und, wenn die Schoten glasig sind, den Schafsmilchjoghurt dazugeben. Kochen, bis die Schoten weich sind. Gegebenenfalls mit Milch aufgießen, wenn es zu trocken wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gekochten Nudeln servieren.
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ich habe es nachgekocht und befinde es für lecker. Ich hatte allerdings nur rote Paprika im Haus. Statt dem Anteil gelber Paprika habe ich noch Schalotten mitgedünstet und ein wenig Oregano ergänzt. Die Rezeptidee ist toll.
LG
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